2018-ban az Egyesült Államok legnagyobb bio-kiskereskedői közül sok mind mainstream bio élelmiszerbolt volt, és ez nem sokat változott az évek során. A hagyományos élelmiszerboltok még mindig a bionyereség oroszlánrészét vonják be a kisebb természetes élelmiszerboltokkal és a speciális élelmiszerboltokkal szemben, mint például a Trader Joe's.
Az idén változott, hogy a bioeladások, a fogyasztók biotermékek iránti érdeklődése és a bioélelmiszerek kiskereskedelmi kínálata egyaránt nőtt. Az Organic Trade Association szerint 2017-ben az Egyesült Államok bioértékesítése, beleértve bioélelmiszerek és nem élelmiszertermékek, összesen 49,4 milliárd dollár volt. Ez 6,4 százalékos növekedést jelent az előző évhez képest.
Hogyan jött össze ez a lista
Nagyon kevés kutatás folyik az ökológiai értékesítéssel kapcsolatban mainstream élelmiszerboltok. Korábbi kutatások azt mutatják, hogy a bioélelmiszerek a legnagyobb értékesítési szektor az iparágban, és a legtöbb bioélelmiszert a főbb élelmiszerboltokban adják el.
E kutatás alapján összegyűjtöttük azokat az élelmiszerboltokat, akik nagyszámú bioterméknek adnak el vásárt, és méretükhöz képest tisztességes nyereséget és növekedést tapasztalnak. További kutatások nélkül azonban nincs teljes bizonyosság arról, hogy kik a legnagyobb bio-kiskereskedők.
Kiskereskedelmi egységek: Több mint 11 200 kiskereskedelmi egység 55 különböző banner alatt 27 országban.
Értékesítés: A Walmart bevétele a 2017-es pénzügyi évben 500 milliárd dollár volt.
Biotermékek mennyisége: 2006-ban néhány Walmart üzlet 400 bioterméket is kínált. Ahogy teltek az évek, a Walmart növelte a kínálatát. Jelenleg bioélelmiszerek, ruházati cikkek és egyéb biotermékek kaphatók a Walmartnál.
A rossz: Az emberek továbbra is vitatkoznak a Walmart szerves anyagairól. Egyesek úgy vélik, hogy a Walmart azon képessége, hogy kevésbé olcsón értékesíti a biotermékeket, alákínálja a helyi élelmiszerboltokat és más természetes élelmiszereket árusítókat. Azzal vádolták őket, hogy a hagyományos élelmiszereket tévesen címkézték bioként, és azzal vádolták őket, hogy alacsony integritású szerves anyagokat gyári gazdaságokból szereztek be.
A jó: A Walmartban sok van fenntartható gyakorlatok a helyén, ami persze nem jelenti azt, hogy a legjobb biotermékeket szállítják, de ez egy előny, főleg, hogy a fogyasztók bio- és zöld praktikákat akarnak. A Walmart számos helyi biogazdálkodóval is partnerséget alakított ki.
Nyilvánvalóan a Walmart biotermékek egyik legnagyobb előnye, hogy több helyen, több emberhez juttatják el a szerves anyagokat. 2016-ban a Global Data Retail 14,5%-ra teszi a Walmart piaci részesedését az Egyesült Államok élelmiszerpiacán.
Mivel a Walmart szinte minden sarkon megtalálható, a fogyasztók könnyen megtalálhatják a kívánt biotermékeket, mégpedig alacsonyabb áron. Az, hogy a Walmartnál biotermékek vannak, növeli a fogyasztók biotermékekkel kapcsolatos ismereteit, és általában véve támogatja a bioipart.
Mégis, amikor a szerves anyagokról van szó, az integritás ugyanolyan fontos, mint a rendelkezésre állás. Így a Walmart organikus vita tovább fog dúlni.
Kiskereskedelmi egységek: 760 helyen az Egyesült Államokban és más országokban.
Értékesítés: A Costco Wholesale bevétele a teljes 2017-es évben 141,6 milliárd dollár volt.
Biotermékek mennyisége: A Costco bioélelmiszerek kínálata nőtt az elmúlt években, de a többi mainstream élelmiszerbolthoz hasonlóan a Costco számára is nehéz kielégíteni a biokeresletet.
A rossz: A többi fő élelmiszerbolthoz hasonlóan a Costco is nagy hőségbe került a gyári biotermékek értékesítése miatt. Ezenkívül a Costco bioválasztéka eltalált vagy hiányozhat, különösen, ha friss biotermékekről van szó.
A jó: A Costco kiváló értékesítési eredményekkel és hatalmas fogyasztói bázissal rendelkezik. Sok amerikai szereti a klubszerű üzleteket, így az a tény, hogy a Costco biotermékeket szállít, sok új fogyasztó előtt nyitja meg a bioipart.
Kiskereskedelmi egységek: A Kroger több mint 3000 üzletet üzemeltet 31 államban kéttucatnyi szalaghirdetés alatt.
Értékesítés: A Kroger Co. bevétele a 2017-es pénzügyi évben 122,7 milliárd dollár volt.
Biotermékek mennyisége: A Kroger kínálja főbb házon belüli biomárkáit, a Simple Truth-ot. Plusz a Kroger is szállít általános biotermékeket, mint például az Organic Valley, és a helytől függően helyi biotermékek is elérhetők.
A rossz: Noha megfelelő mennyiségű szerves anyagot hordoznak, nem mindig hordoznak tipikus szerves anyagokat. Például lehet, hogy biokenyeret vagy joghurtot találsz raktáron, vagy nem. Ráadásul Krogert hordozással is vádolták gyárilag termelt tej.
A jó: A Kroger biotermékek széles választékát kínálja, beleértve a meglehetősen tisztességes termékválasztékot. Ők is csak rBST-mentes tejet árulnak. Ráadásul a Kroger Manufacturing számos tanúsított biofeldolgozó létesítményt üzemeltet, ami tovább segíti a bioipart.
Kiskereskedelmi egységek:Ma a Target több mint 1800 üzletet üzemeltet az Egyesült Államokban, Kanadában és Indiában.
Értékesítés: Target Corp. A teljes 2017-es év bevétele 71,9 milliárd dollár volt.
Biotermékek mennyisége: A Target számos bioterméket kínál, köztük a Simply Balanced saját márkás márkájú termékeket.
A rossz: A Targetet, mint sok mást a listán, azzal vádolták, hogy gyárilag termesztett, alacsony integritású szerves anyagok.
A jó: A célboltok az elmúlt évben komolyan növelték bio kínálatukat, még bio testápolókat és babatermékeket is szállítanak. Bioáraik ésszerűek, és az a tény, hogy bioterméket kínálnak, általában jobban láthatóvá teszi a biotermékeket a fogyasztók számára.
Kiskereskedelmi egységek: Jelenleg 1300 Safeway üzlet működik szerte az Egyesült Államokban.
Értékesítés: Safeway Inc. A teljes 2017-es év bevétele 59,9 milliárd dollár volt.
Biotermékek mennyisége: A Safeway biotermékei az élelmiszerboltjuk szinte minden folyosójában elérhetők, és más márkájú biotermékeket is árulnak.
A rossz: A Safeway valószínűleg a legcsendesebb élelmiszerbolt ezen a listán. Nem túl ellentmondásosak, ha organikus anyagokról van szó. A kiskereskedőt azonban azzal vádolják, hogy gyárilag termelt biotejtermékeket szállít.
A Safeway bevezetett néhány megkérdőjelezhető ajánlatot, amelyek megzavarhatják a fogyasztókat abban, hogy ezeket a természetes termékeket vásárolják meg az organikus termékek helyett.
A jó: A Safeway növekszik a biotermékek terén, és az O Organics költséghatékony alternatíva a többi biomárka mellett.
Kiskereskedelmi egységek: Közel 480 üzlet Észak-Amerikában és az Egyesült Királyságban.
Értékesítés: 2017-ben a bevétel 16 milliárd dollár volt.
Biotermékek mennyisége: Nincsenek egyértelmű adatok, de vitatható, hogy méretéhez képest a Whole Foods Market több bioterméket kínál, mint bárhol máshol. Egyes becslések szerint a Whole Foods több ezer bioterméket szállít, beleértve a saját márkás termékeket is bio termékek.
A rossz: Természetesen a Whole Foods kisebb, mint a listán szereplő többi élelmiszerbolt, ami azt jelenti, hogy termékei nem mindenki számára elérhetők, különösen a magasabb árak miatt. De az Amazon felvásárlása után termékeit tömegekhez hozzák.
A jó: A Whole Foods számos biojuttatást kínál, például bármikor bemehetsz a boltjukba, és tudod, hogy megtalálod a keresett bioélelmiszert. A Whole Foods-ban szállított bioélelmiszerek óriási mennyisége elképesztő. Rengeteg elkészített, minősített bioélelmiszert is kínálnak pékségeikben és csemegeárukban, míg más élelmiszerboltok nem.
