A bankett- és catering menedzserek hasonló szerepet töltenek be szállodákban, éttermekben, rendezvénytermekben és más helyszíneken. Feladatuk a kisebb és nagyobb rendezvények tervezése, irányítása és koordinálása, beleértve a társadalmi és üzleti eseményeket, esküvőket, évfordulókat, ballagásokat és egyéb különleges alkalmakat. A Salary.com szerint a bankettmenedzser feladatai közé tartozik a szerződések tárgyalása, az étlapkészítés a személyzet kiválasztása, ütemezése, a felszerelés megszervezése és a vevői igények megfelelő tájékoztatása személyzet.
Catering Manager fizetés
Míg a fizetések helytől függően változnak, mint a legtöbb állásnál, juttatásokkal (beleértve a bónuszokat, amelyek átlagosan 4%), valamint társadalombiztosítással, nyugdíjjal, rokkantság, egészségügyi ellátás, nyugdíj és szabadság esetén a bankett menedzserek teljes medián kompenzációja és fizetése az Egyesült Államokban 39 973 és 55 902 dollár között van alapján Fizetés.com.
Érdemes megjegyezni, hogy a bankett- és vendéglátó-ipari vezetői pozíciók betöltéséhez általában alapképzés szükséges, és két öt év releváns tapasztalat és az ezt a pozíciót betöltők jellemzően felettesnek, ill menedzser.
Egyéb vendéglátással kapcsolatos pozíciók
vendéglátó igazgató
Négy-hat éves tapasztalattal a vendéglátóipari vezetők a következő karrierszintre, a vendéglátó-igazgatói szintre léphetnek. Egy vendéglátóipari igazgató átlagos alapfizetése évi 38 000 és 90 000 dollár között van, a medián fizetése pedig 58 000 dollár. payscale.com.
Étkeztetési koordinátor
Még a terepen a belépő szintű pozíció (étkeztetési koordinátor) sem túl alacsony szintű, sem tapasztalatban, sem kompenzációban. A Salary.com szerint az étkeztetési koordinátoroktól nagyjából annyit kell tudniuk az étkeztetésről, mint a feletteseiktől.
Az étkeztetési menedzserekhez hasonlóan a vendéglátó-koordinátorok is jellemzően két-négy éves releváns tapasztalattal rendelkeznek, mielőtt munkába lépnének. Az átlagos alapfizetés valamivel alacsonyabb (évi 30 988 és 44 111 dollár között van), de még mindig tisztességes megélhetési bér. És bár az étkeztetési koordinátorok általában nem kapnak bónuszt, teljes kompenzációs csomagjuk évente körülbelül 53 000 dollárt tesz ki.
Tapasztalat szerzése élelmiszeripari szolgáltatások terén
A Az Egyesült Államok Munkaügyi Statisztikai Hivatala tartalmazza a közétkeztetési menedzsereket a szakácsok, főszakácsok, valamint az ételkészítési és felszolgálási felügyelők munkaköri besorolásaként. Azok számára, akik közétkeztetési menedzserként szeretnének karriert folytatni, az étkezési ágazatban található számos kapcsolódó állás egyikének megszerzése kiváló módja annak, hogy megszerezze a szükséges "releváns tapasztalatot".
