Miközben nyitni készül a új étterem, érdemes megfontolni, hogy bérbe adja-e a kereskedelmi konyhák egy részét vagy sem. Bár valószínűleg nem gondolná, hogy tűzhelyet vagy mosogatógépet béreljen otthoni konyhájába, a kereskedelmi konyhák bérlése gyakran a legésszerűbb. Egy új éttermi konyha felszerelésekor ne feledje, hogy a választott készülékek sokkal jobban elhasználódnak, mint egy átlagos otthoni konyhaé. Ha figyelembe vesszük a javítási költségeket és a javításhoz szükséges időt, néha jobb, ha béreljük a felszerelést, mintsem megvásároljuk. A lízing sok pénzt takaríthat meg az induláshoz, és jobb/hosszabb garanciával jár, mint az Ön által vásárolt berendezésekre megvesz nyílt.
A lízing előnyei
-
Pénzt takarít meg. A nagy kereskedelmi berendezések, például egy kereskedelmi minőségű mosogatógép lízingelése segít megtakarítani az induló pénzét más területeken. Ahelyett, hogy háromezer dollárt fizetne egy mosogatógépért, ezt a pénzt az első ételrendelésre, az első bérszámfejtésre vagy a marketing költségvetésére fordíthatja. További információ az új étterem megnyitására való felkészülésről.
- Egyes bérelt berendezések ingyenesek. A lízingelt berendezés ingyenes lehet (mint a havi lízingdíj nélkül), ha már megvásárolja a cég termékét, például mosogatószereket vagy kávéfőzőket.
- Nem kell fizetni a javításért. Ha a berendezés elromlik, nem kell javításra rugóznia.
- Könnyebb a frissítés. Ha lejárt a kereskedelmi éttermi berendezéseinek bérleti szerződése, új modellt kaphat, ha a megújítás mellett dönt.
Egyes kereskedelmi felszerelések jobbak, mint mások
Az éttermi berendezések bizonyos darabjai rövid élettartamuk miatt jobban alkalmasak lízingbe, és nem érné meg a befektetést új vásárlásra. Ezek a következők:
- Jéggépek
- Mosogatógépek
- Kávéfőzők
- Hűtők
A bérlethez ideális egyéb cikkek közé tartoznak az asztalterítők, a szakács egyenruhák, a padlószőnyegek és a mosogatórongyok. Ezek a tárgyak nagyon gyorsan bepiszkolódnak egy forgalmas étteremben, és a karbantartásukat egy másik cégnek kiszervezni olcsóbb lehet, mintha az alkalmazottaknak fizetne a tisztításukért.
Mit kell tudni, mielőtt éttermi felszerelést bérel
Természetesen bármilyen lízing esetén nem az Ön tulajdona a berendezés, és heti vagy havi számlája lesz. Ezenkívül alá kell írnia egy szerződést, amelyet alaposan át kell tekintenie (vagy ügyvédjét kell megvizsgálnia), hogy megbizonyosodjon arról, hogy megértette és elfogadja a feltételeket. Ha étterme bezár a bérleti szerződés lejárta előtt, előfordulhat, hogy a bérlet időtartama alatt a fennmaradó kifizetések Ön felel.
A konyhája elrendezése is fontos lesz annak eldöntésében, hogy milyen berendezésekre lesz szüksége. Az éttermi konyhák gyakran kis helyekre zsúfolódnak, és elengedhetetlen, hogy minden négyzetcentiméter számítson. Lehet, hogy nagy, benyúló hűtőkről álmodozhat, tágas grillsütővel és hosszú sorral a tányérig, de a valóság sok minden lehet. kisebb.
