“Gyerekként szerettem, amikor a szüleim vacsorákat szerveztek.”
Gyerekként szerettem, amikor a szüleim vacsorákat szerveztek. Anyám esküvői porcelánnal terítette meg az asztalt, és előételként pelyhes sonkát és sajtot sütött. Segítettem a salátaforgatásban. Aztán az emeleten tévéztem, amikor megérkeztek a vendégek, és elfújtam a gyertyákat, amikor elmentek. A lefekvésidőmet szinte mindig elhalasztották, ahogy a nevetés és a csevegés felszállt a lépcsőn az ebédlőből.
A mai napig elvarázsol ez a semmi ünnepe – egy olyan buli, amelyet nem tartanak más okból, mint a közösség élvezetéért. A vacsorapartik tökéletes módja annak, hogy romantikázzuk az életet és szépítsük a hétköznapokat. Sokan rendszeresen töltenek időt a barátaikkal az otthonukban, alkalmi pizzapartikkal vagy sportmérkőzésekkel. De egy vacsora olyan egyedi teret hoz létre, ahol kevés a zavaró. Az egyetlen hangsúly a kapcsolat megteremtésén, és az otthoni ételek és a szándékos beszélgetés egyszerű örömeinek élvezetén. Egy ilyen összejövetelre való felkészülés természetesen több energiát igényel, de ez a szeretet munkája.
“A mai napig elvarázsol ez a semmi ünnepe.”
Ahogy teljes értékű felnőttként belenyugodtam az életbe, szerettem volna megragadni ezt a varázslatot, és ízléses vacsorát szervezni a barátaimnak. A probléma az, hogy hajadon nőként nincs divatos esküvői porcelánom. És a húszas évei közepén járó Los Angeles-i emberként a lakásom kicsi. A költségek kezelése is kihívást jelent. Egymásra halmozottan a fogadás lehetősége hatalmas kihívásnak tűnhet.
Ha azonban kapcsolódni tud ezen akadályok bármelyikéhez, íme az én esetem arra vonatkozóan, hogy miért ne álljanak az utadba:
1. Csökkentse költségeit szezonális, növényi alapú menüvel
Néhány hónappal ezelőtt szobatársammal „Nyári saláták” vacsorát rendeztünk, amelyet teljes egészében egy saláta ihletett. egész szezonban készítettünk: párolt spárgát és csemegekukoricát mozzarellával és pácolt articsóka. Nemcsak szórakoztató volt megünnepelni a nyári szezont barátainkkal, de csökkentette a vacsoránk költségeit és támogatta a helyi termelőket.
Vacsorapartiját Ön is szezonális, növényi alapú ünnepnek állíthatja be. Ha hús helyett gyümölccsel és zöldséggel tölti meg a kosarát, sokkal kevesebb lesz a számlája. Egy-két héttel a vacsora előtt látogasson el a helyi termelői piacra, hogy áttanulmányozza a szezont, és ihletet merítsen. Ez online szezonális élelmiszer-kalauz egy másik nagyszerű forrás, amely megmutatja, hogy az Ön adott államában milyen termés van szezonban.
Ahogy beköltözünk a télbe, szobatársammal már a következő szezonális összejövetelünket tervezgetjük. Ünnepi teapartira gondolunk – olyan lélekmelengető ételekkel, mint a fahéjas almás sütemény, répa- és kecskesajt saláta, valamint fűszeres forró tea az étlapon. Ha egy téli vacsorát is fontolgat, gyűljön össze néhány vega chili vagy vajas tökleves mivel a főétel költséghatékony, könnyen elkészíthető és hangulatos lenne.
Még egy tipp tipp? Az étlap összeállításakor érdemes minél több előre elkészíthető ételt beletenni. Például a vacsoraparti desszertem az csoki mousse málnával és egy Trader Joe’s kakaós batonos ostyás sütivel a tetején, mert könnyen elkészítheted előző este és hűtőbe tedd.
2. Teremtsen teret otthonában
A Nyári Salátákhoz úgy csináltunk helyet kis lakásunkban, hogy kölcsönkértünk egy hosszú összecsukható asztalt és letakartuk egy csinos terítővel. A kanapénkat és a kis étkezőasztalunkat a szoba szélére toltuk. Összegyűjtöttük a talált zsámolyokat, padokat és székeket, hogy elhelyezhessük vendégeinket az asztalnál – még akkor is, ha két teraszszéket kértünk kölcsön a földszinti szomszédainktól.
Ha ugyanazzal a küzdelemmel kell szembenéznie a helyért az étkezőben, ne feledje, hogy nincs szükség arra, hogy minden tökéletes legyen. Ne feledje, milyen szándékaiban áll a rendezvény megrendezése; a lényeg az, hogy ünneplő és szórakoztató teret hozzunk létre, nem pedig az Architectural Digest következő borítóját. Ha nincs tartalék összecsukható asztal, fontolja meg egy piknikpad használatát a helyi parkban. Vagy akár alacsony vacsoraasztalként is használhatja dohányzóasztalát, és párnákra ülteti a vendégeket.
3. Legyen ünnepi terítéked
A nyári témához ragaszkodva a júliusi vacsoránkon a zöld és a rózsaszín volt a fő színséma. Télen ugyanazt a zöld árnyalatú szemüveget használjuk, és egy karácsonyibb palettára hajolunk örökzöld gallyak és talmi hozzáadásával.
Amikor teríted az asztalodat, nincs szükséged egy teljesen hozzáillő díszes étkészletre. Használd, amid van, kérj kölcsön barátaidtól, vagy ha új darabokért keresel, látogass el a turkáló. Használjon konzisztens színsémát (esetleg szezonálist!), hogy bájos üvegáru- vagy tányérhalmazt alkosson. És ügyeljen az antik gyertyatartókra. Semmi sem hasonlítható a kúpos gyertyák hangulatos pislákolójához, hogy emelje a hangulatot.
A virágok szintén nélkülözhetetlenek egy vacsorapartihoz méltó elrendezéshez, és tetszőlegesen nagy vagy kicsi lehet. A kedvencem a baba lehelet, ami általában csak néhány dollárba kerül csokronként. Használhat vázát, ha van szép, de szeretem azt is, ahogy a virágokat szétterítik az asztalon régi borosüvegekben és befőttesüvegekben.
4. Kezdje a jégtörőkkel
Miután elkészítette az ételt és az asztalt, már csak a buli beindítása van hátra! Amikor vendégeink megérkeztek, szobatársammal minden barátunkat megkínáltunk egy pohár pezsgő rózsával. Extra divatossá válhat, és megihat egy szezonális italt egy koktélórára – valami ilyesmit téli fehér kozmopolita hogy előtte nagy adagban felverhet, és érkezéskor minden egyes egyedre könnyen felöntheti. Volt egy kis asztalunk is, amelyen bruschettával és szőlővel terítettünk legeltetni, miközben mindenki becsorog. Próbáld megtörni a jeget beszélgetőkártyák vagy buta felszólítás, hogy mindenki válaszoljon.
5. Hívja meg vendégeit, hogy segítsenek, ahogy tudnak
Végül egy vacsora lehet a szerelem munkája, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a teljes terhet magadnak kell vinned. Nyári saláták alkalmával arra kértük vendégeinket, hogy 10 dollárral járuljanak hozzá és/vagy hozzanak magukkal egy üveg nyári bort, ha részt tudnak venni a vacsorán. Jó volt látni azt a bort, amelyet barátaink hoztak magukkal. A vendégek nem pénzben is segíthettek, például mosogathatnak, elkészíthetik a lejátszási listát, vagy elhozhatták a jégtörő játékokat.
Amikor a szobatársammal megvendégeltük a vacsoránkat, az azt megelőző napot egy termelői piac és összesen négy különböző élelmiszerbolt meglátogatásával töltöttük, hogy mindent megtaláljunk, amire vágytunk. Órákat töltöttünk a főzéssel, a bútorok átrendezésével, hogy teret teremtsünk, és takarítsunk. De amikor megérkeztek a barátaink, és elkezdődött a buli, az idő elgyengült és nyúlt. Az arany óra napja besütött az asztalra. A bor gyorsan kicsúszott. Megkerültük az asztalt, megosztva a legelső csókunk történetét, sok nevetés közepette. Miután a barátaink későn távoztak, szobatársammal nem tudtuk abbahagyni, hogy beszéljünk arról az estéről, és azonnal elkezdtük tervezni a következőt.
Valóban van egy kis varázslat egy átgondolt vacsorapartiban, és a házigazda nem is olyan félelmetes, mint gondolná. Képes lesz arra, hogy kibontakoztathassa kreativitását, figyeljen arra az évszakra, amelyben éppen tartózkodik (szó szerint és talán átvitt értelemben is!), és megbecsülheti szeretteit az életében. És a legjobb az egészben az, hogy nincs egyetlen helyes módja ennek. Élvezze elképzeléseit, és készítsen egy varázslatos vacsoraestet saját maga.
“Valóban van egy kis varázslat egy átgondolt vacsorapartiban.”
Mary Cate Long
KAPCSOLÓDÓ OLVASÁS
A jó kereskedelem
