Egy gyorsétteremben dolgozni nem elbűvölő, de rugalmasságot kínál a munkaidő beosztásában. Ez tökéletes munkát jelenthet egy középiskolás diák vagy mások számára, akik több kötelezettségvállalással zsonglőrködnek.
A gyorséttermi dolgozók felveszik és kitöltik az ügyfelek étel- és italrendeléseit. Összeállítanak néhány elemet, például szendvicseket és salátákat. Fizetést is szednek. Ide tartoznak a személyzet tagjai, a csapattagok, az üzletben dolgozók, a pénztárosok és az ügyfélszolgálati munkatársak.
2016-ban több mint ötmillió gyorséttermi állás volt elérhető az Egyesült Államokban. E munkavállalók aránytalanul nagy része tizenéves.
A gyorséttermi dolgozók feladatai és felelősségei
A gyorséttermi dolgozók sokféle feladattal bízhatók meg, többek között:
- Ételek elkészítése és főzése
- Étel és ital rendelés felvétele
- Ügyfelek kiszolgálása
- Ügyfelekkel való találkozás és köszöntés
- Pénztárgépek üzemeltetése és fizetés fogadása az ügyféltől készpénzben vagy hitelkártyával
- Az étkező- és konyhaterületek karbantartása, beleértve az asztalok takarítását és tisztítását, a szemetes edények ürítését, valamint a padló mosását vagy porszívózását
- Pozitív vendégkapcsolatok elősegítése
Ez a munka nem csak a marhahúspogácsák rácsra csapását jelenti. A gyorséttermi dolgozók az ügyfélszolgálat minden területén részt vesznek, és gyakran karbantartást is végeznek.
Gyorséttermi munkás fizetés
Sok gyorsétterem minimálbért fizet dolgozóinak, és nem kínál juttatásokat részmunkaidős dolgozóinak.
- Éves medián fizetés: 21 736 USD (10,45 USD/óra)
- Legfelső 10% éves fizetés: Több mint 29 661 USD (14,26 USD/óra)
- Alsó 10% éves fizetés: Kevesebb, mint 17 347 USD (8,34 USD/óra)
Forrás: Az Egyesült Államok Munkaügyi Statisztikai Hivatala, 2018.
A pénzbeli ellentételezésen kívül egyes gyorséttermek egyéb juttatásokat is kínálnak, például egészségbiztosítást. Sajnos ezek a létesítmények kisebbségben vannak.
Oktatás, képzés és minősítés
Az erre a foglalkozásra való felkészítés jellemzően csak rövid távú, munkahelyi képzést foglal magában.
- Oktatás: Ennek a pozíciónak nincsenek formális oktatási követelményei, és valójában az iparág sok olyan diákot foglalkoztat, akik még mindig középiskolai vagy főiskolai diplomájuk megszerzése előtt állnak.
- Tapasztalat: Míg egyes éttermek előszeretettel alkalmaznak tapasztalattal rendelkező munkavállalókat, sokan hajlandók munkahelyi képzést nyújtani.
- Tanúsítvány: Ehhez a pozícióhoz nem áll rendelkezésre vagy nem szükséges tanúsítvány.
Gyorséttermi munkavállalói készségek és kompetenciák
A gyorséttermi dolgozók felelősségének sokrétűsége sokféle szükséges tulajdonsághoz és készséghez vezet.
- Interperszonális készségek: A gyorséttermi dolgozóknak mindig udvariasnak és tisztelettudónak kell lenniük. Képesnek kell lennie megőrizni a hidegvérét, amikor az ügyfelek nem olyan kedvesek, mint szeretné... és ez meg fog történni. Ne feledje, sokan azért vannak az Ön intézményében, mert rohannak, nyomás alatt vannak, és nincs idejük egy "igazi" étkezésre.
- Fizikai erőnlét: Készüljön fel arra, hogy a műszak alatt a lábán álljon. Valószínűleg nehéz tárgyakat is fel kell emelnie és meg kell tisztítania a munkaterületeket.
- Csapatmunkához való készség: Ez több annál, mint hogy jól kijöjjön az ügyfelekkel, néha kedvezőtlen körülmények között. Tudnia kell másokkal is jól együttműködnie, hogy intézménye hatékonyan működjön.
Állás Outlook
Az Egyesült Államok Munkaügyi Statisztikai Hivatala előrejelzése szerint a gyorséttermi dolgozók foglalkoztatásának növekedése 2026-ig körülbelül 14%-os lesz, ami az átlagosnál gyorsabb.
A nagy forgalom miatt lesz több szabad állás ezen a területen, mint máshol, és várhatóan több étterem fog megnyílni annak köszönhetően, hogy az amerikaiak hajlamosak az útközbeni étkezéshez.
Munkakörnyezet
Az ezen a területen végzett munkák bizonyos biztonsági kockázatokkal járnak. Valójában a gyorsétteremben dolgozók jelentős arányban szenvednek munkával összefüggő betegségeket és sérüléseket a forró sütők és tűzhelyek, éles edények és felszerelések, valamint a nedves padló miatt. Ezek a sérülések és betegségek azonban gyakran nem súlyosak.
Munkarend
A gyorséttermek általában a hét minden napján és minden nap több órában nyitva tartanak, így az alkalmazottak rugalmas időbeosztást kaphatnak. Hátránya, hogy ezek a beosztások gyakran hétvégeken és ünnepnapokon is dolgoznak. Gyermekmunka törvényei megtiltja azonban, hogy jellemzően kiskorúak késő este vagy kora reggel dolgozzanak, és vannak korlátozások arra vonatkozóan, hogy egy tinédzser hány órát dolgozhat az iskolai héten.
2016-ban a gyorséttermi dolgozók körülbelül fele részmunkaidőben dolgozik.
Hasonló munkák összehasonlítása
Egyéb olyan szolgáltatási munkák, amelyek minimális oktatást igényelnek, és gyakran kínálnak munkahelyi képzést, a következők:
- Csapos: $22,550
- Pincér vagy pincérnő: $21,780
- Kiskereskedelmi értékesítő: $24,340
Forrás: Az Egyesült Államok Munkaügyi Statisztikai Hivatala, 2017.
