Akár észrevesszük, akár nem, a legtudatosabb döntéseink a konyhában születnek. A mai kényelmi kultúrában az ételeket olyannak tekintik, amelyet könnyen meg lehet szerezni vagy el kell dobni következmények nélkül, a házi készítésű termékeket pedig luxusnak vagy gondnak tekintik. És legyünk őszinték, még akkor is, ha tudatosan élünk, nehéz lehet nem engedni az olcsó, műanyag csomagolású, örökké friss ételek csábításának a helyi élelmiszerboltban.
Bármennyire is elérhetetlennek tűnhet, a kamra kapcsok elkészítése a semmiből nem lehetetlen, vagy akár sok is szükséges jártasság a konyhában-a finom és tartósítószermentes ételek nulláról való elkészítésének kulcsa egyszerűen a létezés következetes.
Tehát, hogy segítsen felrúgni élelmiszerbolti szokását, íme 8 meglepően egyszerű étel és ital, amelyet otthon készíthet.
1. Diótej
Ha még nem ismeri a recepteket a semmiből, a házi diótej szórakoztató és egyszerű módja az indulásnak. Kevesebb, mint 5 hozzávaló (dió, víz, só és természetes édesítőszer, például méz) elkészítése nem csak örömteli, de finom is. Mivel friss és tartósítószer nélkül, gyorsan lejár, ezért feltétlenül igyon meg két héten belül.
2. Dióvaj
A csokor legdrágább eleme, a dióvaj, mint a mandula, a mogyoró, a mogyoró vagy a kesudió, percek alatt felhabosítható, csak egy konyhai robotgéppel. Nézze meg a Minimalista Baker receptje egészséges és olcsó alternatíva a boltban vásárolt változathoz.
3. Hummus
Egy másik élelmiszerbolt, amely sokkal jobb, ha kézzel készítik, a hummus. Kezdő szakácsok, nincs mitől tartania, a házi hummusz elcsavarása szinte lehetetlen, ha csak annyit kell tennie, hogy mindent betölt a konyhai robotgépébe és forgatja! Próbáld ki Ina Garten bevált receptje majd kreatívvá válhat saját ízek, fűszerek vagy különböző babfajták hozzáadásával.
4. Salátaöntet
A saját salátaöntet felverése csodálatos módja a helyi, szezonális gyümölcsök beépítésének. Legyen szó krémes almáról, friss eperről vagy fanyar körteöntetről, a saját alapanyag kiválasztásával még több kreativitást kaphat a konyhában. Kezdésnek add meg az enyémet go-to recept egy lövés és csorgassuk rá egy meleg és kiadós szüret salátára.
5. Lekvár + zselé
Ha módot keres a legutóbbi piaci haszonból származó rengeteg gyümölcs felhasználására, akkor házi lekvárok és zselék fogják ezt tenni. Kerülje el a pazarlást, ha újrahasznosított üvegedényeket használ a lekvárok és zselék tárolására a csúnya tartósítószerek nélkül. Amy Chapliné Málna Chia mag lekvár recept egészséges és bolondbiztos kiindulópont.
6. Tortilla chips
Ó, igen, a bűnös öröm! Könnyű élvezni a tortillachips elkészítésének folyamatát a semmiből annyira, mint a végeredményt. Egyszerűen szeleteljen kukoricát vagy liszt tortillát 8 karikára, tegye ki egy sütőlapra, és locsoljon olívaolajat és sót a tetejére. Sütjük 350 fokon 7-8 percig, majd hagyjuk kihűlni és élvezzük!
7. Kenyér
A bolti kenyér tele van adalékanyagokkal és tartósítószerekkel, és sokkal olcsóbb minőségű, mint a házi kenyerek. Ha már jobban megismerted a kaparós recepteket, a saját kenyered elkészítése nem tűnik olyan félelmetesnek. Keressen egy egyszerű receptet, amely jól esik - szeretem Oppenheim Ilona rozskenyere a szakácskönyvéből, a Savor- és készítsd tovább! Mielőtt észrevenné, ez lesz a második természet, és mindig kéznél lesz egy frissen sült kenyér.
8. Granola
Csoda, hogy zsák granolát vásárolunk az élelmiszerboltból, amikor a házi változat sokkal egyszerűbb és költséghatékonyabb. Teljesen műanyagmentesen vásárolhat zabpelyhet, diót és szárított gyümölcsöt ömlesztve (természetesen az újrafelhasználható tartályával együtt), és csak a sütő, a tál és a kanál segítségével készítheti el a semmiből. Próbálja ki otthon az alábbi recept elkészítésével!
