Un residuo della pandemia che ha influenzato maggiormente il nostro stile di vita: fare la spesa online, a mani basse. Da più di tre anni acquistiamo la nostra spesa quasi esclusivamente utilizzando il ritiro Instacart. Come molte famiglie che devono destreggiarsi tra più impegni, abbiamo scoperto che l’efficienza dello shopping online supera di gran lunga la spesa irritazione occasionale che si verifica quando trovi un acquirente che, beh, non sembra vedere il mondo allo stesso modo fate. Come quello che ho mangiato di recente che ha sostituito una cipolla rossa con un peperone rosso. (Che…va bene! Questo è una specie di costo per convincere qualcuno a fare acquisti per me. Diamo ancora una generosa mancia!)
È vero che quando voglio qualcosa a cui tengo molto o stiamo cucinando qualcosa di speciale, preferisco fare la spesa da sola. Ma quando si tratta dei grandi successi settimanali, inviatemi al pulsante Compralo di nuovo e andiamo avanti con le nostre vite.
Ma questo diventa... noioso. E con un bambino piccolo che è alternativamente avventuroso o sospettoso nei confronti dei nuovi cibi, può essere una vera sfida trovare ispirazione quando le scorte sono praticamente tutte le stesse, giorno dopo giorno. Ho deciso di iniziare a esplorare alcuni mercati online là fuori, per vedere se qualcuno di loro sembrava adatto alle nostre esigenze: marchi e alimenti nuovi per noi che non riusciamo a trovare nei nostri negozi abituali; un piano molto flessibile che non ci ha vincolato; un'azienda con pratiche e valori sostenibili che ci sentiamo di sostenere.
Accedere: Il mercato dei disadattati.
La missione del mercato dei disadattati
Avviato nel 2018 dall'imprenditore seriale Abhi Ramesh, l'obiettivo del servizio è affrontare l'enorme spreco alimentare causato dalle pratiche tradizionali dei negozi di alimentari. Solo gli Stati Uniti scartano oltre 60 milioni di tonnellate di cibo all’anno, e il 40% di ciò è dovuto a negozi di alimentari, ristoranti e società di servizi di ristorazione. Ramesh, durante una raccolta di mele con la sua attuale moglie, vide l'incredibile quantità di mele lasciate a marcire a terra, attirando innanzitutto la sua attenzione sul problema. “Ho visto in prima persona quanto cibo va sprecato a livello di azienda agricola”, ha detto all'Inc. "Sono rimasto scioccato in quel momento."
“I soli Stati Uniti scartano oltre 60 milioni di tonnellate di cibo all’anno, e il 40% di questo è dovuto a negozi di alimentari, ristoranti e aziende di servizi di ristorazione”.
Gran parte dei prodotti rifiutati dai servizi di ristorazione è dovuto a ragioni superficiali: frutta e verdura deformi, “brutti”, sovradimensionati o sottodimensionati, ma per il resto perfettamente nutrienti e commestibili non soddisfano gli standard tradizionali dei negozi di alimentari. Chiunque abbia coltivato il proprio cibo sa che avere un aspetto traballante è una caratteristica tipica dei prodotti biologici, anche se è più gustoso e più sano della controparte perfetta di Kroger.
Cresciuto a Filadelfia, Ramesh era consapevole della scarsità di cibo nella sua città. Ha visto un’opportunità per colmare il divario tra gli sprechi alimentari rifiutati dall’industria e le famiglie che non erano in grado di accedere ai beni a prezzo pieno nei negozi lontani. Misfits Market spedisce prodotti “indesiderati” (i disadattati!) per ridurre gli sprechi del settore e rende disponibili prodotti sani e biologici a prezzi scontati fino al 40%.
“Misfits Market spedisce prodotti “indesiderati” (i disadattati!) per ridurre gli sprechi dell’industria e rendere disponibili prodotti sani e biologici a prezzi scontati fino al 40%”.
Dopo che Misfits Market ha dominato il mercato dei rifiuti alimentari, ha rivolto lo sguardo al resto del mercato corsie dei supermercati: a quanto pare, anche i prodotti della dispensa possono essere rifiutati per ragioni superficiali (come rotti confezione). E sebbene i prodotti biologici siano la pietra angolare del loro servizio, hanno ampliato il loro inventario per includere la maggior parte degli articoli per la casa, inclusi cibo per animali e vino, il tutto a prezzi scontati. Ci sembrava promettente!
Come funziona (e cosa abbiamo ordinato)
Ormai conosci il modello: Iscriviti “gratuitamente” (fornisci comunque tutte le tue informazioni, compresi i dettagli di pagamento); personalizzare le preferenze e aggiungere al carrello durante la finestra dello shopping; un check-out automatico elabora tutto ciò che è nel carrello alla fine della finestra; il cibo viene consegnato alla data di consegna. Metti in pausa e salta in qualsiasi momento: conosci la procedura!
Misfits Market ha un piano Flex che è perfetto se sei un po' vago come me (personalmente odio sentirmi bloccato in un abbonamento, a scatola chiusa). Pago un minimo di $ 45 per un ordine e praticamente è tutto. Se dimentico di fare acquisti durante quella finestra, perdo quella settimana senza alcun costo, nbd.
Uno dei motivi per cui non abbiamo esplorato molti dei mercati di consegna nazionali online è che viviamo in una città di medie dimensioni nelle Blue Ridge Mountains. Ciò rende complicati i tempi di consegna, il che può essere un problema se stai cercando merci fresche e deperibili. Inoltre, abbiamo una fiorente comunità agricola locale, quindi sbagli per andare nei mercati degli agricoltori o ottenere un CSA locale per le nostre esigenze di produzione. Quindi, anche se volevo dare un'occhiata ad alcuni dei prodotti biologici per cui Misfits Market è noto, volevo anche usarli questo ordine come un'opportunità per soddisfare alcune delle altre esigenze della mia famiglia: in particolare, i prodotti della dispensa e quelli congelati Alimenti.
Gli snack preconfezionati e i prodotti della dispensa di cui mio figlio sembra in qualche modo sopravvivere (i corpi dei bambini lo sono incredibili macchine alimentate a pasta o ad aria, è incredibile) sono pieni zeppi di sodio e conservanti. Quindi ero entusiasta di cercare alcuni nuovi snack divertenti che fossero più leggeri con ingredienti non così eccezionali.
Sarò onesto, molto di ciò che abbiamo ordinato era un po' casuale. La verità è che mi sono dimenticato che stavo facendo acquisti e mi sono distratto prima che l'ordine venisse elaborato. Mio marito ed io abbiamo un'abitudine di acquisto che non è del tutto favorevole al pagamento automatico: in genere avviamo un carrello nello stesso account e lo aggiungiamo durante il giorno mentre lavoriamo. Quindi la scatola con cui ci siamo ritrovati non è stata tanto una scelta ponderata quanto semplicemente... vibrazioni.
Ecco cosa abbiamo ottenuto:
- 2 portauova congelati sottovuoto ($ 5,54 ciascuno per scatole da 4 ct)
- hamburger di salmone surgelato ($ 7,36 per 2 polpette da 5 once)
- un sacchetto di pezzi e strisce di frutta secca ($ 5,04 per 4,2 once)
- una pagnotta di pane alla cannella ($ 5,54 per 20 once)
- un sacchetto di patatine “brutte” per sale e aceto ($ 4,33 per 6 once)
- un barattolo di pesto fantasia ($ 3,42 per 7,9 once)
- 2 scatole di barrette di muesli biologiche in nuovi gusti divertenti ($ 4,53 ciascuna per scatole da 5 ct)
- una scatola di brownies biologici a basso contenuto di zucchero ($ 6,05 per 4 ct)
- un mazzo di carote arcobaleno biologiche ($ 2,35)
- 1 libbra di pomodori biologici ($ 4,35)
Tutto questo è arrivato a $ 58,18. Aggiungi 0,79 centesimi di tasse, una tariffa per l'imballaggio freddo di $ 3,99 e una tassa di spedizione di $ 9,99 per un totale complessivo di $ 72,95.
Quello che abbiamo pensato
La scatola è arrivata quando prevista, anche se era un po' rovinata. L'impacco freddo era quasi completamente sciolto e i cibi congelati si erano completamente scongelati, quindi sono andati direttamente nel frigorifero. (Ancora una volta, viviamo in una zona un po' difficile per le consegne, quindi non era del tutto inaspettato.) Lavoro da casa e sono riuscito a ricevere la scatola proprio quando è arrivato, ma se vivi in un posto che significa una lunga attesa con un leggero impacco freddo, potresti voler saltare la roba congelata.
Ma! I bocconcini di uova sous vide e gli hamburger di salmone lo erano. Erano facilmente le nostre cose preferite nella scatola. Dato che si erano scongelati dovevamo mangiarli subito, ma non ci siamo arrabbiati.
I prodotti erano deliziosi, freschi e... dall'aspetto normale? Ciò mi ha portato a chiedermi se queste particolari carote e pomodori non siano stati rifiutati per ragioni superficiali, ma a causa dell’altro grande colpevole dello spreco alimentare: il surplus. Quindi, come tutte le mele sul campo nell’esperienza che ha dato il via all’intera faccenda, a volte c’è semplicemente “troppo”, un problema che sembra surreale quando sai che questo paese ha 34 milioni di persone vivono nell’insicurezza alimentare.
"Se sei come me e sei soggetto a distrarti e a dimenticare i carri da tiro, forse questo non è il modello di servizio adatto a te."
Gli snack, tutte quelle che definirei versioni migliorate e più sane delle cose che di solito prendiamo al supermercato supermercato, sono stati quasi tutti un successo per nostro figlio (i brownies, purtroppo, contenevano noccioline - il che è una bestemmia in la nostra casa).
Chiamerei l'elaborazione del carrello prima di averla effettivamente finalizzata "errore dell'utente", ma lo prenderei in considerazione se lo sei qualcosa come me e soggetto a distrarsi e dimenticare i carri da tiro, forse questo non è il modello di servizio per te. O forse te la cavi meglio di me con gli allarmi. Ma considerati avvisato!
La linea di fondo
Per quanto riguarda i costi: il prodotto era di gran lunga quello più scontato nel prezzo. Il resto degli alimenti era paragonabile, se non leggermente più economico, rispetto al nostro negozio di alimentari locale per snack e prodotti surgelati di calibro simile. L'attrazione per noi non sarebbe necessariamente lo sconto qui, ma che le selezioni fossero più ampie di quelle che possiamo trovare a casa.
La confezione era relativamente ecologica. L'impacco freddo era un impacco di ghiaccio riutilizzabile e, a parte una parte della scatola isolante, l'intero contenitore era riciclabile. Le carote erano sciolte ma intatte e i pomodori cimelio erano in un contenitore di plastica protettivo.
Sono costretto dalla missione di Misfits Market. Piuttosto che aggiungere semplicemente un altro negozio alla nostra rotazione, ci è sembrato di acquistare generi alimentari che fanno bene. Se avrò comunque intenzione di spendere i soldi o il tempo per ordinare cibo online, mi piace dove sarebbero andati a finire questi dollari. (Il marchio sta anche lavorando a un programma pilota per iniziare ad accettare SNAP/EBT, che sembra particolarmente in linea con i loro missione!) Personalmente probabilmente resterò con il locale per le mie cose fredde e darò la priorità alle scatole CSA delle fattorie vicine per i nostri produrre. Il Piano Flex è perfetto per noi, permettendomi di prendere alcuni articoli della dispensa per ravvivare la rotazione con un leggero sconto ma con una qualità molto più elevata.
Punti chiave:
- Il mercato dei disadattati prende i prodotti biologici scartati per ragioni superficiali dai generi alimentari tradizionali e li vende con uno sconto fino al 40% sul prezzo al dettaglio.
- Sono disponibili vari piani di abbonamento, incluso un piano Flex per un impegno minore.
- Le finestre dello shopping ogni settimana ti consentono di sfogliare le loro selezioni biologiche e non OGM di prodotti alimentari, gastronomia, frutti di mare, dispensa, animali domestici, articoli per la casa e altro ancora con un'elaborazione automatica e un giorno di consegna regolare.
- L'imballaggio è minimale e piuttosto ecologico, con impacchi di ghiaccio riutilizzabili, contenitori quasi interamente riciclabili e plastica sui prodotti minima o assente.
- In termini di sconti, i tuoi affari migliori riguarderanno i prodotti; tutti gli altri prodotti sono sostanzialmente gli stessi del nostro negozio di alimentari.
- L'elaborazione automatica non è del tutto infallibile: fai attenzione alle finestre di acquisto in modo da ottenere esattamente gli articoli che stai cercando! (A meno che non ti piaccia sorprenderti!)
Stephanie H. Cadere su
