La guida del viaggiatore sostenibile La terra sottoterra!
Potrebbe essere un volo di 15 ore da Los Angeles, ma con il suo porto pittoresco, la famosa Opera House, caffè artigianale e cultura popolare del brunch, Sydney, in Australia, è una città internazionale che amiamo visitando. Ci piacciono in particolare tutti gli hotel, i negozi e i ristoranti sostenibili e attenti al locale che spuntano in tutta la città!
Quindi, che tu stia viaggiando con amici e familiari, la tua dolce metà o per una vacanza da solista, Sydney è una città rilassata con qualcosa per tutti, compresi i viaggiatori consapevoli! Non perdere alcuni dei nostri posti preferiti in cui soggiornare, mangiare e fare acquisti!
Perché lo adoriamo | Situato a Chippendale, un'area nel centro di Sydney nota per i suoi magazzini riconvertiti, i caffè all'aperto e le gallerie d'arte ristrutturate, L'Hotel Old Clare un tempo erano due edifici di interesse storico culturale: la sede della Carlton & United Breweries e il pub The Clare Hotel. Dopo un'imponente ristrutturazione, che ha salvato l'architettura e molti dei vecchi edifici manufatti: la struttura è stata rivitalizzata, lasciando il posto a quella che oggi è una moderna ed eclettica 62 stanze boutique hotel. L'Old Clare è perfetto per i viaggiatori consapevoli a Sydney, così come per i turisti che cercano una sistemazione con opzioni per il benessere. A parte gli elementi di arredo eco-consapevoli, come il costume
Dove trovarlo | 1 Kensington Street, Chippendale
Perché lo adoriamo | Un nuovo boutique hotel è spuntato nell'ex sede della Paramount Picture Australia e non potremmo essere più entusiasti di prenotare il nostro soggiorno. Situato a Surry Hills, una cappa che l'hotel descrive come "l'unico quartiere di Sydney che bilancia così bene grinta e raffinatezza"—Il Paramount House Hotel è un meraviglioso matrimonio di vecchio e nuovo. Essere un ospite significa essere un amico è il motto del The Paramount Hotel e, con comodi tappeti, piante vivaci e colori tenui che decorano le 29 camere, l'alloggio si sente davvero come a casa. Goditi il caffè mattutino in tazze di ceramica artigianali realizzate da artisti di Brisbane (puoi anche acquistarne una nel negozio di articoli da regalo come souvenir), oltre ad altri deliziosi servizi, come il formaggio fresco di latte di pecora nei frigoriferi delle camere e le copie di La gentildonna rifornito alla reception.
Dove trovarlo | 80 Commonwealth St, Sydney
Perché lo adoriamo | Un'azienda a conduzione familiare appassionata di creare piatti etici e sostenibili in un'atmosfera incentrata sulla comunità, Angoliere è un ristorante locale con tre sedi a Sydney. I commensali possono visitare per colazione, pranzo e cena, e lo staff organizza anche corsi di cucina sostenibile.
Inoltre, Cornersmith è specializzato nella fermentazione e nel decapaggio di cibi (abbiamo sentito che i loro sottaceti sono deliziosi). Dopo aver mangiato in uno dei caffè diurni, fermati al negozio di Marrickville per un barattolo di sottaceti e alcuni generi alimentari sostenibili. Ti consigliamo anche di portare a casa uno dei loro famosi libri di cucina come souvenir.
Dove trovarlo | 314 Illawarra Road Marrickville (bar); Via Annandale 88 (bar); 441 Illawarra Road Marrickville (negozio)
Perché lo adoriamo | Un viaggio in Australia non sarebbe completo senza una tazza di caffè artigianale, o pochi. E, mentre Melbourne può essere la capitale del caffè in questo paese, Sydney ha anche una fantastica torrefazione in città. Prendere Singolo O, Per esempio. Amiamo questa caffetteria per il suo modello etico e sostenibile, nonché per il suo sistema futuristico di latte alla spina. Inoltre: l'azienda utilizza l'energia solare per la tostatura.
Ci sono alcuni caffè Single O sparsi per la città, ma ti consigliamo di fermarti nella location principale di Surry Hills. Questa posizione soleggiata è stata fondata nel 2003 ed è il luogo perfetto per qualche tazza di caffè etico, così come per la colazione o il pranzo.
Dove trovarlo | 60-64 Reservoir Street Surry Hills; altre località
Perché lo adoriamo | Per una cena memorabile, Lanterna Rossa su Riley Street è il ristorante vietnamita più premiato al mondo. Con i piatti preparati dal famoso chef australiano-vietnamita Luke Nguyen, cenare in questo ristorante in Riley Street è un must per i viaggiatori consapevoli.
A parte la cucina aromatica e deliziosa (disponibili opzioni senza glutine e vegetariana), così come quella biologica e vini biodinamici, Lanterna Rossa è stata riconosciuta per la sua cucina lungimirante e rispettosa dell'ambiente tecniche. Poiché l'Australia è uno dei luoghi più aridi del mondo, il ristorante ha installato serbatoi per la pioggia e utilizza un sistema di cottura wok senza acqua. Inoltre, l'olio da cucina viene riciclato per produrre biocarburanti e i prodotti del menu sono biologici.
Dove trovarlo | 60 Riley Street, Darlinghurst
Perché lo adoriamo | Siamo appassionati di pubblicare guide che presentano prodotti di fabbricazione americana per gli acquisti negli Stati Uniti, quindi siamo entusiasti di metterlo in evidenza Il tuo posto, un negozio che vende una selezione di prodotti di fabbricazione australiana per quando visiti Sydney. Di proprietà di Kathryn Whitwell, il negozio vende alcuni dei migliori prodotti australiani, tra cui fioriere fatte a mano e candele versate localmente. Ur Place vende anche articoli del commercio equo e solidale da tutto il mondo, come arazzi artigianali e tappeti tessuti a mano.
Un delizioso negozio appena fuori dal centro di Sydney, visita per un regalo di fabbricazione australiana da portare a casa.
Dove trovarlo | Negozio 2, 728 Old Princes Highway, Sutherland
Perché lo adoriamo | Fondata da due amiche di lunga data, Loren e Kristie, a causa del loro amore per l'oceano e le cose fatte a mano, Comune Bondi è nato nel 2016 ed è uno dei negozi sostenibili più belli di Sydney. Situato vicino a Bondi Beach, il negozio offre etichette di moda locali, spray per il corpo sostenibili, gioielli fatti a mano e altro ancora: noi adoro in particolare i maglioni lavorati a mano di John Macarthur e i cappelli ecologici di The Salty Crown realizzati in materiale biodegradabile e lana rinnovabile. Il luogo perfetto per acquistare un souvenir unico, il comune Bondi si trova a pochi passi dalla sabbia.
Dove trovarlo | Negozio 1, 96 Glenayr Avenue
Perché lo adoriamo | Il negozio standard a Sydney non vende solo moda consapevole, il negozio stesso è un modello di sostenibilità. L'azienda di abbigliamento boutique, fondata da marito e moglie nel 2011, ha due sedi in città dove vengono venduti marchi di fascia alta, provenienti da tutto il mondo. Tuttavia, è il negozio più nuovo, situato nel quartiere dello shopping di Barangaroo South, di cui tutti parlano. Come mai? Perché il negozio è stato progettato utilizzando materiali 100% locali e sostenibili. Fermati a sfogliare l'impressionante collezione di moda, così come i fantastici dettagli interni (come le luci e le maniglie delle porte artigianali locali).
Dove trovarlo | Negozio 4, C2 Scotch Row, Barangaroo; 503 Crown Street, Surry Hills
