A színes cukrok kiválóan alkalmasak sütemények, sütemények és egyéb pékáruk díszítésére. Ráadásul sokkal többe kerülnek, mint kellene! Ha megtanulod, hogyan készítsd el a sajátodat, megteheted csökkentse a sütési költségeit jelentősen.
A legjobb rész? Ez szuper könnyű; a színlehetőségek végtelenek; és ez egy nagyszerű projekt a gyerekek számára.
3 dolog, amire szüksége van a barkácsolt színes cukorhoz
A színes cukor elkészítése egyszerűbb, mint gondolná. Valószínű az is, hogy már ott van minden, amire szüksége van a konyhájában. Íme, mire lesz szüksége egy köteg elkészítéséhez:
- Granulált cukor, csiszolócukor vagy nyerscukor
- Élelmiszerfesték (folyékony a legjobb, de a gél is bevált)
- Műanyag, cipzáras szendvicstáska
Hogyan készítsünk színes cukrot
A házi készítésű színes cukor bármilyen színű lehet. Az alapszínekhez használja az ételfesték doboz hátulján található táblázatot; nézze meg az ételfesték táblázatot a cukormázhoz, hogy még több színlehetőséget találjon; vagy legyen kreatív, és találjon ki saját színeket.
A következőket kell tennie:
- Tegye a cukrot egy műanyag cipzáras zacskóba. Egyszerre fél csésze cukrot színezni jó alapszabály.
- Adjunk hozzá egy csepp ételfestéket; zárja le a zacskót; és addig keverjük, amíg a szín egyenletesen el nem oszlik a cukorban. A műanyag zacskó segít visszatartani a szennyeződést, és lehetővé teszi, hogy a színt átgyúrja a cukoron, így gyorsan összekeveredik.
- Cseppenként folytassa az ételfesték hozzáadásával, amíg elégedett nem lesz a színével. Próbáljon ki öt csepp ételfestéket a halvány színekért. Adjon hozzá további cseppeket merészebb, világosabb színek létrehozásához.
- Ha elégedett a színével, törje szét a cukorban lévő csomókat.
- A színes cukrot azonnal használja fel, vagy szárítsa ki a hosszú távú tároláshoz. A cukor megszárításához egyszerűen terítse ki vékony, egyenletes rétegben viaszpapírra vagy sütőlapra, és hagyja levegőn megszáradni. Körülbelül 15-20 perc alatt meg kell száradnia, de párás vagy esős napon tovább tarthat.
- A színes cukrot légmentesen záródó edényben tárolja. Amíg jól kiszárítod tárolás előtt, a színes cukor nagyon sokáig eláll a kamrában, úgyhogy csinálj egy csomót, amíg megvan a készlet.
Tippek házi készítésű színes cukor készítéséhez
- Színezd ki a cukrot kis adagokban, így könnyebben (és gyorsabban) keverheted bele az ételfestéket.
- Ha a cukor sötétebb lesz, mint szeretné, egyszerűen adjon hozzá több cukrot a keverékhez, amíg el nem éri a kívánt színt.
- A folyékony ételfestéket könnyebb a cukorba keverni. Kevésbé ragadós, így nem csomósodik, mint a zselés ételfesték. Egyes pékek azonban a zselés ételfestékkel lehetséges élénkebb színeket részesítik előnyben. Kísérletezzen, és nézze meg, melyiket részesíti előnyben.
- Az ételfesték hozzáadása után a színes cukor kissé csomós lehet. Ha megszáradt, csak húzza át egy szitán vagy szitán, hogy visszaállítsa eredeti állagát, vagy helyezze vissza egy műanyag zacskóba, és gyúrja össze a cukrot, amíg sima, egyenletes állagot nem kap.
- Használhatja ezt a technikát a kókuszdió színezésére, ünnepi sütemények és sütemények díszítésére is.
- Ízesítse a cukrot egy-két csepp ízesítő kivonat hozzáadásával, miközben színezi.
- Amikor cukorral szórjuk a cukormázos keksz vagy sütemény tetejét, akkor a legjobb, ha a cukormáz szép és friss. A cukor jobban megtapad, és kevésbé lesz zavaró. A jegesedés hajlamos megkeményedni, miután a finomságokra kenték.
- Színes cukrot is szórhatunk a cukros kekszekre sütés előtt.
Szórakoztató módok a színes cukor használatára
- Használja a színes cukrot díszítse az italok peremeit a következő partiján.
- Szórjuk rá a tortára, a szarvasgombára és más házi készítésű cukorkákra.
- Készítsen saját mályvacukrot húsvétra.
- Verjük fel a színes cukorradírokat ajándékba adni.
- Béreljen vattacukor gépet, és készítsen vele vattacukrot barátainak. Ha saját színű cukrot használ, a vattacukrot bármilyen színűre elkészítheti.
- Ajándékozzon színes cukrok gyűjteményét egy barátjának, aki szeret sütni vagy koktélokat keverni.
