ערך החקלאות של קניות קטנות
הלוואי שיכולתי להפוך לפואטי לגבי מעורבות בחוות הגיל הרך, כי כן גדלתי עם סוסים, אך באופן לגמרי לא חוותי. במקום זאת, הגיחה הראשונה שלי לחקלאות הנתמכת על ידי הקהילה לא הייתה באמצעות ניסיון אישי, אלא באמצעות אינסטגרם. א מְעַצֵב אוֹפנָה אני מעריץ שיתף תמונה של קופסת תוצרת יפה ושופעת שלדבריה אספה מחווה מקומית, מבוססת פורטלנד. הוא היה מהמם, מלא עד אפס מקום עם ירקות עלים כהים וירקות שורש. הייתי מכור ומיד חקרתי איך להשיג את שלי.
אולי שמעת המונח CSA לפני, או שאולי אתה קורא את החשיבה הזו, "WTF הוא CSA?" אולי שוק החקלאים המקומי שלך לוקח הפסקה במהלך COVID-19, או שאתה רק מחפש דרכים להתחבר לקהילה שלך בתקופה שבה מרגיש חיבור נָדִיר. הזן: CSA, המייצג חקלאות הנתמכת על ידי הקהילה.
אני מודה שהמסירות שלי ל CSA המקומית שלי הולכת וגדלה. מצאתי את עצמי משאיר מאחור את המחויבות למשק השכונתי שלי, רק לחזור אליו שוב. לאחרונה ההתעניינות שלי התעוררה פעם נוספת. כעת, עם הבנה טובה יותר (ואיסוף קופסת ירקות שבועי), אעביר את שרביט, טעות, גזר, כדי לחנך אחרים ולעודד מעורבות.
CSA מייצג חקלאות הנתמכת על ידי הקהילה, אשר USDA
הוצג הרעיון של חקלאות הנתמכת על ידי הקהילה, שנקראה במקור מועדוני חברות לקוחות כבר בשנות השישים מאת בוקר ט. ווטלי, גננת שחורה מאלבמה. עם זאת, הכנסתה לשוק האמריקאי מיוחסת לרוב להשפעה אירופאית ויפנית בשנות השמונים. (אין הפתעה שם.)
למרות שדגמי CSA מסורתיים עדיין רלוונטיים ונמצאים בשימוש נרחב, בשנים האחרונות ראינו חוות קטנות רבות מפתחות הגדרה משלהן של CSA, כולל "איסוף ותערובת" בסגנון שוק, המשלב סחורות אחרות (לחם, ביצים, בשר) ושיתופי פעולה עם חוות מקומיות שמסביב. וכרגע הלקוחות יגלו לעתים קרובות שהם יכולים להפיק את היתרונות של חברות ב- CSA-בה הם מקבלים טריות בחווה, תוצרת אורגנית ובריאה - ללא תשלום מראש מכיוון שככל שהמשקים מסתגלים כדי להתעדכן בזמנים, רובם מבקשים רק חודשי דְמֵי חָבֵר.
למה לתמוך ב- CSA?
כפי שאתה יכול לנחש מהכותרת, ארגזי CSA תומכים בקהילה. אם אתה דומה לי, מספיק לתפוס את העין החולפת של הדוור כדי לגרום ללב שלך לדלג על פעימה, כך שקהילה חיונית בעליל בזמנים אלה!
בדיחות בצד, חקלאות הנתמכת על ידי הקהילה יוצרת מערכת יחסים סימביוטית בין הלקוח ליצרן. CSAs מבטיחים כי לחקלאי יש מספיק גיבוי כלכלי לענות על דרישות הקציר, בעוד שהלקוח מקבל תוצרת טרייה ישירות מהמקור.
שירותי CSA מועילים לחקלאים בכך שהם מספקים להם מודל פיננסי בר קיימא, במיוחד במקרים בהם חברי הקהילה אכן משלמים את דמי ה- CSA שלהם מראש. מודל מסורתי זה טוען כי חברי הקהילה הם בעלי מניות בחווה ויוצרים מערכת יחסים ארוכת טווח בין חקלאי ללקוח. זו גם הדרך הקיימת ביותר לרכוש תוצרת שכן כל מה שמתקבל בקופסת CSA מובטח שגדל באופן מקומי.
תחשוב על CSA כשוק האיכרים, אבל טוב יותר. אין קווים או המונים, והתוצרת מגיעה ישירות אליכם. תמיכה בחוות קהילתיות היא הכרחית לשמור עליהן בדיוק כזו: בקהילה. זה חיוני לכלכלה המקומית שלנו, בר קיימא לכל המעורבים, ודורש פחות מחשבה מאשר נסיעה למכולת - הכל הוחלט עבורך. החלק המהנה הוא להחליט מה אתה עם כל מה שאתה מקבל.
אין זה מפתיע ש- CSA וחוות מקומיות היו על רכבת ההרים בשנים האחרונות, כאשר רבים התאימו את הדגמים שלהם כך שיתאימו לרכישות פחות קפדניות, יתרונות SNAP, ועוד כדי להישאר צפים. אז במקום לתמוך, נניח, ג'ף בזוס ב- Whole Foods, בדוק את ה- CSA המקומי שלך - זו המקבילה החקלאית של קניות קטנות.
איך אני מסתבך?
עם הבנה נוספת של מה כולל מודל ה- CSA, הגיע הזמן להתערב. בניית מערכת יחסים עם חווה מקומית היא כה מתגמלת, כמו גם אכילת מזון כשאתה יודע את סיפור המוצא שלה.
על פי נתונים שנאספו על ידי USDA בשנת 2015, ישנם 7,398 חוות בארה"ב שמוכרות מוצרים ישירות לצרכנים באמצעות הסדר חקלאות הנתמך על ידי הקהילה. כדי למצוא את ה- CSA המקומי שלך, אנו ממליצים להתחיל בחיפוש כאן:
מדריך CSADay
חיפוש מדריכי מזון של USDA
פן סטייט AgMap
מה שאתה יכול לצפות כמנוי CSA בפעם הראשונה משתנה לפי חווה ומה זמין לך מקומית, אך הנה מדריך גס כיצד היא פועלת:
אתר את ה- CSA המקומי שלך באמצעות מקורות למעלה או באמצעות חיפוש באינטרנט.
מדף המידע של ה- CSA, קבע את מספר המניות הזמינות, לוח התשלומים והאיסוף/משלוח שלך, ומה כוללת כל קופסה.
בקר באתר האינטרנט שלהם או צור קשר עם החווה בטלפון או בדוא"ל כדי לבדוק זמינות ולהירשם.
קבע את מקום האיסוף/המשלוח שלך ותהנה!
למה אני יכול לצפות בקופסת CSA?
תמצא מגוון רחב של מוצרים בעונה בתיבת ה- CSA שלך. הקופסאות ישתנו לפי מיקום וחווה, כך שאם אתם מחפשים מגוון, שאפו לבחור חווה שמשתפת פעולה עם חוות אחרות בקרבת מקום או כוללת אפשרויות התאמה אישית. אבל, לדעתי, החלק הטוב ביותר ב- CSA הוא מיון דרך החשיבה, "מה זה ?!" ואז לחקור ללא הרף. זה תמיד תעלומה, אבל זה חצי מהכיף.
כמה חוות ימכרו תוספות לקופסאות שלהן מה שיש להן במלאי, כך שתוכל לבדוק גם שם אם אתה מתקשה להבין אילו ירוק עלים שונים קיבלת. אם יש לך שאלות, עדיף לשאול את החקלאי שלך. זוכרים את כל העניין של יחסי חקלאי-לקוח? כאן זה שימושי.
אם אתה מחפש דרכים לאחסן את כל התוצרת הטרייה שלך, יש לנו כמה טיפים. ואם המזונות שלך הופכים מהר יותר ממה שאתה יכול לאכול אותם, למה לא להקפיא ואז להשתמש בהם צבע טבעי?
האם הצטרפת ל- CSA מקומי? אם כן, מה אתה הכי אוהב בזה? אם לא, מה עוצר אותך? שתף בתגובות למטה!
