מנגל יופי: 6 מתכוני קיץ עשירים במאכלי יופי - הסחר הטוב

יופי הוא יותר מעומק העור.

ישנם פירות, ירקות, אדפטוגנים ומספר עצום של פינוקים שעושים יותר מאשר למלא בטן - הם הבסיס למראה חיצוני זוהר. מאכלי יופי קל לשלב בדיאטות בכל תקציב. לבלות זמן בכל חנות מכולת או באתרים כמו שוק לשגשג אוֹ CAP ביוטי ותמצא את המטעמים השופעים האלה בהישג ידך.

בעוד שמאכלי יופי מתפרקים בתוך הגוף, הם משפרים אותו. הם מחזקים את האיברים שלנו ומעודדים מעי בריא, עור תוסס, שיער עבה וציפורניים חזקות. אכילת יופי אולי נשמעת כמו אופנה, אבל להיפך, היא חלק מאורח חיים מתחשב. (ראה סיכום של תוספי יופי לבליעה כאן.)

עכשיו דמיינו ברביקיו. המבורגרים, גבינה, צ'יפס ואלכוהול. טָעִים מְאוֹד. אבל איך הארוחה הזו עוזרת לך? קשה לנווט בברביקיו בעידן זה של אכילה מודעת. יש כל כך הרבה שאלות לשאול על האוכל שלנו עכשיו. האם ההמבורגרים נטולי GMO? האם הלחמניות מכילות גלוטן? כמה סוכר יש בפשטידה? כל השאלות הללו יכולות להוציא את הכיף מהבילוי המצופה ביותר של הקיץ.

מארח אכפתי והכנת אוכל מתחשב יכולים לשנות זאת. עזוב את הארוחה הרגילה למסיבה, ובחר במתכונים בריאים יותר - כאלה שטעמם נהדר כפי שהם גורמים לך להרגיש. פזרו מאכלי יופי לתפריט וצפו באורחים שלכם זוהרים.

צריכים הדרכה? כמה מגורואי הבריאות והבריאות האהובים עלינו עזרו לנו ליצור תפריט כדי להתחיל. לְבַשֵׁל. לטרוף. תהנה.

רכיבים:
5 כפיות כורכום טחון אורגני
5 כפיות אשווגנדה
5 כפיות קינמון
2.5 כפיות ג'ינג'ר טחון
1 קורט פלפל שחור גרוס
10 כפיות שמן קוקוס
10 כפיות תמצית וניל
10 כפיות דבש אקטיביסט מנוקה
10 כוסות חלב אגוזים 300+ MGO (מומלץ חלב קנבוס)

הוראות הגעה:
מחממים את כל החומרים בסיר על אש נמוכה עד בינונית תוך כדי ערבוב. מערבבים בבלנדר למשך 30 שניות עד דקה, כדי שיהיה קצף. מצננים 30 דקות ומגישים קר!

רכיבים

5 קופסאות סלט ירוק מעורב אורגני (מוסיפים חופן ארוגולה אם אתם נהנים מהטעם)
5 אבוקדו גדולים מאוד בשלים
10 כפות גדולות של עמק הות'ורן ג'ינג'ר גזר כרוב כבוש
חופן גדול של כוסברה
5 מלפפונים קצוצים דק
10 גיליונות עדן קוב נורי

הוראות הגעה:

מערבבים את כל החומרים בקערה. קוצצים דק כך שהמרכיבים יהיו באותו גודל והשתמשו באבוקדו כחומר קשירה. קח דף אחד של נורי וגורף שתי כפות בשווי, זו לצד זו, בקצה אחד של הדף וגלגל אותו לכיוון הקצה השני. תחב קצה אחד פנימה, ונשך!

רכיבים:

1/2 ראש כרובית גדול, פרחים בלבד
3/4 כוסות גרעיני חמנייה
3 כפות זרעי פשתן
1 שן שום, טחונה
1 כף אמינו קוקוס או תמרי, קצוץ
2 כפות שמרים תזונתיים
1/4 כפית מלח הרים ורוד, ועוד לזילוף
ריקוטה חמניות (מתכון נמצא בספר שלנו, יופי רטט גבוה)
עגבניות בזיליקום פסטו ירושה, פרוסות
זיתי בוטיה
שמן זית כתית
ריחן טרי

הוראות הגעה:

מכינים "אורז" כרובית על ידי זריקת הפרחים למעבד מזון ועיבוד עד לפירוק ודמוי אורז (או על ידי גרירתם על פומפיה גדולה). מודדים 2 כוסות ושומרים את השאר למתכון אחר. מערבבים את גרעיני החמנייה, זרעי הפשתן והשום במעבד המזון ומעבדים עד שהגרעינים מתפרקים, כ-15 שניות. מוסיפים פנימה את 2 כוסות אורז כרובית, אמינו קוקוס או תמרי, שמרים ומלח. מעבדים עד לקבלת תערובת אחידה.

מורחים את הבצק על יריעת מייבש מרופדת בפרגמנט, בעובי של כ-1/4 אינץ'. התייבשו בטמפרטורה של 145 מעלות צלזיוס למשך שעה אחת ולאחר מכן 115 מעלות פרנהייט למשך 5 עד 6 שעות נוספות, או עד לקבלת המרקם הרצוי. מוסיפים תוספות, החל מממרח ריקוטה ופסטו, ומעליהם את העגבניות, הזיתים, הבזיליקום וזילוף שמן. מלמעלה במעט מלח, ונהנים.

הערה: אתה יכול לאפות את זה ב-300 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות, ולבדוק כל 5 דקות לאחר מכן. מוציאים מהתנור כשהוא מזהיב קלות ופריך.

מרכיבי הסלט:

2-3 ראשי חסה רומנית שטופה
1 כוס אגוזי מלך, קלויים

מרכיבי הרוטב:

2 כפות מיסו לבן (אפשר גם להחליף מיסו חומוס כדי להפוך את זה ללא סויה)
2 כפות חרדל דיז'ון
1 1/2 כוסות שמן זית כתית מעולה
4 כפות מים
2 כפות חומץ שמפניה

כיוונים:

להכנת הרוטב, מוסיפים את כל מרכיבי הרוטב לבלנדר ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. ניתן לאחסן את זה במקרר עד שבוע אחד, ולשחרר אותו עם מעט מים (1/2 כף בכל פעם), מכיוון שהוא יתעבה מעט עם התייצבותו.

זורקים את הרוטב והרומן בקערה עד שכל עלה מצופה בצורה קלה ואחידה. מסדרים חסה על מגש ומפזרים אגוזי מלך קלויים.

רכיבים:

2 כוסות בשר קוקוס צעיר, או 1 שקית בשר קוקוס צעיר Exotic Superfoods®, פרוס דק לרצועות באורך 2 אינץ'
2 1/2 מלפפונים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות
5 כוסות עגבניות חתוכות לרבעים, או 1 כוס עגבניות שרי חתוכות לרבעים
2 1/2 כוסות עלי כוסברה קרועים
2 1/2 ג'לפניוס, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (להשתמש פחות או יותר בהתאם לסבילות החום שלך)
מיץ מ-2 ליים
1 1/4 כוסות מי קוקוס
5 כפות שמן זית
5 אבוקדו חתוך לקוביות (לא חובה)
מלח ים לפי הטעם

הוראות הגעה:

מערבבים יחד את כל החומרים. מניחים לתערובת להשרות במשך 30 דקות לפחות.

מרכיבי פנה קוטה:
3 פחיות חלב קוקוס מלא שומן לא ממותק
3/4 כוס חלב שקדים וניל לא ממותק
6 כפיות תמצית וניל
20-25 טיפות סטיביה נוזלית (משנה לדבש או סירופ מייפל)
3 חבילות ג'לטין
3/4 כוס מים

מרכיבי קומפוט נענע אוכמן:
6 כוסות אוכמניות אורגניות טריות
3 כפיות תמצית וניל
3/4 כוס מים מסוננים
3/4 כוס ממתיק פירות נזיר (משנה לדבש או סירופ מייפל)
מיץ מ-2 לימונים
קורטוב של קינמון
עלי נענע טריים

הוראות הגעה לפאנה קוטה:

מוסיפים 3/4 כוס מים לקערה קטנה ומפזרים את חבילות הג'לטין, תוך ערבוב עדין, מניחים לג'לטין לפרוח כ-10 דקות.

לסיר, מוסיפים 3 קופסאות חלב קוקוס, 3/4 כוס חלב שקדים, 20-25 טיפות סטיביה נוזלית, ומחממים על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם. כאשר תערובת חלב הקוקוס מתחילה להעלות אדים, מסירים את הסיר מהאש (לא להרתיח). הוסף 6 כפיות תמצית וניל. מוסיפים את הג'לטין הפורח לתערובת חלב הקוקוס ומערבבים להמסה מלאה של הג'לטין.

מניחים כוסות הגשה על מגש קטן. יוצקים את תערובת חלב הקוקוס באופן שווה לתוך כוסות ההגשה. הניחו לפננה קוטה להתקרר. מכסים כוסות בניילון נצמד או שעוות דבורים. מניחים את המגש במקרר למשך הלילה או לפחות 4-6 שעות.

הוראות לקומפוט בלקברי מנטה:

לסיר מוסיפים 6 כוסות פטל שחור, 3 כפיות תמצית וניל, 3/4 כוס מים מסוננים, 1 כוס ממתיק פירות נזיר, מיץ לימון, קינמון ו-15 עלי נענע, ומביאים לרתיחה רכה. מבשלים 15 דקות על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם. מניחים לקומפוט להתקרר. לאחר שהפאנה קוטה התייצבה, מסיימים עם לפתן. מקשטים בעלי נענע טריים. תהנה!