Saya biasa membawa cucian saya ke Best Cleaners di 6th Street pada hari Minggu. Satu tas belanjaan laminasi besar diisi sampai penuh dengan pakaian sehingga kaus kaki biasanya tumpah ke trotoar. Sekarang, saya membawa pakaian saya ke Laundry to You pada hari Selasa di mana mereka menerima dua tas pakaian, putih dipisahkan dari gelap untuk digosok dan diputihkan. Saya membuang kemeja koki putih bernoda dan celana serba guna yang dilapisi adonan ke dalam satu tas dan milik saya celemek berceceran tepung di celemek lain dan mengantarnya lebih awal dalam serangkaian tugas lain yang pernah saya lakukan mengabaikan.
Treadmill di gym di luar Broadway biasanya gratis pada pukul sembilan. Setiap orang dengan disiplin untuk berolahraga sebelum bekerja telah pergi ke meja mereka. Toko kelontong pada tanggal 14 sedang kosong, dan saya pergi ke sana untuk mengambil bahan dan berlama-lama lorong-lorong hasil bumi yang kosong, terisi penuh dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang akan dipetik pada siang hari akhir. Kafe-kafe, di sisi lain, cukup sibuk, dengan massa yang bekerja dari rumah mencoba melepaskan diri dari kebosanan bekerja dari rumah. Di kedai kopi tanggal 3, saya menyesap kopi hitam pahit, membaca buku saya, dan meratapi siklus hari dan minggu yang dulu terasa unik dan rasional. Tapi sekarang hari Selasa terasa seperti hari Minggu dan hari Minggu terasa seperti hari Jumat, yang membuat semua pola dan rutinitas lain yang pernah saya ikuti terasa aneh dan sewenang-wenang.
“Saya tidak bermaksud untuk melawan pola dan konvensi tradisional.”
Saya tidak bermaksud untuk melawan pola dan konvensi tradisional. Dalam beberapa hal, seluruh perasaan diri saya muncul dari struktur yang mereka kenal. Saya menghargai bagaimana jalur linier — jalur yang memotong sekolah bagus dan nilai bagus dan besar kelompok teman dan perusahaan besar dan tangga perusahaan—menggantikan definisi yang mudah diterima tentang kesuksesan. Saya pindah ke New York setelah kuliah, dalam gelombang teman-teman saya, berenang seperti salmon di hulu dari Charlottesville, Virginia. Saya mengambil pekerjaan di bagian hubungan masyarakat di sebuah agensi terkemuka, di mana saya bolak-balik beberapa kali seminggu ke kantor yang dingin dan remang-remang di Brooklyn. Dan sampai batas tertentu, saya dipenuhi oleh siklus ini. Bekerja dengan jam 9-5 memberikan struktur dan rutinitas dan, meskipun saya merana duduk di depan komputer saya setiap hari dan sangat ingin berinteraksi dengan orang-orang di luar mereka yang saya temui melalui Zoom, saya memiliki standar untuk diperjuangkan dan tolok ukur untuk dipindahkan ke arah. Namun setelah beberapa saat, tolok ukur itu mulai kabur, dan saya kehilangan akal sehat tentang apa yang sedang saya upayakan.
“Kami diajari, seperti mengikat sepatu dan aljabar, bahwa ada batas antara hobi dan karier yang tidak boleh dilanggar.”
Sejak saya kecil, saya sudah membuat kue. Saya memanggang kotak lemon Lucy dari buku masak Charlie Brown dan kue mentega Yunani dari resep yang ditulis nenek saya. Tetapi saya tidak pernah benar-benar menganggapnya sebagai karier yang layak. Kami diajari, seperti mengikat sepatu dan aljabar, bahwa ada batas antara hobi dan karier yang tidak boleh dilanggar. Jadi saya mulai mengerjakan proyek sampingan dalam menulis dan memasak, mencari pemenuhan di luar batas dari apa yang saya terima sebagai "kenyataan" saya pada jam setelah pukul lima dan pada akhir pekan. Saya membuat kue untuk teman-teman untuk merayakan ulang tahun dan kue chip cokelat mentega coklat Bon Appetit untuk mengalihkan perhatian dari serangan depresi. Saya memanggang untuk mengisi kekosongan yang telah diukir oleh pekerjaan korporat dalam diri saya. Saya datang dengan resep roti pisang bebas gluten dan susu di musim gugur dan kue rhubarb jeruk di musim semi, memanggang makanan yang akan membuat saya merasa enak. Dan saya membagikan resep ini di blog yang hanya dibaca sedikit orang dan di akun Instagram terpisah dari akun yang diikuti teman saya. Dedikasi saya pada proyek sampingan saya akan surut dan mengalir dalam proporsi yang sama dan berlawanan dengan tuntutan pekerjaan harian saya. Ketika saya sedang tidak ingin membuat kue, saya akan memulai perburuan kue-kue terbaik di New York yang tak pernah puas, mencari yang renyah baguette dan scone bersisik dan croissant bermentega di kafe lokal tempat saya duduk dan membaca dan melamun tentang suatu hari memiliki kafe sendiri.
“Dedikasi saya pada proyek sampingan saya akan surut dan mengalir dalam proporsi yang sama dan berlawanan dengan tuntutan pekerjaan harian saya.”
Orang sering berbicara tentang "melakukan lompatan" sehubungan dengan perubahan besar dalam hidup. Tetapi berhenti dari pekerjaan korporat saya lebih merupakan serangkaian langkah kecil dan bertahap daripada terjun ke perairan yang deras. Saya menemukan Smør Bakery di tempat yang sama banyak orang mencari inspirasi: Tik Tok. Sebuah video menyarankannya sebagai salah satu dari daftar panjang "permata tersembunyi East Village". Saya langsung tertarik padanya dinding berwarna salmon yang hangat dan rak buku kayu yang dilucuti yang memeluk ruang kecil itu seperti selimut musim dingin. Dan gulungan kayu manis ala Denmark mengingatkan saya pada semester yang saya habiskan di perguruan tinggi di Paris dan membuat saya bernostalgia. Saya pergi keesokan harinya dan meminta pekerjaan akhir pekan sebagai barista, setelah melewatkan hari-hari saya bekerja di kedai kopi di perguruan tinggi sejak mereka berakhir setelah lulus tahun lalu.
Di minggu-minggu awal saya bekerja di toko roti, saya terus bekerja di agensi PR, melihat pertunjukan akhir pekan saya sebagai kesempatan untuk bersenang-senang lebih dari apa pun. Saya senang mengenal rekan kerja saya dan pemeran tetap yang mampir untuk minum kopi hitam dan roti segar. Saya sering disambut oleh senyum gembira pelanggan yang mabuk karena aroma roti kapulaga yang baru dipanggang yang tercium di toko roti, kebahagiaan mereka mengingatkan pada anak-anak di pagi hari Natal. Saya menyaksikan dengan heran ketika tim kecil pembuat roti mengerjakan adonan laminasi dan roti gulung brioche, dipanggang setiap hari. Ketika saya bertanya kepada atasan saya apakah saya bisa menukar shift akhir pekan saya di depan dengan mereka yang berada di belakang rumah, saya ingin menjembatani kesenjangan antara kegembiraan pelanggan dan kue-kue yang menjadi miliknya sumber. Dan saya mencari kebahagiaan saya sendiri.
“Sampai saat ini, saya merasa seperti sedang menunggu kebahagiaan datang kepada saya.”
Sampai saat ini, saya merasa seperti sedang menunggu kebahagiaan datang kepada saya. Untuk mengungkapkan dirinya seperti beberapa tanda kenabian. Jika saya menemukan bahwa kebahagiaan datang dalam bentuk promosi atau kenaikan gaji atau rumah dengan pagar kayu putih, hidup saya mungkin akan sangat berbeda. Tapi saya menemukan kebahagiaan di toko roti di Smør, memotong mentega menjadi tepung, menggulung donat dan kue, mencuci piring dan mengepel lantai, mendiskusikan makanan dan kehidupan dengan rekan kerja saya. Saya terhibur dengan rutinitas baru, memulai hari-hari saya mengayak tepung untuk scone dan mengakhirinya di sudut sepi toko roti kosong di malam hari, musik menggelegar saat saya menyapu beton lantai. Saya menemukan kegembiraan dalam menandai tugas yang tertulis di daftar tugas harian — melaminasi, membentuk adonan ragi, memanggang roti kapulaga, dan debu dengan gula. Ini adalah pengejaran yang lebih kekinian, dan saya tidak lagi merasa gentar dengan masa depan yang panjang untuk menandai penanda tertentu yang lebih tradisional yang menurut saya diharapkan dari saya. Karena kebahagiaan, saya mulai menyadari, tidak pasif. Segera setelah saya berhenti menunggu kebahagiaan datang, saya dapat bergerak ke arah itu dengan semangat yang dulu saya miliki menuju cita-cita kesuksesan tradisional. Jadi sekitar sebulan bekerja di akhir pekan sebagai pembuat roti, saya memutuskan untuk berhenti dari pekerjaan korporat saya dan menjadi pembuat roti penuh waktu.
“Setelah berhenti dari pekerjaan korporat saya, ujung-ujung hidup saya melunak.”
Kreativitas, saya telah belajar, bukan hanya otot yang bisa saya lenturkan. Perlahan-lahan itu menjadi nilai terpenting saya, menggantikan uang atau "kesuksesan" yang sebelumnya saya ketahui dan arahkan hidup saya. Namun, mencari pemenuhan kreatif dalam institusi yang terstruktur secara kaku adalah pengejaran yang secara intrinsik kontradiktif yang membuat saya frustrasi dan kehabisan tenaga. Setelah berhenti dari pekerjaan korporat saya, ujung-ujung hidup saya melunak. Sekarang saya dapat mengisi hari-hari saya dengan tugas-tugas ala kadarnya seperti mencuci pakaian dan gym serta kegiatan kreatif seperti menulis dan membuat kue. Apakah kreativitas adalah sumber kebahagiaan saya atau pengejaran kebahagiaan memaksa saya untuk berpikir lebih kreatif tentang hidup saya, adalah situasi ayam dan telur. Tetapi saya bersyukur setiap hari bahwa berhenti dari pekerjaan korporat saya telah memungkinkan saya untuk keluar dari jalur tradisional dan menemukan diri saya berputar-putar dalam siklus kepuasan pribadi yang sejati dan tak terbatas ini.
Sara Keene
BACAAN TERKAIT
Perdagangan yang Baik
