Harga Pokok Penjualan: Apa Artinya dan Cara Menghitungnya

Harga pokok penjualan, atau disingkat "COGS", adalah pengukuran biaya langsung yang terkait dengan penjualan produk. Biaya yang termasuk dalam perhitungan ini harus dikaitkan langsung dengan persediaan yang dijual, bukan biaya operasional umum.

Pelajari cara menghitungnya dan bagaimana metode akuntansi dapat memengaruhi hasil Anda.

Berapa Harga Pokok Penjualan?

Harga pokok penjualan adalah persamaan yang memberikan gambaran kepada bisnis tentang "harga sebenarnya" dari barang dagangan. Sesuai dengan namanya, ini mengukur berapa biaya yang dikeluarkan bisnis untuk menjual suatu produk. Namun, angka ini belum termasuk seluruh biaya yang dikeluarkan untuk menjalankan bisnis.

Internal Revenue Service (IRS) mencantumkan empat biaya yang dapat dimasukkan dalam penghitungan COGS:

• Biaya produk atau bahan baku (termasuk biaya pengangkutan/pengiriman)
• Penyimpanan
• Biaya tenaga kerja langsung (termasuk iuran dana pensiun atau program anuitas) untuk pekerja yang menghasilkan produk
• Biaya overhead pabrik

Bagaimana Cara Menghitung Harga Pokok Penjualan?

Untuk menghitung harga pokok penjualan, pertama-tama Anda harus memilih periode waktu yang akan diukur. Katakanlah Anda memutuskan untuk mengukur harga pokok penjualan dalam sebulan terakhir. Dalam hal ini, Anda akan memulai dengan nilai total inventaris Anda di awal bulan (ingat untuk menyertakan biaya langsung dalam nilai tersebut, seperti pengiriman, penyimpanan, dan bahan mentah), tambahkan pembelian inventaris tambahan sepanjang bulan, lalu kurangi sisa inventaris di akhir bulan bulan.

Bagaimana Harga Pokok Penjualan Bekerja

Harga pokok penjualan merupakan ukuran efisiensi yang baik, terutama ketika membandingkan dua toko ritel di industri serupa. Bisnis ritel sering kali memperoleh inventaris dalam keadaan siap pakai, sehingga tidak akan ada variasi dalam biaya produksi atau bahan baku antara dua toko ritel. Hal ini memungkinkan analis untuk fokus pada biaya yang dapat dikendalikan oleh bisnis ritel, seperti biaya pengiriman dan tingkat inventaris.

Mengelola inventaris dengan benar adalah kunci keberhasilan ritel. Ini adalah tindakan penyeimbang yang luar biasa yang merupakan bagian yang setara antara seni dan sains.

Terlalu Banyak Persediaan Menyebabkan Masalah Arus Kas

Jika laporan laba rugi (atau dikenal sebagai P&L) menunjukkan bahwa pengecer menghasilkan uang bulan lalu, namun rekening bank mereka menunjukkan bahwa mereka merugi, alasan utamanya adalah arus kas. Saat Anda membeli suatu barang untuk inventaris Anda, akan ada jangka waktu tertentu (dikenal sebagai kencan) di mana Anda harus membayar kepada vendor untuk barang tersebut. Pengecer terbaik menjual (berbelok) persediaan mereka sebelum pembayaran jatuh tempo. Namun, hal ini sangat sulit dilakukan.

Masalah dengan P&L adalah ia menunjukkan kepada Anda apa yang terjadi selama bulan itu. Namun, ini tidak menunjukkan apa yang terjadi bulan sebelumnya ketika Anda membeli sepatu yang sekarang harus dibayar bulan ini. Masalah arus kas terjadi ketika pengecer gagal memperhitungkan hutang mereka dalam perencanaan penjualan. Berhati-hatilah untuk tidak tergiur dengan tawaran "hebat" dari vendor hanya untuk kemudian harus membayarnya.

Persediaan yang Terlalu Sedikit Menyebabkan Masalah Penjualan

Pengecer yang kehabisan stok barang berisiko kehilangan pelanggan. Banyak pengecer yang sangat takut akan hal ini sehingga mereka membeli terlalu banyak dan mempunyai banyak "ekstra" untuk berjaga-jaga. Namun hal ini membawa mereka ke dalam masalah arus kas yang baru saja kita bahas. Jadi bagaimana Anda mengatasi dilema ini?

Salah satu alat terbaik yang dapat Anda gunakan untuk mengelola inventaris adalah sistem terbuka untuk membeli. Proses ini membantu Anda hanya membeli barang dagangan yang Anda butuhkan. Ini menggunakan COGS dan perputaran persediaan untuk menentukan berapa banyak lebih banyak inventaris yang Anda butuhkan dibandingkan dengan tren penjualan Anda.

Ide bagus lainnya adalah membeli barang dagangan "sekaligus" untuk toko Anda. Ini adalah barang dagangan yang disimpan vendor di gudangnya untuk segera dikirim.

Batasan Harga Pokok Penjualan

Salah satu masalah dengan rumus harga pokok penjualan adalah rumusnya yang luas, dan masing-masing bisnis harus memutuskan cara menghitung biaya langsung yang terkait dengan inventaris. Gagal menghitung biaya langsung tersebut dengan benar dapat mengakibatkan hasil COGS yang tidak akurat—hal ini dapat menambah atau mengurangi jawaban Anda.

Selain memutuskan apa yang dianggap sebagai biaya langsung, metode akuntansi inventaris juga bervariasi, yang menambah lapisan ketidakkonsistenan pada COGS. Sebuah bisnis dapat memiliki beberapa penghitungan COGS untuk periode yang sama bergantung pada cara penghitungan biaya inventaris. Ada empat jenis utama metode penghitungan inventaris, meskipun banyak yang menggunakan FIFO atau LIFO. Begini cara kerjanya:

• FIFO, atau “first-in-first-out,” mengasumsikan bahwa unit persediaan terlama selalu terjual terlebih dahulu. Biaya dalam perhitungan COGS akan dinilai sebagai biaya langsung yang terkait dengan persediaan terlama.
• LIFO atau “last-in-first-out,” mengasumsikan sebaliknya—yang terakhir masuk adalah yang pertama keluar. Biaya langsung terkini digunakan dalam rumus ini.
• Metode akuntansi rata-rata tertimbang tidak melihat biaya spesifik apa pun untuk persediaan, melainkan menghitung rata-rata semua biaya dengan semua barang yang terjual dan tersedia untuk dijual.
• Identifikasi khusus, sesuai dengan namanya, secara spesifik mengidentifikasi setiap biaya inventaris, sehingga hanya berfungsi paling baik untuk bisnis seperti produsen mobil atau pengembang real estat.