Come compostare in casa, anche se vivi in un piccolo spazio
Era da tempo che volevo provare il compostaggio, ma il concetto mi ha sempre intimidito. Lasciare che il cibo si decomponga sul tuo bancone? Ha odore? Come fai a sapere se lo stai facendo bene? Il compito sembrava complicato e un po' terrificante.
Poi ho visto questo video con Lauren Singer, un'esperta di rifiuti zero e CEO e fondatore di Pacchetto negozio gratuito. Lo faceva sembrare facile, alla moda e persino divertente. Ho deciso che era ora di mettere da parte le mie paure e provarlo per me stesso.
Ho acquistato questo un'elegante compostiera di Helen Milan e, quando è arrivata, ho iniziato subito a gettare i miei avanzi di cibo nel contenitore. Una volta che era pieno, io e mio marito lo abbiamo lasciato riposare sotto il nostro lavandino fino a quando non abbiamo avuto il tempo di portarlo al nostro deposito di compost locale.
Ma è allora che è iniziato l'odore. Abbiamo aperto il cestino e sotto lo strato superiore del nostro compost c'era quello che poteva essere descritto solo come un esperimento di scienza vivente. Il processo di fertilizzazione era iniziato (un buon segno!), ma la puzza era insopportabile. Ho cercato rapidamente su Google una soluzione. Si scopre che l'odore è causato da un compostaggio errato (oops).
Diciamo solo che sono passato al compostaggio senza prima istruirmi completamente su tutti i passaggi necessari. Sebbene il processo sia semplice, richiede un po' di apprendimento, come con qualsiasi nuovo hobby o abilità. Ne vale la pena soprattutto quando il compostaggio può aiutare ad avere un impatto sulla salute futura del nostro pianeta.
Perché gli sprechi alimentari sono importanti?
Perché compostare? Beh, la maggior parte di noi getta materia organica nella spazzatura, giusto? (Pensa alle bucce di carota, alle bucce di banana o ai gusci d'uovo). Spesso consideriamo i composti naturali utili per abbattere i rifiuti aggiungendo materia biodegradabile al processo. Purtroppo è vero il contrario. Perché il cibo si decomponga correttamente, ha bisogno di ossigeno.
Ma le discariche diventano fitte della nostra spazzatura, costringendo il cibo a decomporsi senza ossigeno. Questo genera un gas serra (chiamato metano antropogenico), ed è dannoso per l'ambiente perché riscalda rapidamente la terra.
Secondo National Geographic, il metano è "28 volte più potente dell'anidride carbonica nel riscaldare la Terra, su una scala temporale di 100 anni, e più di 80 volte più potente in 20 anni". Suo stimato che il 17% delle emissioni di metano degli Stati Uniti proviene dalle discariche e il numero continua a crescere. Accidenti.
Sebbene questi dati mi facciano venire voglia di fare le valigie e vivere fuori dalla rete, mi sembra incoraggiante sapere che il compostaggio può fare la differenza. Lo smaltimento consapevole dei rifiuti alimentari è possibile e ho scoperto che può anche essere divertente! Passando al compostaggio, possiamo prendere in mano il futuro del pianeta.
Come iniziare a compostare
Il compostaggio è un metodo di smaltimento degli alimenti in cui la materia organica ottiene l'ossigeno di cui ha bisogno per essere scomposta in modo efficace. Se esposto alla giusta quantità di aria e acqua, il risultato è un fertilizzante denso di nutrienti che può tornare alla terra.
Mentre il compostaggio può sembrare scoraggiante e all'inizio può richiedere tempo, è un cambiamento di abitudine abbastanza semplice che fa una grande differenza. Ecco alcuni suggerimenti e trucchi per iniziare:
1. Valuta il tuo spazio e le tue esigenze
Il sistema di compost che scegli dipende dal tuo spazio e dalla quantità di tempo che hai a disposizione per mantenere sano il tuo compost. Una volta che mio marito ed io abbiamo sistemato le basi, speriamo di passare a un mucchio più grande all'aperto come un sistema di compostaggio all'aperto che è eccellente per il terreno e può aiutare il tuo giardino a crescere.
Per ora, però, utilizziamo un piccolo cestino che non occupa molto spazio. Ed è perfetto per chiunque viva in contesti urbani. Se fatto correttamente, non c'è bisogno di preoccuparsi di odori o parassiti: assicurati solo di procurarti un cestino con un coperchio ermetico. Ecco un elenco di alcuni bidoni del compost così puoi trovare quello giusto per la tua casa.
2. Usa il metodo con codice colore per iniziare la tua pila
Inizia con materiale "marrone", come ramoscelli o foglie secche. Se non hai accesso alla natura, puoi usare carta, tovaglioli e filtri per caffè secco. Quando si separano cibo e rifiuti, ricordare la "formula con codice colore". Un compost equilibrato è composto da due o tre parti "marroni" (ricchi di carbonio materiale) per ogni parte "verde" (materia organica ricca di azoto, ad esempio bucce di verdure, frutta, fondi di caffè e persino bustine di tè). Dopo aver creato il tuo strato marrone, puoi aggiungere verdure (o avanzi di cibo umido). Alterna tra strati verdi e marroni mentre riempi il cestino. Man mano che il contenuto si decompone, diventerà meno pieno e l'alternanza potrà continuare.
Ricorda solo che il materiale marrone lo è. Quando ho avviato la mia compostiera, non abbiamo aggiunto alcuna materia marrone (grande errore). Questo materiale secco aiuta a mantenere sani i livelli di umidità all'interno del contenitore. Quando il compost è troppo umido, non è in grado di rompersi ed è allora che inizia il temuto odore e un malsano marciume. Inoltre, fai attenzione ai cibi grassi, ad esempio carne, ossa, latticini e tutto ciò che è coperto d'olio. Questi devono andare in un normale cestino dei rifiuti.
Ecco un elenco completo se ti stai chiedendo uno specifico avanzo di cibo.
3. Mantieni la tua pila
La chiave per sostenere un cumulo di compost o un bidone è mantenerlo sano. Il compost è una cosa viva e respirante e ha bisogno di amore come qualsiasi altra cosa. Considera la tua parte della famiglia! Curalo spesso, dagli nutrienti e un ambiente sano in modo che possa prosperare. Ecco alcune altre pratiche chiave da ricordare:
Mescolare sempre qualsiasi materiale aggiunto con gli strati inferiori.
Il contenuto dovrebbe rimanere umido come una spugna strizzata.
Aggiungi materiale secco o acqua per mantenere un livello di umidità sano.
Mescola o gira il compost almeno una volta alla settimana per eliminare gli odori.
Congela il compost quando è pieno finché non può essere scartato in modo appropriato.
4. Svuota il tuo compost
Ora che hai un cestino pieno, hai bisogno di un posto dove mettere il tuo compost! Per fortuna, molte città offrono rilascio del compost punti, oppure potresti avere un giardino locale che accetta donazioni di compost. In alternativa, puoi usare il compost nel tuo giardino o per le tue piante (o chiedi ai tuoi vicini se ne hanno bisogno!)
Usa questo elenco o questo app per trovare un deposito di compost vicino a te come punto di partenza facile. Dove vivo, abbiamo un deposito di compost che viene poi utilizzato per il nostro orto comunitario. Alcuni costano una quota annuale, mentre altri programmi sono gratuiti per il pubblico.
5. Infine, ricorda che è un processo di apprendimento
Indipendentemente dal metodo scelto o dal luogo in cui vivi, il compostaggio è una soluzione efficace per lo spreco alimentare e un hobby interattivo! All'inizio il processo può sembrare scoraggiante, ma una volta che vedi i tuoi rifiuti alimentari trasformarsi da spazzatura in un fertilizzante sano, ne vale la pena.
E se hai bisogno di altri suggerimenti e trucchi, ti consiglio di guardare video di compostaggio e seguenti Account Instagram per riferimento visivo. Questi sono particolarmente utili ogni volta che mi sento confuso sulla separazione della materia verde da quella marrone. Inoltre, questo approfondimento Compostaggio 101 La guida del Natural Resources Defense Council è piena di un lungo elenco di suggerimenti, trucchi e sistemi di compostaggio per portare le tue conoscenze ancora più lontano!
Per coloro che praticano il compostaggio da molto tempo, ci piacerebbe sapere cosa ha funzionato o meno nel tuo viaggio di compostaggio. Condividi nei commenti qui sotto!
