Peninggalan dari pandemi yang paling berdampak pada gaya hidup kita: belanja online, praktis. Selama lebih dari tiga tahun sekarang, kami membeli bahan makanan hampir secara eksklusif menggunakan pickup Instacart. Seperti banyak keluarga yang harus mengatur banyak jadwal, kami menemukan bahwa efisiensi belanja online jauh melebihi efisiensi kejengkelan sesekali yang terjadi ketika Anda mendapatkan pembeli yang sepertinya tidak melihat dunia dengan cara yang sama kamu melakukannya. Seperti yang saya alami baru-baru ini yang mengganti bawang merah dengan paprika merah. (Yang… oke! Ini semacam biaya untuk membuat seseorang berbelanja untuk saya. Kami masih memberi tip dengan murah hati!)
Memang benar ketika saya menginginkan sesuatu yang sangat saya minati atau kami sedang memasak sesuatu yang istimewa, saya lebih suka berbelanja sendiri. Namun jika menyangkut produk berat mingguan, arahkan saya ke tombol Beli Lagi dan mari kita lanjutkan hidup kita.
Tapi ini menjadi… membosankan. Dan dengan seorang anak kecil yang suka bertualang atau curiga terhadap makanan baru, menemukan inspirasi bisa menjadi tantangan nyata ketika stoknya pada dasarnya sama, hari demi hari. Saya memutuskan untuk mulai menjelajahi beberapa pasar online di luar sana, untuk melihat apakah ada yang sesuai dengan kebutuhan kita: Merek dan makanan baru yang tidak dapat kita temukan di toko biasa; rencana yang sangat fleksibel yang tidak mengurung kita; sebuah perusahaan dengan praktik dan nilai-nilai berkelanjutan yang kami rasa baik untuk didukung.
Memasuki: Pasar Misfits.
Misi Pasar Misfits
Dimulai pada tahun 2018 oleh pengusaha serial Abhi Ramesh, tujuan dari layanan ini adalah untuk mengatasi limbah makanan yang sangat besar yang disebabkan oleh praktik toko kelontong tradisional. Amerika Serikat sendiri yang membuangnya 60 juta ton pangan per tahun, dan 40% di antaranya disebabkan oleh toko kelontong, restoran, dan perusahaan jasa makanan. Ramesh, saat sedang jalan-jalan memetik apel bersama istrinya yang sekarang, melihat banyaknya jumlah apel yang dibiarkan membusuk di tanah, hal ini pertama kali menarik perhatiannya pada masalah tersebut. “Saya melihat secara langsung berapa banyak makanan yang terbuang di tingkat pertanian,” katanya kepada Inc. “Saya terkejut saat itu.”
“Amerika Serikat sendiri membuang lebih dari 60 juta ton makanan per tahun, dan 40% di antaranya berasal dari toko kelontong, restoran, dan perusahaan jasa makanan.”
Sebagian besar produk yang ditolak oleh layanan makanan dan bahan makanan disebabkan oleh alasan yang dangkal: Buah dan sayuran yang bentuknya tidak tepat, “jelek”, berukuran terlalu besar atau terlalu kecil, namun bergizi sempurna dan dapat dimakan tidak akan memenuhi standar toko bahan makanan tradisional. Siapa pun yang menanam makanan mereka sendiri tahu bahwa produk organik adalah sesuatu yang terlihat jelek, meskipun lebih enak dan lebih sehat daripada produk yang sempurna di Kroger.
Tumbuh di Philadelphia, Ramesh sadar akan kelangkaan pangan di kotanya sendiri. Dia melihat peluang untuk menjembatani kesenjangan antara limbah makanan yang ditolak oleh industri dan keluarga yang tidak dapat mengakses barang-barang dengan harga penuh di toko-toko yang letaknya jauh. Misfits Market mengirimkan produk-produk yang “tidak diinginkan” (the misfits!) untuk mengurangi limbah industri dan menyediakan produk-produk organik yang sehat dengan harga diskon hingga 40%.
“Misfits Market mengirimkan produk-produk yang “tidak diinginkan” (the misfits!) untuk mengurangi limbah industri dan menyediakan produk-produk organik yang sehat dengan harga diskon hingga 40%.”
Setelah Pasar Misfits menguasai pasar limbah hasil bumi, mereka mengalihkan pandangan mereka ke pasar lainnya lorong toko kelontong: Ternyata, bahkan barang-barang di dapur pun bisa ditolak karena alasan yang dangkal (seperti rusak kemasan). Meskipun produk organik adalah landasan layanan mereka, mereka telah menyusun inventaris mereka untuk mencakup sebagian besar barang rumah tangga––termasuk makanan hewan dan anggur––semuanya dengan harga diskon. Kedengarannya menjanjikan bagi kami!
Cara kerjanya (dan apa yang kami pesan)
Anda sekarang sudah familiar dengan modelnya: Bergabunglah secara “gratis” (Anda tetap memberikan semua informasi Anda, termasuk rincian pembayaran); mempersonalisasi preferensi dan menambahkan ke keranjang Anda selama jendela belanja Anda; pemeriksaan otomatis memproses apa pun yang ada di keranjang Anda di akhir jendela; makanan dikirimkan pada tanggal pengiriman Anda. Jeda dan lewati kapan saja––Anda pasti tahu caranya!
Misfits Market memiliki Paket Fleksibel yang sempurna jika Anda tidak berkomitmen seperti saya (saya pribadi benci merasa terkunci dalam langganan, tanpa terlihat). Saya membayar minimal $45 untuk sebuah pesanan dan pada dasarnya hanya itu. Jika saya lupa berbelanja pada jendela itu maka saya hanya melewatkan minggu itu tanpa biaya, nbd.
Salah satu alasan kami belum menjelajahi terlalu banyak pasar pengiriman nasional online adalah karena kami tinggal di kota berukuran sedang di Pegunungan Blue Ridge. Hal ini membuat waktu pengiriman menjadi rumit, yang dapat menjadi masalah jika Anda mencari barang segar dan mudah rusak. Ditambah lagi, kami mempunyai komunitas petani lokal yang berkembang, jadi saya memilih untuk pergi ke pasar petani atau menghubungi CSA lokal untuk kebutuhan hasil bumi kami. Jadi, meskipun saya ingin melihat beberapa produk organik yang terkenal di Misfits Market, saya juga ingin menggunakannya pesanan ini sebagai kesempatan untuk memenuhi beberapa kebutuhan rumah tangga saya yang lain: khususnya barang-barang pantry dan makanan beku makanan.
Makanan ringan dan perlengkapan dapur yang sudah dikemas yang tampaknya dapat bertahan hidup oleh anak saya (tubuh balita mesin luar biasa berbahan bakar pasta atau udara, sungguh menakjubkan) penuh dengan natrium dan bahan pengawet. Jadi saya bersemangat untuk mencari camilan baru yang menyenangkan dan lebih ringan dari bahan-bahan yang tidak terlalu enak.
Sejujurnya, banyak dari apa yang kami pesan bersifat acak. Sebenarnya saya lupa sedang berbelanja dan terganggu sebelum pesanan diproses. Suami saya dan saya memiliki kebiasaan berbelanja yang tidak sepenuhnya sesuai dengan pembayaran otomatis: Kami biasanya membuat keranjang di akun yang sama, dan menambahkannya sepanjang hari saat kami bekerja. Jadi kotak yang kami hasilkan bukanlah pilihan yang bijaksana, melainkan hanya… getaran.
Inilah yang kami dapatkan:
- 2 cangkir telur sous vide beku ($5,54 masing-masing untuk kotak 4 karat)
- burger salmon beku ($7,36 untuk 2 roti 5oz)
- sekantong potongan dan potongan buah kering ($5,04 untuk 4,2 ons)
- sepotong roti kayu manis ($5,54 untuk 20 ons)
- sekantong keripik ketel garam dan cuka yang “jelek” ($4,33 untuk 6 ons)
- sebotol pesto mewah ($3,42 untuk 7,9 ons)
- 2 kotak granola batangan organik dengan rasa baru yang menyenangkan ($4,53 masing-masing untuk kotak 5 karat)
- sekotak brownies organik rendah gula ($6,05 untuk 4 karat)
- seikat wortel pelangi organik ($2,35)
- 1 pon tomat pusaka organik ($4,35)
Semua ini menghasilkan $58,18. Tambahkan 0,79 sen untuk pajak, biaya paket dingin sebesar $3,99, dan biaya pengiriman sebesar $9,99 dengan total keseluruhan $72,95.
Apa yang kami pikirkan
Kotaknya tiba sesuai perkiraan, meskipun agak rusak karena keausannya. Kantong pendinginnya hampir meleleh seluruhnya, dan makanan bekunya sudah mencair seluruhnya, jadi langsung dimasukkan ke dalam lemari es. (Sekali lagi, kami tinggal di daerah yang agak sulit untuk pengiriman, jadi hal ini tidak sepenuhnya terduga.) Saya bekerja dari rumah dan bisa mendapatkan kotaknya tepat ketika itu tiba, tetapi jika Anda tinggal di suatu tempat yang berarti harus menunggu lama dengan kantong pendingin kecil yang tipis, Anda mungkin ingin melewatkan makanan beku.
Tetapi! Gigitan telur sous vide dan burger salmonnya. Itu dengan mudah menjadi barang favorit kami di dalam kotak. Karena sudah mencair, kami harus langsung memakannya, tapi kami tidak marah karenanya.
Produknya enak, segar, dan… terlihat normal? Hal ini membuat saya bertanya-tanya apakah wortel dan tomat ini ditolak bukan karena alasan dangkal, melainkan karena penyebab utama limbah makanan lainnya: surplus. Jadi seperti semua hal yang terjadi dalam pengalaman yang memicu seluruh bisnis, terkadang ada “terlalu banyak”, sebuah masalah yang terasa tidak nyata ketika Anda tahu bahwa negara ini memiliki 34 juta orang hidup dengan kerawanan pangan.
“Jika Anda seperti saya dan sering terganggu dan lupa tentang gerobak, mungkin ini bukan model layanan yang tepat untuk Anda.”
Makanan ringan, semua yang saya sebut versi yang ditingkatkan dan lebih sehat dari makanan yang biasa kita dapatkan supermarket, hampir semuanya menjadi favorit anak kami ( browniesnya, sayangnya, mengandung kacang – yang merupakan penghujatan di kalangan anak-anak kami. rumah kami).
Saya akan menyebut pemrosesan keranjang sebelum kami benar-benar menyelesaikannya sebagai "kesalahan pengguna", tetapi saya akan mencatatnya jika Anda memang demikian sesuatu seperti saya dan mudah terganggu dan lupa tentang gerobak draft, mungkin ini bukan model layanannya untukmu. Atau mungkin Anda lebih baik menggunakan alarm daripada saya. Tapi anggaplah diri Anda sudah diperingatkan!
Garis bawah
Dari segi biaya: Sejauh ini harga produk merupakan produk yang paling didiskon. Makanan lainnya sebanding, jika tidak sedikit lebih murah, dibandingkan dengan membeli makanan ringan dan makanan beku berkaliber serupa di toko kelontong lokal kami. Yang menarik bagi kami belum tentu diskonnya di sini, tapi pilihannya lebih luas daripada yang bisa kami temukan di rumah.
Kemasannya relatif ramah lingkungan. Kompres dingin adalah kantong es yang dapat digunakan kembali, dan selain satu bagian kotak berinsulasi, seluruh wadahnya dapat didaur ulang. Wortelnya lepas namun tidak rusak, dan tomat pusaka berada dalam wadah plastik pelindung.
Saya terdorong oleh misi Misfits Market. Daripada sekadar menambahkan toko lain ke rotasi kami, ini terasa seperti membeli bahan makanan yang bermanfaat. Jika saya akan menghabiskan uang atau waktu untuk memesan makanan secara online, saya suka ke mana perginya uang tersebut. (Merek ini juga sedang mengerjakan program percontohan untuk mulai menerima SNAP/EBT, yang dirasa selaras dengan mereka misi!) Saya pribadi mungkin akan tetap menggunakan produk lokal untuk makanan dingin saya, dan memprioritaskan kotak CSA dari peternakan terdekat untuk kami menghasilkan. Paket Fleksibel sangat cocok bagi kami, memungkinkan saya mengambil beberapa item dapur untuk meningkatkan rotasi dengan sedikit diskon tetapi dengan kualitas yang jauh lebih tinggi.
Poin Penting:
- Pasar Misfits mengambil produk organik yang ditolak karena alasan dangkal dari bahan makanan tradisional dan menjualnya dengan diskon hingga 40% dari harga eceran.
- Berbagai paket berlangganan tersedia termasuk Paket Fleksibel dengan komitmen lebih sedikit.
- Jendela belanja setiap minggu memungkinkan Anda menelusuri pilihan produk organik dan non-transgenik, toko makanan, makanan laut, dapur, hewan peliharaan, barang-barang rumah tangga, dan banyak lagi dengan pemrosesan otomatis dan hari pengiriman reguler.
- Kemasannya minimal dan cukup ramah lingkungan, dengan kantong es yang dapat digunakan kembali, wadah yang hampir seluruhnya dapat didaur ulang, dan sedikit atau bahkan tidak ada plastik pada produknya.
- Dalam hal diskon, penawaran terbaik Anda adalah produk; semua barang lainnya pada dasarnya sama dengan toko kelontong kami.
- Pemrosesan otomatis tidak sepenuhnya mudah– pengguna waspadai jendela belanja Anda untuk mendapatkan barang persis seperti yang Anda cari! (Kecuali jika Anda ingin mengejutkan diri sendiri!)
Stephanie H. Jatuh
