In ogni città che visito, sono attratto dal birrificio locale: per me, sorseggiare i preferiti del quartiere e chiacchierare con la gente lì è orientarsi e radicarsi. Ho un buon senso per la città, scopro nuovi consigli per ristoranti e visite turistiche e di solito finisco con almeno un nuovo amico nel processo.
Ma mi sono trovato un po' bloccato quest'estate; uscire a il mio terzo posto un po' troppo tardi la sera e bevendo troppe delle mie birre preferite. Volevo aggiungere altro opzioni di bevande analcoliche (NA). alla mia rotazione in modo da potermi ancora sentire indulgente e celebrativo senza gli inconvenienti dell'alcol. L'anno scorso ho rivisto Elisir curiosi, che mi ha piacevolmente sorpreso, ma mi mancava ancora il gusto della birra e la cultura che la circonda. COSÌ Birra Atletica, un pluripremiato birrificio artigianale che produce birra analcolica, ha attirato la mia attenzione.
L'idea di una birra che supporti un domani migliore è venuta a Bill Shufelt nel 2014, mentre lavorava per lunghe ore a Wall Street. Ha reclutato John Walker, un birraio esperto, e hanno realizzato oltre un centinaio di lotti con attrezzature homebrew per perfezionare il prodotto. E nel 2017, Athletic Brewing è stato lanciato ufficialmente ed è cresciuto fino ad avere birrifici sia nel Connecticut che in California. Athletic Brewing è ora disponibile online e in oltre 50.000 negozi in 50 stati degli Stati Uniti, rendendola una delle opzioni di birra analcolica artigianale più accessibili disponibili.
Athletic Brewing è anche una Certified B Corp, e attraverso la sua “Due Per I Sentieri” programma, dona fino a due milioni di dollari ogni anno per il ripristino dei sentieri e la tutela dell'ambiente. I dipendenti di Athletic ottengono anche grandi vantaggi come corrispondenza 401k, salute, vista e cure odontoiatriche completamente pagate e ottengono ferie extra retribuite per il volontariato nelle loro comunità. Quant'è fico?
Quest'estate, sto provando l'Athletic Brewing in sostituzione delle mie birre preferite, poiché ho lavorato per ridurre il consumo di alcol. (Io sono un sobrio curioso tipo una ragazza). Per questa recensione, ho provato sei delle premiate birre del marchio: tuffiamoci nella mia esperienza e nelle note di degustazione.
Prime impressioni sulla produzione atletica
Quando ho ricevuto le mie birre Athletic, che arrivano solo in lattine di alluminio, sono rimasto colpito dalla confezione. Il marchio di Athletic è giocoso, colorato e potrebbe essere lanciato insieme a qualsiasi altra birra in un frigorifero da picnic senza attirare l'attenzione. Dal momento che la nostra società è costruita così fortemente attorno all'alcol, è bello avere un'opzione che non sia palesemente quella di O'Doul per le situazioni sociali. 10/10, l'imballaggio è
“Poiché la nostra società è costruita così fortemente attorno all'alcol, è bello avere un'opzione che non sia palesemente quella di O'Doul per le situazioni sociali. 10/10, la confezione è “
Il sistema di ordinazione online è facile da usare e ogni birra ha molti descrittori in modo che tu possa prendere la decisione giusta per te. Sono disponibili anche opzioni di abbonamento e risparmio, nonché pacchetti in bundle, per rendere il prezzo più accessibile (ne parleremo più avanti, questa non è birra economica).
Va anche detto, prima di immergermi nel gusto: le birre atletiche lo sono analcolico ma zero alcol. Il processo di fermentazione si traduce in meno dello 0,5% di alcol, che è lo stesso standard del kombucha prodotto commercialmente. Se ti astieni del tutto, tienilo a mente.
La birra atletica ha un buon sapore?
Se hai mai scambiato una birra tradizionale a basso o zero contenuto alcolico durante un mese secco come il mio, saprai che il risultato è solitamente poco brillante. Certo, hai ancora l'esperienza di aprire una bottiglia e la sensazione di sorseggiare qualcosa di freddo e di grano, ma ho sempre trovato l'esperienza più un premio di consolazione che una ricompensa.
Eppure ogni birra Athletic Brewing lo è. Sono aromatici, frizzanti e i colori sono in tonalità di oro e rame vibranti, a differenza di altre opzioni NA che sono visibilmente blande. E poiché l'Athletic produce IPA, golden, witbier e altro, in realtà abbiamo delle opzioni, quindi non è sempre lo stesso stile di birra o profilo aromatico.
Ecco i sei che ho provato e le mie note di degustazione su ognuno.
“Ogni birra Athletic lo è. Sono aromatici, frizzanti e i colori sono in tonalità di oro e rame vibranti, a differenza di altre opzioni NA che sono visibilmente blande.
Gratuito Wave Hazy IPA
Se ti piace la birra Fat Tire di New Belguim, questa è la bevanda che fa per te. Questa IPA è calda e confortante e ha un colore quasi ambrato. È una birra artigianale (analcolica) al suo meglio, e la ricomprerò sicuramente. Potrei anche dire al mio birrificio locale di immagazzinarlo.
L'Hoppy Helles d'oro di Geralt
Questa birra mi ha sorpreso! Dato che di solito non bevo questo stile, è stato più difficile distinguerlo dalle sue controparti analcoliche (IPA girlie qui). Questo Helles è di grano con un naso di pesca e ha un delizioso gusto persistente con note di rame. Mi ricorda anche di guardare The Witcher su Netflix. 😂
Rainbow Wall IPA
Questa è stata la più torbida di tutte le birre che ho assaggiato e mi è piaciuto il brillante profilo aromatico dell'orzo con note di mandarino e mango. L'odore è sottile, ma il sapore racchiude un pugno. Se ti piace Stone IPA, ti piacerà questo. * Nota che questa era una birra stagionale per il Pride Month, quindi non è sempre disponibile. Spero che ritorni!
Esegui Wild IPA
La mia prima impressione dell'odore di questa IPA è stata che l'avrei abbinata alla pizza! Run wild è un po' tagliente e luppolato, e lo paragonerei a una Lagunitas o a una Budweiser più saporita. Questo renderebbe uno shandy estivo davvero gustoso se mescolato con la limonata.
A testa in giù Alba d'oro
Questo dorato è rimosso dal glutine ma non ha il sapore (hanno fatto un buon lavoro nel mantenere il sapore, cosa non sempre facile con il glutine ridotto). Ho scoperto che questa è la bevanda più semplice e ha un leggero sapore di malto che la rende interessante. Lo consiglio per i giorni al lago e per i blocchi diurni, soprattutto se stai sostituendo qualcosa come Corona o Heineken.
Wit's Peak Witbier
Come con Geralt's Gold, ho apprezzato ancora di più questa birra poiché non è uno stile che bevo di solito. Ha un gusto hefeweizen e guardalo, con lievi note di mango e pesca senza essere dolce. Consiglio vivamente questo freddo e fresco come puoi ottenerlo. (Vedi la mia nota sulla carbonatazione di seguito.)
Le mie preferite erano la Free Wave Hazy IPA, la Rainbow Wall IPA e sorprendentemente la Wit's Peak Witbier. L'unico che non raggiungerò di nuovo sarebbe l'Upside Dawn Golden: non è il mio stile di birra preferito, anche se consiglio una facile opzione NA per gli eventi estivi.
La mia nota costante è di assicurarti di berle super fredde e appena aperte poiché le birre possono perdere le bolle più velocemente di quelle alcoliche.
La carbonatazione nella birra deriva dalla fermentazione del lievito, che crea anidride carbonica e alcol. Altre birre analcoliche cuociono o filtrano l'alcol dopo che la birra è stata prodotta, quindi devono essere ricarbonate in seguito.
Athletic non utilizza nessuno di questi approcci: il loro metodo di fermentazione in attesa di brevetto controlla diverse variabili in modo che la birra possa essere prodotta senza alcool per cominciare. Quindi, anche se desidero decisamente una carbonatazione più duratura, sono comunque entusiasta di questo approccio.
"Assicurati di bere birre Athletic super fredde e appena aperte poiché queste birre NA possono perdere le bolle più velocemente di quelle alcoliche."
La birra atletica vale il prezzo?
Se sei abituato alle Bud Light e alle Yuengling del mondo, non amerai i prezzi di queste birre. Tuttavia, qualsiasi appassionato di birra artigianale non deriderà (troppo) il prezzo di $ 14,99 sui sei pacchetti.
Ma ci sono un paio di modi per salvare. Per il mio primo ordine, ho creato un pacchetto di sei confezioni da sei e ho speso $ 85,65 al netto delle tasse e uno sconto del 15% sul pacchetto. Sono in media $ 14,27 per confezione da sei (ancora costosi), ma $ 2,38 per birra. Fammi vedere un happy hour che possa eguagliare quel prezzo per una birra artigianale!
Athletic Brewing offre un programma di abbonamento chiamato The Athletic Club, che è semplicemente un servizio in abbonamento in cui puoi risparmiare il 5%, il 10% o il 15% sui tuoi ordini ricorrenti. Una nota che ho su questa configurazione è che non puoi catturare determinate birre stagionali specifiche in un abbonamento ricorrente se ce n'è una che attira la tua attenzione. Questo mese (luglio 2023), ad esempio, l'offerta stagionale è L'oro di Geralt, ma mi piacerebbe poter scambiare il file Lampone acido per fare un tentativo, forse devo solo aspettare agosto.
E forse la cosa più importante, voglio che il marchio offra un pacchetto di varietà da 12 lattine come altri marchi di birra artigianale hanno nei negozi. Adoro provare nuovi sapori, ma impegnarsi in più confezioni da sei è un po 'travolgente. Quattro gusti, tre birre ciascuno, sarebbero il modo per aggiungere una varietà di birre analcoliche per i miei raduni estivi. Se vuoi provare queste birre, chiama il rivenditore più vicino e vedi se offrono single; a volte puoi costruire la tua confezione da sei e provare alcuni gusti.
Oltre a questi piccoli inconvenienti, un abbonamento alla gustosa birra NA consegnata nel mio programma? Mi iscrivo non appena esaurisco questo lotto e ho più spazio nel mio frigorifero. Sono particolarmente ansioso di provare l'acqua frizzante al luppolo del marchio.
"Ogni volta che passo all'Athletic Brewing, so che avrò un domani migliore in tutti i sensi."
Ogni volta che passo ad Athletic Brewing, so che avrò un domani migliore in tutti i sensi. Come afferma magnificamente il marchio sul proprio sito Web, stanno trasformando questa visione in realtà:
Se stai passando alle bevande analcoliche, vuoi offrire un'opzione per le persone che non bevono o anche solo alla ricerca di un gustoso sorso estivo, l'Athletic Brewing è la strada da percorrere. Saluti!
Punti chiave:
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Birra Atletica è una B Corp che produce birre artigianali analcoliche pluripremiate (0,5% o meno di alcol) che hanno un ottimo sapore e offrono alla gente un'alternativa alla birra senza tanto stigma.
Grazie al processo di birrificazione in attesa di brevetto del marchio, la carbonatazione avviene naturalmente durante la birrificazione. Tuttavia, ho scoperto che si appiattisce un po 'più velocemente delle birre alcoliche, quindi consiglio di bere super freddo e fresco. - Adoro in particolare lo stile delle birre NA che di solito non bevo (come la Helles e la Witbier), poiché i sapori sono più unici per me rispetto alle mie IPA preferite.
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La birra atletica ti costerà di più delle birre tradizionali economiche, ma il sapore, la qualità e l'etica generale dell'azienda ne vale la pena se stai cercando di ridurre l'assunzione di alcol senza perdere l'artigianato birra. Aspettati di pagare tra $ 13 e $ 14 per ogni confezione da sei.
Emilia Torres
