Pargo è un nome comune usato dai pescatori della Bassa California per descrivere alcuni membri della vera famiglia dei dentici, Lutjanidae. Il più grande di questi è il 'pargo perro', dentice del cane o dentice cubera del Pacifico (Lutjanus novemfasciatus). Va notato che questi particolari dentici cubera sono una specie leggermente diversa rispetto al dentice cubera (Lutjanus cyanopterus) che si trova intorno alla Florida e nel Golfo del Messico. Forse il membro più noto di questa famiglia è il vero dentice (Lutjanus campechanus), affettuosamente chiamato dai commensali locali «huachinango».
Poiché la temperatura delle acque intorno alla punta della penisola di Baja inizia a scaldarsi in primavera, i pescatori sono occasionalmente presi in giro da raffiche estive di attività di pesci selvatici di superficie che possono essere bruscamente interrotte da periodi ventosi, acque verdi e mare mosso mari. Questi sono i momenti in cui i pescatori di Baja Sur possono occasionalmente trovare più produttivo dimenticare i giocatori altamente propagandati come marlin striato, tonno pinna gialla o dorado e concentrarsi sulla zona costiera e uno dei più famigerati tackle-busters di tutta Baja... il pargo.
Dove pescare?
I pargo sono generalmente catturati da Bahia Tortugas sul lato del Pacifico a Bahia de Los Angeles nel Cortez. Nel sud della Baja, il nome "pargo" può essere usato in modo intercambiabile per riferirsi a diverse specie di pesci, proprio come i californiani potrebbero alludere ad alcuni membri della famiglia Sebastes come "lutiano rosso".
Questi pesci si trovano generalmente vicino a isole, scogliere e aree rocciose e possono avere dimensioni comprese tra 5 e oltre 40 libbre. La maggior parte delle specie di pargo sono considerate un ottimo cibo da tavola, ma tutte tendono ad avere l'abitudine esasperante di afferrare un'esca o un'esca e correndo dritto in qualsiasi struttura vicina che sembra essere utile, a quel punto è quasi impossibile farlo districare.
Esca da usare
Un dropper loop standard innescato con sardine vive o morte è un allestimento pargo estremamente efficace, ma personalmente preferisco usare un calamaro intero su una trappola modificata. Se non ne hai mai realizzato uno prima; legare un'ancoretta grande alla fine di un test da 25 a 35 libbre leader del fluorocarbon circa 25-30 pollici di lunghezza. Un singolo amo per esca viva 2/0 viene quindi legato al leader che corrisponde alla dimensione del calamaro utilizzato. L'estremità del tag del leader è legata all'occhio centrale di una girella a 3 vie. Fissare un leader da 8 pollici sull'occhio inferiore e collegare un siluro da 4 a 6 once all'estremità del terminale. Aggancia un polo dell'ancoretta tra gli occhi del calamaro, quindi fissa l'amo per esca viva attraverso il naso. Quando il calamaro viene calato lentamente attraverso la colonna d'acqua, tende a fluire insieme alla corrente e sembra quasi che stia nuotando. Una volta raggiunto il fondo, dai un paio di manovelle al mulinello e tieni duro!
Noleggia un Panga
Se hai intenzione di noleggiare un panga per pescare specificamente il pargo in uno dei principali centri turistici come Cabo San Lucas o San Jose del Cabo, ricorda che la maggior parte le operazioni di panga in queste aree guadagnano nuovi e ripetuti affari grazie al livello di successo che mostrano nella cattura di specie come marlin, tonni, pesci vela e dorado. Pertanto, non sorprenderti se il tuo capitano sembra un po' deluso quando scopre che vuoi concentrare i tuoi sforzi di pesca su questi enormi abitanti del fondo.
Ma non importa come intendi perseguitarli, i big pargo sono un vero premio per se stessi, oltre ad essere un meraviglioso obiettivo alternativo per i pescatori primaverili che potrebbero essere stati tenuti sulla costa da condizioni meteorologiche imprevedibili condizioni. Rilascia i piccoli ma, qualunque cosa tu faccia, assicurati di approfittare di un'opportunità di ristorazione gourmet di sfilettando un 15 a 20 libbre e grigliandolo su carboni ardenti mentre lo bagna nel burro fuso e schiacciato aglio.
