Siapa yang Tidak Suka Produk Musiman yang Segar?
Sulit untuk melupakan rasa stroberi yang berair dan matang selama puncak musim panas, atau rempah segar dari taman ambang jendela Anda sepanjang tahun. Momen-momen itu sering muncul di benak kita, menawarkan kesempatan langka untuk terhubung dengan makanan kita di luar kenyamanan dan memasak cepat dan mudah. Makan dan menyiapkan produk musiman lokal sepanjang tahun adalah pengingat penting bahwa sumber nutrisi kita tidak tumbuh secara ajaib di supermarket atau muncul dari lemari es. Faktanya, panen lokal sangat berharga bagi kami dalam lebih dari satu...lima tepatnya.
Makanan musiman yang ditanam secara lokal lebih bergizi. Tidak seperti apel yang ada di rak toko kelontong Anda sepanjang tahun, buah-buahan yang dipetik saat matang penuh dengan rasa dan nutrisi hanya karena mereka menghabiskan lebih sedikit waktu dalam perjalanan. Jadi dari saat Anda mengambil salah satu dari Wanita Merah Muda di pasar petani lokal Anda, hingga saat Anda mengambil menggigit, Anda akan menerima lebih banyak nutrisi dan rasa yang lebih baik daripada jika Anda membeli di toko bahan makanan toko.
Ini bisa lebih murah. Jika Anda pernah menanam buah atau sayuran, Anda tahu bagaimana rasanya memiliki banyak labu atau buah beri yang harus segera dimakan. Hal yang sama berlaku bagi para petani yang mendapati diri mereka dengan hasil yang melimpah selama puncak musim tanam. Pro-tip: Skor dua untuk harga satu di setengah jam terakhir pasar Anda untuk melihat seberapa banyak sisa makanan yang ada!
Ini mempromosikan lingkungan yang aman. Hampir tidak mungkin untuk mengetahui seberapa jauh atau berapa lama makanan Anda telah menempuh perjalanan untuk sampai ke supermarket Anda. Membeli makanan lokal menghilangkan kebutuhan untuk perjalanan udara (salah satu pencemar terbesar!) dan mendukung ruang hijau di daerah Anda.
Dukung ekonomi lokal Anda. Dalam ekonomi yang menawarkan semakin sedikit dukungan kepada petani skala kecil, pembelian Anda membuat dampak yang sangat besar. Selain padat karya, petani skala kecil (terutama organik) seringkali dibayangi oleh pertanian komersial yang memproduksi tanaman atau ternak secara massal. Membeli dari petani lokal Anda adalah cara terbaik untuk secara langsung mendukung tujuan yang Anda pedulikan.
Ini memupuk koneksi. Sulit untuk menemukan alasan untuk peduli tentang sesuatu tanpa memiliki hubungan pribadi terlebih dahulu. Mencari produk musiman yang ditanam secara lokal memberi Anda hubungan nyata dengan sumber makanan Anda dan nutrisi penting yang diperlukan untuk semua kehidupan di bumi. Seiring waktu Anda bahkan mungkin menyadari bahwa selain tubuh, ini adalah makanan untuk jiwa.
