Lavorare in un fast food non è affascinante, ma offre flessibilità nella programmazione dell'orario di lavoro. Questo può renderlo un lavoro perfetto per uno studente delle scuole superiori o per altri che si destreggiano tra molteplici impegni.
I lavoratori del fast food prendono e riempiono gli ordini dei clienti per cibo e bevande. Assemblano alcuni articoli, come panini e insalate. Riscuotono anche il pagamento. Includono membri dell'equipaggio, membri del team, addetti al negozio, cassieri e addetti al servizio clienti.
Nel 2016 negli Stati Uniti c’erano più di cinque milioni di posti di lavoro disponibili nei fast food. Un numero sproporzionatamente elevato di questi lavoratori sono adolescenti.
Doveri e responsabilità del lavoratore fast food
I lavoratori dei fast food possono essere incaricati di una vasta gamma di compiti, tra cui:
- Preparazione e cottura del cibo
- Prendere ordini di cibo e bevande
- Al servizio dei clienti
- Incontro e saluto ai clienti
- Gestire registratori di cassa e ricevere pagamenti dal cliente in contanti o con carta di credito
- Manutenzione delle zone pranzo e delle aree cucina, compreso lo sgombero e la pulizia dei tavoli, lo svuotamento dei bidoni della spazzatura e il lavaggio o l'aspirazione dei pavimenti
- Promuovere relazioni positive con gli ospiti
Questo lavoro non consiste solo nel mettere polpette di manzo sulla griglia. I lavoratori dei fast food sono coinvolti in tutti gli aspetti del servizio al cliente e spesso eseguono anche la manutenzione.
Stipendio del lavoratore del fast food
Molti fast food pagano ai propri dipendenti un salario minimo e non offrono benefici ai lavoratori part-time.
- Stipendio annuale medio: $ 21.736 ($ 10,45/ora)
- Stipendio annuo del 10% più ricco: Più di $ 29.661 ($ 14,26/ora)
- Stipendio annuale inferiore al 10%: Meno di $ 17.347 ($ 8,34/ora)
Fonte: Ufficio di statistica del lavoro degli Stati Uniti, 2018.
Oltre al risarcimento monetario, alcuni fast food offrono altri vantaggi, come l'assicurazione sanitaria. Sfortunatamente, questi stabilimenti sono in minoranza.
Istruzione, formazione e certificazione
La preparazione per questa occupazione comporta in genere solo una formazione sul posto di lavoro a breve termine.
- Formazione scolastica: Questa posizione non ha requisiti di istruzione formale e, infatti, l'industria impiega molti studenti ancora in procinto di conseguire il diploma di scuola superiore o la laurea.
- Esperienza: Mentre alcuni ristoranti preferiscono assumere lavoratori con esperienza, molti sono disposti a fornire formazione sul posto di lavoro.
- Certificazione: Non ci sono certificazioni disponibili o richieste per questa posizione.
Abilità e competenze dei lavoratori del fast food
La diversa natura delle responsabilità di un lavoratore di fast food porta a una varietà di caratteristiche e competenze necessarie.
- Abilità interpersonali: I lavoratori dei fast food devono essere sempre educati e rispettosi. Devi essere in grado di mantenere la calma quando i clienti non sono gentili come vorresti... e succederà. Ricorda, molte persone sono nel tuo locale perché hanno fretta, sono sotto pressione e non hanno tempo per un pasto "vero".
- Idoneità fisica: Preparati a stare in piedi durante il tuo turno. Probabilmente ti verrà anche richiesto di sollevare oggetti pesanti e pulire le aree di lavoro.
- Un talento per il lavoro di squadra: È molto più che semplicemente riuscire ad andare d'accordo con i tuoi clienti, a volte in condizioni avverse. Devi anche essere in grado di lavorare bene con gli altri affinché la tua struttura funzioni in modo efficiente.
Prospettive di lavoro
Il Bureau of Labor Statistics degli Stati Uniti prevede che la crescita dell’occupazione per i lavoratori dei fast food sarà di circa il 14% fino al 2026, un tasso più rapido della media.
A causa dell'elevato tasso di turnover, ci sarà più opportunità di lavoro in questo campo che in altri, e si prevede l'apertura di più ristoranti grazie alla tendenza degli americani a ricorrere ai pasti on-the-go.
Ambiente di lavoro
I lavori in quest’area comportano alcuni rischi intrinseci per la sicurezza. In effetti, i lavoratori dei fast food soffrono di un tasso significativamente elevato di malattie e infortuni legati al lavoro a causa dell’esposizione a forni e fornelli caldi, utensili e attrezzature taglienti e pavimenti bagnati. Tuttavia, queste lesioni e malattie spesso non sono gravi.
Orario di lavoro
I fast food sono generalmente aperti tutti i giorni della settimana e per molte ore al giorno, quindi i dipendenti possono avere orari flessibili. Lo svantaggio è che questi orari spesso includono il lavoro nei fine settimana e nei giorni festivi. Leggi sul lavoro minorile vietano tuttavia ai minorenni di lavorare fino a tarda notte o la mattina presto e vi sono restrizioni sul numero di ore che un adolescente può lavorare durante la settimana scolastica.
Nel 2016, circa la metà di tutti i lavoratori dei fast food erano impiegati part-time.
Confronto di lavori simili
Altri lavori di servizio che richiedono un'istruzione minima e spesso offrono formazione sul posto di lavoro includono:
- Barista: $22,550
- Cameriere o cameriera: $21,780
- Addetto alle vendite al dettaglio: $24,340
Fonte: Ufficio di statistica del lavoro degli Stati Uniti, 2017.
