Una dieta più consapevole
Uno stile di vita sostenibile va ben oltre il tipo di auto che guidi o per quanto tempo lasci le luci accese. Se vogliamo davvero ridurre la nostra impronta di carbonio, dobbiamo pensare a cosa stiamo mettendo nel piatto. Vita cosciente include una dieta informata, priva di mode e norme sociali. Se vuoi davvero essere il cambiamento, cambia il modo in cui guardi al cibo. Un'alimentazione etica può salvare sia il pianeta che la tua vita. Sembra troppo bello per essere vero? Ecco 5 passaggi con risorse per guidarti a un'alimentazione consapevole:
1. Traccia la terra
Mentre Pollen esplora il viaggio del cibo dal suolo al piatto, ci porta in un viaggio che apre gli occhi. Riflette sulle potenziali scelte che dobbiamo fare tra una così vasta gamma di cibo a nostra disposizione. Dopo aver attraversato gli estremi, è giunto alla conclusione che non importa cosa mangi, il cibo arriva nelle tue mani e nella tua bocca deve avere una fonte trasparente e più ti avvicini a quella fonte il meglio.
2. Pianta i semi
Silverstone è un vegano con i piedi per terra che abbatte i motivi etici e sanitari per escludere carne e prodotti animali dal piatto. Questa è un'idea che ha fatto correre molte persone per le colline. Ma se acquisisci un po' di conoscenza dell'allevamento intensivo da "Il dilemma dell'onnivoro", potresti essere disposto almeno a imparare in cosa consiste uno stile di vita vegano. Incoraggia le persone a entrare in questo tipo di alimentazione al proprio ritmo. Per incoraggiare questo, troverai facili sostituzioni e ricette per "principianti", affermando che anche piccoli cambiamenti possono fare la differenza.
3. Guardali crescere
"The Conscious Kitchen" è un'ottima guida pulizie casa (e cucina). Se sei arrivato così lontano, probabilmente sei pronto per apportare alcune modifiche. Qui imparerai come fare facilmente dei passi per diventare ecologici e mangiare pulito. Questo libro ti mette in chiaro e trasforma quello che è potenzialmente un concetto molto travolgente in una lista di controllo molto accessibile di cose che tutti possono fare.
2. Fai il lavoro
Per raggiungere davvero il punto di svolta, "Eating Animals" è un must. Questo libro non è per i deboli di cuore. È uno sguardo brutalmente onesto alle scelte etiche che facciamo quando prendiamo un boccone senza pensare. Brilla una luce brillante sui terrori che sono gli allevamenti intensivi. Se sei seriamente intenzionato a passare a un'alimentazione consapevole, questo renderà la tua decisione molto più semplice.
5. Raccogli le ricompense
Una volta che sei pronto per iniziare ad abbandonare le vecchie abitudini e seguire una dieta più consapevole, potresti renderti conto che il resto è piuttosto eccitante. Trova alcuni ottimi blog e libri a cui ispirarti e rimarrai stupito di quanto sia bello entrare in cucina. Heidi Swanson fornisce dosi giornaliere di ricette incredibilmente semplici ma deliziose e salutari sul suo blog, "101 Cookbooks". "Super Natural Everyday" è davvero un gioiello in quanto fornisce una serie di ricette che ti fanno sentire come una centrale elettrica e non solo, ma diventeranno quelle a cui tornerai ancora e ancora. Mangiare per la tua salute e per la salute del pianeta è un'esperienza gratificante fino in fondo.
In bocca al lupo per il tuo viaggio verso un'alimentazione consapevole ~ e ricorda, la conoscenza è davvero potere!
