Élelmiszerszállító teherautók és manapság divatosak a pop-up ételárusok, de egy teljes körű szolgáltatást nyújtó taco teherautó, egy fagylaltos teherautó vagy egy hot dog kocsi mind nagyon különböző üzlet. Mindazonáltal mindegyikben van valami közös: élelmiszer-eladói engedély. Az élelmiszer-értékesítői engedély olyan törvényes engedély, amely lehetővé teszi Önnek és vállalkozásának élelmiszerek értékesítését egy adott településen.
Az engedély megszerzésének folyamata attól függően változhat, hogy hol van szüksége rá. Innentől kezdve a megfelelő engedélyt kell kérelmezni, és át kell menni a vonatkozó ellenőrzéseken.
Tudja meg, mely törvények vonatkoznak vállalkozására
Az élelmiszer-biztonsági törvénynek több szintje van. Míg az FDA szabályozhatja az élelmiszer- és gyógyszerfeldolgozást szövetségi szinten, az élelmiszer-eladókra vonatkozó törvények többsége állami és helyi önkormányzati szintről származik. Ez azt jelenti, hogy a hely nagy szerepet játszik abban, hogy egy élelmiszer-eladónak milyen engedélyekre lehet szüksége.
Fegyverezze fel magát a szállítói törvényekre vonatkozó információkkal azon a területen (vagy területeken), ahol működni kíván. Kezdje az állami engedélyezési webhely ellenőrzésével, majd lépjen a városi webhelyekre, és végezze el az egyes megyékre vonatkozó követelményeket, amelyekben dolgozni fog. Ha nem biztos abban, hogy pontosan melyik osztályt keresi, keresse fel az állami vagy megyei önkormányzat webhelyét, és használja a keresőfunkciót az „élelmiszer-eladó” kifejezésre.
Miután megtalálta a webhely megfelelő területét, tájékozódnia kell a kormány által kiadott engedélyhez való alkalmassági követelményekről. Ezután tájékozódnia kell a folyamatról. Ne feledje, hogy az összes részlet változhat attól függően, hogy melyik kormányzati szerven keresztül kívánja megszerezni az engedélyt.
Milyen élelmiszer-kereskedői engedélyre van szükségem?
Attól függően, hogy melyik településen kell átmennie, többféle élelmiszer-értékesítői engedélye is lehet. Például néha lehetőség van ideiglenes licencre. Erre olyan helyzetekben lenne szükség, amikor vállalkozása csak korlátozott ideig árul élelmiszert, például egyetlen fesztiválon vagy utcai vásáron.
Lehetséges, hogy korlátozott élelmiszer-eladói engedélyt is vásárolhat. Ezek korlátozzák az értékesítést a város egy bizonyos területére vagy egy bizonyos ingatlanra, például közparkra vagy kereskedelmi területre. Másrészt a korlátlan licencek korlátozás nélkül minden helyen lehetővé teszik az értékesítést.
Egyes helyeken az élelmiszer-eladói engedély korlátozott vagy korlátlan lehet. A korlátozott engedélyek csak előrecsomagolt élelmiszerek értékesítését teszik lehetővé, és kevésbé megerőltető követelmények vonatkoznak az egészségügyi ellenőrzésre. A korlátlan licenc lehetővé teszi csomagolt és kész élelmiszerek értékesítését is. A engedélyezési díjak változhat ezen a két licencen, így érdemes lehet korlátozott licencet szerezni, ha az fedezné vállalkozása igényeit.
Egyes önkormányzatok külön élelmiszer-értékesítői engedéllyel rendelkeznek magánszemélyek és teherautóik vagy szekereik számára. Például New York City egy licencet oszt ki magának az eladónak, amelyen az eladó fényképe és engedélyszáma látható. De ha kosarat használ, az engedély külön kérelmezési folyamat és díj, amelyhez a kosárra ragasztandó matrica tartozik.
A Pályázati folyamat
Bár a jelentkezési folyamat változhat attól függően, hogy hol kívánja használni az élelmiszer-eladói engedélyt, van néhány univerzális lépés. Először is be kell szereznie a kérelmet annak a településnek a webhelyéről, amelyen belül szeretne működni. Töltse ki teljesen. Információkat fog kérni Öntől az üzleti struktúrájáról és azokról a létesítményekről, amelyekből élelmiszereit értékesíteni kívánja. Ha állandó fizikai helyről van szó, az alkalmazás kérni fogja a címet. Ha mobil egységet használ, az alkalmazás valószínűleg kérni fogja a javasolt helyütemezést.
A nagyobb városokban korlátozott számú élelmiszer-eladói engedély állhat rendelkezésre egy adott időpontban. Elméletileg ez megtartja az iparág versenyképességét, ugyanakkor megakadályozza a túlzsúfoltságot. Ha valamelyik településen szeretne működni, nagyon nehéz lehet új engedélyt szerezni. Néha lehet, hogy hosszú a várólista, de bizonyos esetekben sorsoláson is részt vehet.
Amikor kitölti az élelmiszer-eladói kérelmét, valószínűleg be kell fizetnie a jelentkezési díjat a benyújtáskor. Miután kérelmét felülvizsgálták és jóváhagyták, be kell fizetnie az engedély díját, mielőtt megkapja. A legtöbb engedély egy évig jók, majd meg kell újítani őket. Ez a folyamat is változhat, de általában ki kell töltenie egy megújítási kérelmet, ki kell fizetnie a jelenleg fennálló bírságokat, majd fizetnie kell a megújítási díjat. A legtöbb esetben a megújítási díj lényegesen alacsonyabb lesz, mint az eredeti engedélyezési díj.
Az Egészségügyi Felügyelet
Élelmiszer-árusítói engedélyéhez valószínűleg a egészségügyi osztály ellenőrzése létesítményének vagy egységének. Az engedély iránti kérelmezési folyamattól függően vagy jelentkeznie kell a helyi egészségügyi osztály épületében a megadott időpontban, vagy az ellenőr érkezik Önhöz. Az ellenőrzés csak arról fog meggyőződni, hogy betartják-e a helyi élelmiszer-kezelési törvényeket.
Például előfordulhat, hogy mosdóhelyiséget kell biztosítania azon a területen, ahol értékesít. Az ellenőr valószínűleg meg akar majd győződni arról, hogy az élelmiszereket a megfelelő hőmérsékleten tárolják. Egy másik gyakori ellenőrzés, hogy nem árusít olyan élelmiszert, amelyet az engedélyezett helyen kívül készítettek, vagy olyan élelmiszert, amely kívül esik az engedély hatályán.
Az egészségügyi vizsgálat általában külön díjazás az engedély díjától. Fizetnie kell, amikor időpontot egyeztet, vagy elküldi ellenőrzési kérelmét. Ha vállalkozása nem megy át az egészségügyi vizsgálaton, akkor be kell ütemeznie vagy másikat kell kérnie, valamint fizetnie kell az ismételt ellenőrzést.
