Anche se potrebbe sembrare logico restare aperti quante più ore possibile, la verità è che il ritorno sull’investimento diminuisce. Molti negozio al dettaglio proprietari e persino bar o caffetteria i proprietari si preoccupano dell'unico cliente che potrebbe entrare tra le 9:00 e le 10:00 o di quello che potrebbe arrivare presto la domenica mattina. La verità è che pianificare per chi "potrebbe" arrivare ti costa molto più di quanto valga.
Ecco tre suggerimenti per aiutarti a determinare gli orari di negozio migliori per la tua attività.
Controlla i tuoi dati POS
Se stai utilizzando a punto vendita sistema, quindi genererà report per te che ti aiuteranno a prendere una decisione saggia. Stampa il tuo report "vendite e transazioni per ora". Questo è un rapporto che elencherà le vendite totali e il numero totale di transazioni orarie per la tua attività. Le transazioni (o il numero di biglietti) sono la metrica più importante. Le vendite possono essere ingannevoli. Potrebbe sembrare che tu debba aprire prima, ma la realtà è che una grande vendita potrebbe distorcere i dati. Ciò su cui vuoi concentrarti è il numero di
Studia i dati e considera ogni giorno individualmente. Potrebbe indicare che dalle 8:00 alle 9:00 sono orari di punta nei giorni feriali ma non nei fine settimana. Cerca modelli. Potrebbe dimostrare che gli affari finiscono davvero dopo le 18:00 tutti i giorni tranne il giovedì e il sabato; in questo caso, rimarresti aperto più tardi in questi giorni, ma solo in questi giorni.
Calcola i costi operativi
Un errore commesso dai rivenditori è che considerano solo il libro paga quando si estendono gli orari. Ma la verità è che tutte le tue spese vengono influenzate quando apri il negozio più a lungo. Prendi il tuo Dichiarazione di profitti e perdite negli ultimi tre mesi e calcola il costo operativo orario. Per fare ciò, dividi le spese totali per il numero totale di ore aperte. Naturalmente, dovrai calcolare il numero di ore. Fallo accuratamente. Ad esempio, non utilizzare solo un numero di base per le medie. Più accurato è questo numero, meglio ti sarà utile.
Non dimenticare le differenze stagionali
Inoltre, considera il periodo dell'anno che stai esaminando. Scegli tre mesi che siano i tuoi mesi "normali": non Novembre e dicembre. Potresti anche fare i conti per stagione. C'è una scuola di pensiero che crede che tu debba automaticamente aprire orari prolungati dal Ringraziamento a Natale, ma questo potrebbe non essere vero. Quando esegui i tuoi numeri, i dati potrebbero mostrare che aprire in anticipo è stata una perdita di tempo e che le persone si recano nei grandi negozi per le loro offerte speciali e vengono al tuo negozio più tardi. Aprire in anticipo significa solo avere molti dipendenti che vendono e puliscono gli scaffali che hanno già commercializzato e pulito.
Lo scopo di conoscere il costo operativo orario è quello di mostrarti l'importo delle vendite necessario per coprire le spese. In un'analisi, un negozio stava effettivamente perdendo denaro nelle ore in cui apriva presto. Il costo operativo orario era superiore al margine di profitto lordo sulle vendite (che è il modo in cui paghi le bollette).
Mantienilo semplice
Sebbene i dati possano mostrare orari di negozio diversi per ogni giorno, lo scopo di questo esercizio non è quello di far corrispondere esattamente i dati. In altre parole, non aprire lunedì alle 8, martedì alle 9 e mercoledì alle 8. Trova gli schemi. I clienti odiano essere confusi da un'eccessiva variazione degli orari di apertura del negozio.
La migliore pratica è avere un programma uguale ogni giorno. Ciò può essere possibile o meno, ma i clienti sono abituati a negozi che hanno orari diversi nei fine settimana rispetto ai giorni feriali.
