Alasan Restoran Menjadi Organik

Makanan Organik Semakin Populer

Tren makanan organik menunjukkan bahwa makanan organik semakin populer. Organik, yang dulunya merupakan istilah baru, kini jauh lebih umum, dan konsumen semakin paham tentang pembelian makanan organik mereka. Satu survei konsumen menemukan bahwa 41% orang tua membeli lebih banyak makanan organik dibandingkan tahun lalu. Survei besar lainnya mencatat bahwa lebih dari separuh orang dewasa mengatakan mereka akan memilih makanan organik daripada makanan konvensional.

Yang paling penting bagi pemilik bisnis, organik ada di sini untuk tinggal. Survei saat ini menunjukkan hal itu

setelah konsumen organik melakukan konversi, mereka jarang kembali membeli secara konvensional, bahkan ketika uang sedang ketat. Ketika konsumen sangat menyukai makanan organik, restoran juga dapat dengan aman menggunakan makanan organik.

Restoran Organik Bisa Menguntungkan

Meskipun membeli makanan organik dapat membuat restoran lebih mahal daripada membeli makanan konvensional, konsumen bersedia membayar biaya tambahan untuk makan dengan cara yang ramah lingkungan. Survei menunjukkan bahwa konsumen akan memotong biaya di tempat lain untuk membeli makanan organik.

Satu survei makan hijau menemukan bahwa sebagian besar konsumen bersedia membayar lebih di restoran yang menyajikan makanan organik dan tumbuh secara lokal. Secara total, 65% konsumen mencatat bahwa mereka bersedia membayar 10% lebih banyak untuk makan di restoran ramah lingkungan. Dalam survei yang sama, seperlima penuh mengatakan mereka akan membayar lebih dari 10% lebih banyak untuk makan hijau.

Makanan Organik Bertanggung Jawab Terhadap Lingkungan

Menanam makanan organik dibandingkan makanan konvensional memiliki banyak manfaat bagi bumi yang kita huni. Praktik pertanian organik tidak hanya melindungi planet ini tetapi bahkan dapat membantu memperbaiki masalah lingkungan negatif saat ini. Saat Anda berinvestasi dalam makanan organik untuk restoran Anda, Anda membantu melindungi lingkungan. Misalnya:

• Pertanian organik membangun tanah yang sehat dan kuat yang dapat menjaga nutrisi tanah dan membantu mengatasi masalah erosi.

• Pertanian organik membantu menghemat dan melindungi persediaan air kita.

• Pertanian organik dapat mengurangi kebutuhan kita akan bahan bakar fosil dan membantu memerangi dampak negatif perubahan iklim.

• Pertanian organik mendorong keanekaragaman hayati yang sehat.

• Pertanian organik menghasilkan lebih sedikit polusi udara daripada pertanian konvensional.

Makanan Organik Lebih Selera dari Makanan Konvensional

Jika restoran Anda menawarkan makanan konvensional, konsumen yang paham organik tahu bahwa mereka juga mendapatkan makanan yang mungkin mengandung pestisida, bahan kimia berlebih, aditif, hormon dan antibiotik dan bahkan mungkin membantu penumpukan limbah lumpur. Nyam!

Makanan organik bersertifikat, secara hukum, harus bebas dari semua faktor menjijikkan di atas, yang harus Anda akui, membuat makanan organik jauh lebih menggugah selera daripada makanan konvensional.

Makanan Organik Dapat Membantu Menjaga Suasana Berkelanjutan

Organik belum tentu berkelanjutan, tetapi makanan organik memiliki pola pikir berkelanjutan, yang pada gilirannya dapat membantu meningkatkan citra restoran Anda. Menggabungkan praktik cerdas lingkungan di restoran Anda seperti konservasi air, hemat energi, tidak beracun pembersihan, desain berkelanjutan, peralatan ramah lingkungan, dan perabotan, serta lebih banyak lagi berjalan seiring dengan makanan organik. Banyak konsumen mencatat bahwa restoran ramah lingkungan lebih menarik daripada tempat yang tidak ramah lingkungan.

Pilihan Makanan Organik Bervariasi

Dulu sulit mendapatkan salad organik sederhana saat makan di luar. Sekarang restoran memiliki banyak pilihan produk makanan organik bersertifikat untuk dipilih. Koki organik sekarang dapat menemukan buah dan sayuran organik sepanjang tahun, pasta, bahan kue, organik cokelat, madu, keju, dan banyak produk organik lainnya, termasuk anggur organik yang mengesankan dan daftar roh. Plus, organik tidak lagi berarti "sayuran". Daging organik tersedia secara luas, mulai dari unggas hingga daging sapi hingga domba dan masih banyak lagi. Lihat apa yang tersedia dalam makanan organik bersertifikat.

Makanan Organik Memungkinkan Menu Kreatif

Sementara semakin banyak makanan organik yang tersedia, restoran organik dan koki mereka harus mempertahankan rasa kreativitas yang unik untuk menjaga agar menu tetap segar dan menekan biaya. Sebagian besar pemilik restoran organik belajar dengan cukup cepat bahwa cara terbaik untuk menjaga biaya tetap rendah dan makanan tetap segar adalah dengan menjadi organik Dan lokal.

Konon, tidak semua makanan tersedia sepanjang tahun secara lokal, atau bahkan nasional dalam bentuk organik, sehingga menunya harus berubah untuk mengakomodasi musim. Meskipun memasak dengan musim dan ketersediaan produk bisa menjadi tantangan, ini juga merupakan peluang bagus untuk mencoba hidangan baru, dan membuat menu tetap segar dan menarik bagi pelanggan.

Makanan Organik Mendukung Komunitas Lokal

Berdasarkan Manual Pertanian Organik, kabupaten dengan lebih banyak pertanian organik dan petani memiliki ekonomi lokal yang lebih kuat. Sebagai restoran organik, Anda secara langsung membantu mempertahankan petani organik dan pada gilirannya membantu menghasilkan ekonomi yang lebih kuat. Selain itu, organik, karena manfaat lingkungannya, membantu menjaga komunitas lokal Anda tetap bersih dan hijau.

Restoran Organik Dapat Meningkatkan Produktivitas dan Moral Staf

Menurut The Green Restaurant Association, beberapa Restoran Hijau Bersertifikat mereka melaporkan peningkatan positif dalam produktivitas staf dan moral staf begitu mereka mendapatkan sertifikasi hijau. Mungkin karena karyawan restoran cenderung berusia antara 20 dan 30 tahun — demografi utama bagi individu yang tertarik dengan inisiatif ramah lingkungan, termasuk masalah organik. Atau, mungkin karena green jobs sedang meningkat dan lebih diminati.

Semakin banyak orang tidak menginginkan "hanya pekerjaan" — mereka menginginkan pekerjaan yang membuat perbedaan nyata bagi komunitas mereka dan dunia pada umumnya. Organik memang membuat perbedaan besar, dan salah satu penghargaan untuk restoran bisa menjadi karyawan yang lebih bahagia dan lebih produktif.

Pemasaran Restoran Organik Semudah Pai

Pemasaran restoran organik datang secara alami (tidak ada permainan kata-kata). Tidak ada yang lebih mudah daripada menjual barang-barang segar pertanian kepada pelanggan, makanan musiman lokal, dan hidangan sehat bebas pestisida. Konsumen, yang mungkin harus dijual dengan menu konvensional, biasanya dengan mudah berbondong-bondong ke makanan yang terdiri dari bahan organik segar dan lokal.