La mia esperienza con i cibi imperfetti
Confessione: sono terribile a fare la spesa. Posso contare su una mano le volte che quest'anno ho pianificato ricette e fatto acquisti utilizzando una lista della spesa. Io e il mio compagno siamo più una coppia di cosa-per-cena-mi-stop-al-drogheria-sulla-strada-a-casa-dal-lavoro. A nessuno di noi piace cucinare e, se la spesa lo permettesse, probabilmente ordineremmo da asporto quasi tutte le sere della settimana (e per asporto intendo Chipotle).
Detto questo, ci stiamo provando. Anche se le cene gourmet programmate potrebbero non essere mai nel nostro futuro (mi dispiace per tutti i bambini che potremmo avere), vorremmo trovare un po' di equilibrio in modo da non essere sempre affannati a trovare qualcosa da mangiare. Ammetto anche che c'è un po' di soddisfazione che deriva dall'avere qualcosa in frigo oltre a una fetta mezza mangiata di cremoso Toscano di Trader Joe imbevuto di formaggio Syrah.
Accedere, Cibi imperfetti. Il produrre servizio di consegna
Giusto; Imperfect Foods riguarda anche il salvataggio del pianeta (che è dove le mie orecchie si sono raddrizzate). Certo, anch'io sono desideroso di risparmiare tempo e denaro, ma l'aspetto della sostenibilità è ciò che mi ha davvero convinto a provare questa scatola.
Secondo il sito web, Imperfect Foods combatte lo spreco alimentare “trovando una casa per i frutti e le verdure imperfetti o “brutti” che le fattorie non potevano vendere ai negozi di alimentari”. L'azienda dà la priorità all'approvvigionamento intenzionale (entro il 2022, prevede di aumentare l'approvvigionamento regionale entro 15%) e si sono impegnati a diventare un'azienda a zero emissioni di carbonio entro il 2030 (puoi imparare tutto questo sull'impatto ambientale pagina qui). Considerami venduto, almeno per un paio di settimane.
La registrazione dell'account e il processo di ordinazione con Imperfect Foods è stato semplice e senza stress, qualcosa che non posso sempre dire di visitare i miei negozi di alimentari locali. Devi semplicemente registrarti per un account (questo è gratuito) e poi rispondere ad alcune domande sulla dimensione della tua famiglia e sulle preferenze dietetiche (ad es. 1-2 persone, biologico, a base vegetale).
Poi fai acquisti. È semplicissimo e l'azienda ti invia SMS ed e-mail per informarti della tua finestra di shopping (la nostra era da giovedì a domenica). Puoi anche preimpostare i tuoi preferiti da includere in ogni ordine, il che è fantastico se mangi gli stessi cibi settimanalmente.
Ho anche apprezzato il fatto che il sito web ti dica che il cibo è "imperfetto", quindi specifica se qualcosa era una produzione all'ingrosso o "troppo imperfetto" per essere venduto dal negozio. Ovviamente, oggetti come uova, formaggi, carni e altri alimenti di base della dispensa non rientrano in nessuno di questi categorie, ma Imperfect Food vende anche questi articoli, ottimo se hai bisogno di ottenere tutto in uno spedizione.
La mia prima scatola è arrivata un martedì pomeriggio, yay! L'azienda mi ha inviato aggiornamenti di testo sulla mia finestra di consegna e sono stato in grado di rintracciare l'autista per sapere quando sarebbe arrivato il mio ordine. (La mia seconda scatola è stata consegnata alle 21:00, quindi sembra che le finestre varino; tuttavia, penso che sia probabilmente fuori dal controllo di Imperfect.)
Ho incluso la suddivisione delle mie scatole di seguito, ma per riassumere, abbiamo ordinato principalmente prodotti convenzionali, oltre a uova, tortillas e alcune polpette vegetariane di un marchio Non ne avevo mai sentito parlare (erano deliziosi).
I miei guasti della scatola:
Riquadro uno ($ 32): 1 libbra di mele pink lady, 2 avocado, 1 libbra di carote, 1 busta di mandarini, 1 conchiglia di fragole, mezza pinta di mirtilli, 2 peperoni, 1 confezione di pomodorini biologici, una confezione da 6 di tortillas di farina biologica e 1 cartone di Vital Farms allevati al pascolo uova.
Riquadro due ($ 35): 1 kg di mele, 1 kg di cipolle gialle, 2 peperoni, 1 kg di cavolini di Bruxelles, 1 gambo di sedano, 1 mazzetto di cipolle verdi biologiche, 1 kg carotine biologiche, 1 cartone di uova allevate al pascolo Vital Farms e una confezione da 2 di polpette vegetariane di The Actual Green hamburger.
La confezione di Imperfect Food è impressionante, con una manica fredda, un impacco di ghiaccio e un pluriball per le uova (uno spreco, ma non sono sicuro che ci sia un modo per aggirare questo senza rischiare una scatola di troppo facili). A parte questo, è solo la scatola di cartone e la carta marrone. Il team si riprenderà anche le maniche fredde e gli impacchi di ghiaccio quando consegneranno la tua prossima consegna.
Devo dire che sono rimasto un po' deluso quando ho aperto la mia prima scatola di Imperfect Food e ho steso tutto sul tavolo. La taglia sembrava relativamente piccola per quello che ho pagato ($ 32 per la prima scatola; 35 dollari per il secondo). In confronto, i prezzi erano simili a quelli del negozio, quindi forse è solo che non avevo selezionato a mano ogni articolo e ho guardato il cassiere che li suonava.
Per quanto riguarda la qualità, tutto era fresco e gustoso, a parte i mandarini, che si sono rovinati in soli due giorni. Inoltre, dobbiamo parlare degli avocado. Capisco che stiamo cercando di salvare il pianeta, ma gli avocado erano duri come la roccia e minuscoli. Un giorno triste per noi della famiglia cristiana.
Nel complesso, mi è piaciuto provare Imperfect Foods. È un servizio conveniente che afferma di fare del bene ed è un'opzione di spesa accessibile per le persone che non possono raggiungere il negozio, specialmente durante il COVID.
Vale la pena notare che il movimento dei "prodotti brutti" ha ha ricevuto contraccolpo in passato dai sostenitori della giustizia alimentare. critici hanno litigato Imperfect Foods (e i suoi concorrenti) hanno creato una “tendenza che sta minando i piccoli agricoltori locali e […] che mercifica e gentrifica lo spreco alimentare”. Qualcosa da tenere assolutamente a mente quando prendi una decisione per te stesso.
Molti CSA locali offrono anche servizi di consegna e sono persino aumentati durante il COVID. Ho provato questo a Los Angeles e questo mentre vivevo a Londra, e posso consigliare entrambi. Anche se un po' più costoso, è bello sapere che i miei soldi sostengono gli agricoltori locali e che sto mangiando prodotti coltivati nelle vicinanze.
Ma posso anche vedere l'appello per un'azienda come Imperfect Foods che offre un'opzione scontata (e codici sconto frequenti) e consegna in più aree. (Se ti stai chiedendo dove attualmente spedisce Imperfect Foods negli Stati Uniti, ecco la mappa).
La mia conclusione è che Imperfect Foods funziona se stai cercando un servizio conveniente e affidabile con ordini online facili. Inoltre, se hai una famiglia più numerosa, le opzioni della scatola grande potrebbero essere perfette per te. Oppure, se raggiungere il negozio è una sfida, Imperfect Foods è eccellente per ordinare tutto in un colpo solo: vendono persino trucco e igiene personale.
