La trota di lago, Salvelinus namaycush, è uno dei membri più grandi della famiglia dei Salmonidi, e in realtà non è una “trota” ma un salmerino. I Lakers sono generalmente uno dei pesci d'acqua dolce meno accessibili alla maggior parte dei nordamericani a causa della loro preferenza per profondità inferiori fredde, oscure e misteriose, o perché il maggior numero esiste in regioni lontane o di difficile accesso del nord Canada. La polpa di trota di lago ha un alto contenuto di grassi ed è particolarmente buona se affumicata.
Identificazione della trota di lago
La trota di lago ha la stessa forma moderatamente allungata del salmone e di altre specie di "trota" così come di altri salmerini, sebbene crescano molto più grandi del salmerino alpino e del loro cugino salmerino di salmerino. Gli esemplari estremamente pesanti hanno il ventre disteso e una forma meno allungata. La loro coda è moderatamente biforcuta, più degli altri salmerini, le loro scaglie sono minute e hanno diverse file di denti forti, che sono deboli, meno numerosi o assenti in altri salmerini. La loro testa è generalmente grande, anche se i pesci riforniti a crescita rapida avranno teste piccole in relazione alle dimensioni del corpo e c'è una pinna adiposa.
La trota di lago ha bordi d'attacco bianchi su tutte le pinne inferiori e macchie chiare su fondo scuro. Il corpo è tipicamente da grigiastro a brunastro, con macchie bianche o quasi bianche, che si estendono sulle pinne dorsale, adiposa e caudale. La colorazione è molto variabile. Esemplari più leggeri sono spesso i pesci che vivono in profondità dei laghi meridionali di colore chiaro con base di alewife e foraggio odoroso; gli esemplari più scuri, compresi alcuni con tonalità rossastre e arancioni, provengono da laghi settentrionali poco fertili e poco fertili, color tannino.
La trota di lago è stata incrociata con la trota di fiume per produrre un ibrido noto come a sputacchiare. La coda dell'ibrido è meno biforcuta e i suoi segni del corpo assomigliano più da vicino a quelli della trota di ruscello.
Habitat della trota di lago
Complessivamente, e soprattutto nelle porzioni meridionali del suo areale, o dove introdotta a sud del suo areale originario, la trota lacustre è abitatrice di acque fresche in laghi ampi e profondi. Nelle regioni dell'estremo nord, può verificarsi in laghi generalmente poco profondi e che rimangono freddi per tutta la stagione lungo, e può verificarsi sia nelle porzioni poco profonde o profonde dei laghi che hanno grandi distese di profondità acqua. Si trova anche nei grandi fiumi profondi, o nel corso inferiore dei fiumi, specialmente nell'estremo nord, sebbene possa anche spostarsi negli affluenti di grandi laghi meridionali per il foraggiamento. Raramente abitano acque salmastre.
La dieta della trota di lago
La dieta della trota di lago varia con l'età e le dimensioni del pesce, la località e il cibo disponibile. Gli alimenti comunemente includono zooplancton, larve di insetti, piccoli crostacei, vongole, lumache, sanguisughe e varie specie di pesci, compresi i loro simili. La trota di lago si nutre ampiamente di altri pesci come coregoni, temoli, spinarelli, ventose e sculpin nell'estremo nord, o cisco, annusare e alewives altrove.
Pesca alla Trota di Lago
In primavera, quando le acque del lago sono fredde, le trote si trovano in superficie e lungo la battigia. Con il progredire della stagione, i lakers si spingono più in profondità; nelle acque dove le temperature superficiali si riscaldano notevolmente, alla fine risiedono al di sotto del termoclino.
Una parte della prima pesca alla trota di lago d'acqua fredda viene effettuata lanciando dalla riva con cucchiai, spinner, spine e mosche, specialmente lungo le coste rocciose e intorno agli affluenti. La maggior parte dei pescatori allora e per tutta la stagione pesca da una barca, occasionalmente lanciando e jigging, ma principalmente a traina. In inverno, i pescatori di ghiaccio usano jig, esche vive e esche morte.
Nella maggior parte delle grandi acque, i lakers vengono catturati principalmente dai pescatori che trainano lentamente con cucchiai appariscenti e spine per immersioni profonde. È possibile jigging per la trota di lago, così come il lancio con cucchiai, spinner e mosche nelle località settentrionali.
