Ada dua jenis pengeluaran utama di toko ritel Anda - pengeluaran yang dapat dikontrol dan pengeluaran yang tidak dapat dikendalikan. Mengetahui cara mengelola masing-masing secara efektif adalah kunci profitabilitas di toko ritel Anda.
Pengeluaran Terkendali
Pengeluaran terkendali adalah pengeluaran yang dapat disesuaikan atau “dipengaruhi” oleh seseorang. Ini adalah biaya yang dapat ditambah atau dikurangi berdasarkan keputusan bisnis pengecer. Misalnya, mematikan lampu di malam hari dapat mengendalikan biaya listrik. Jika pengelola toko yang tutup lupa, maka biayanya naik. Kalau mereka ingat, maka biayanya tetap turun. Jadi, tindakan yang dilakukan orang ini dapat “mengendalikan” biaya ini.
Pengeluaran yang Tidak Terkendali
Sebaliknya, pengeluaran yang tidak terkendali adalah pengeluaran yang tidak dapat dipengaruhi oleh seseorang selama ritme bisnis normal. Sewa adalah contoh yang bagus untuk yang satu ini. Anda menegosiasikan biaya sewa di awal masa sewa, namun perlu waktu lima tahun sebelum Anda dapat mengubahnya. Benar, Anda selalu dapat kembali dan menegosiasikan ulang sewa Anda untuk mendapatkan harga yang lebih menguntungkan, namun ini memerlukan tindakan dan persetujuan banyak orang dan bukan hanya manajer toko. Jadi, ini bukanlah keputusan bisnis yang sederhana seperti keputusan yang dapat dikontrol.
Ada banyak alat yang dapat Anda terapkan di toko Anda untuk membantu Anda mengendalikan pengeluaran. Misalnya, menggunakan terbuka untuk membeli proses, mengendalikan penurunan harga ritel, menetapkan harga produk Anda tepat untuk pasar, mengendalikan diskon untuk teman dan keluarga, manual kebijakan toko yang bagus yang menjelaskan pengaturan pencahayaan dan suhu, dan masih banyak lagi. Bahkan sesuatu yang sederhana seperti mengganti bola lampu lama dengan model baru yang lebih efisien dapat membantu mengendalikan pengeluaran.
Ketika sebuah toko ritel mengalami kesulitan keuangan, sering kali pemiliknya mencoba “memotong” jalan mereka menuju keuntungan. Dengan kata lain, mereka berusaha mengurangi pengeluaran atau mengendalikan biaya sebagai cara untuk memperoleh keuntungan. Masalahnya adalah pengeluaran terbesar biasanya tidak dapat dikendalikan (sewa, gaji), oleh karena itu pengeluaran yang dipotong (mengurangi jam kerja atau tunjangan karyawan) berdampak langsung pada pengalaman pelanggan yang menciptakan siklus menolak. Ingat, ini bukan P&L (laporan laba rugi) pada akhir bulan yang penting; itu adalah arus kas yang Anda miliki selama sebulan.
Ritel adalah bisnis manajemen arus kas. Anda harus menjadi ahli dalam hal ini mengelola arus kas. Hal ini dilakukan dengan menyeimbangkan pendekatan Anda terhadap pengeluaran. Pertama, pastikan Anda dapat arus kas bisnis Anda. Bahkan pengeluaran yang (diberi label) tidak terkendali dapat dimanipulasi seperti pengeluaran terkendali untuk memenuhi arus kas. Contohnya adalah meminta pemilik rumah memberikan tambahan waktu 14 hari untuk membayar sewa, atau meminta vendor Anda meminta tambahan waktu 30 hari untuk membayar sewa. berkencan dengan pembelian Anda.
Insentif
Salah satu cara terbaik untuk mengendalikan pengeluaran adalah melalui insentif. Jika karyawan Anda memiliki insentif untuk mengendalikan pengeluaran, maka mereka akan membantu Anda. Jika tidak, maka Anda sendirian. Ingat pepatah lama, apa yang mendapat imbalan akan diulangi. Jadikan pengendalian pengeluaran sebagai bagian dari rencana kompensasi setiap manajer ritel. Berikan insentif kepada karyawan lain atas ide-ide untuk mengurangi biaya. Karyawan garis depan sering kali melihat hal-hal yang tidak dilihat oleh manajer toko dan dapat memberikan ide yang dapat menghemat ribuan.
Kunci dari insentif adalah besarnya insentif. Kartu hadiah $10 untuk Starbucks tidak cukup untuk membuat karyawan Anda termotivasi. Jadikan hadiahnya relevan dengan tabungan juga. Dengan kata lain, jika ide tersebut menghemat $5k per tahun, maka berikan karyawan tersebut $500. Jangan pernah memberikan insentif yang sama untuk setiap ide. Karyawan akan mengetahuinya dan ini bukan lagi insentif. Insentif digunakan untuk mendorong perilaku. Jika seseorang menghemat $5k dan Anda memberi mereka $50, itu benar-benar sebuah penghinaan. Bagaimanapun, Anda mampu membelinya!
