9 ספרי בישול פשוטים ובר קיימא שעושים מתנות מושלמות לאניני הבישול

העניקו מסורת לחיים איטיים יותר באמצעות בישול

הבישול מושרש עמוק במסורת ומשמש ככלי היסטורי לכבוד המורשת. שימוש בטכניקות עתיקות לשימור מזון, תסיסה ואכילה צמחית מזכיר לנו כיצד בני אדם השתמשו בבישול כדי לטפח חיים בני קיימא והזנה במשך מאות שנים.

כל אחד מספרי הבישול האלה נותן לנו השראה להסתכל אחורה לזמנים פשוטים יותר כדי להשתמש בשיטות יצירתיות ואינטליגנטיות לחיות בר קיימא, ועדיין להרגיש רלוונטיים בעידן המודרני והמהיר שלנו.

להשראה נוספת, עיין במדריכי החגים שלנו לשנת 2018 מתנות שמחזירות {לנשים}ומתנות שמחזירות {לגברים}.

1. OJAS | נירה קהר

זהו לא רק ספר שולחן קפה מדהים, אלא ספר בישול זה חוגג את תורתו העתיקה של האיורוודה באמצעות מתכונים מודרניים. הספר מתמקד באכילה עונתית ובבישול ה"מהות "שלך כדי לסייע באיזון הגוף והנפש שלך, מה שהופך אותו מתנה נפלאה למישהו בחייך שרוצה להתחבר למזון שהוא אוכל דרך רוחניות יותר גִישָׁה.

לִקְנוֹת | $23

2. יותר עם פחות | ג'ודי מורנו

ספר זה נחשב ל"ספר בישול של מזון איטי ", תוך שימוש בגישה מינימליסטית של שימוש במה שכבר יש לך במטבח שלך. המתכונים נועדו ללמד כיצד ליצור ארוחות פשוטות ובריאות מתוך מה שאתה יכול למצוא במזווה שלך. מושלם לאהוב בחייך הזקוק להשראה לבישול בריא, אך בגישה פשוטה.

לִקְנוֹת | $23


3. הבלגן הראשון | לורה רייט

אנו אוהבים את ספר הבישול הצמחי המתמקד בהפקת המרב מהאוכל שאנו אוכלים לאורך כל העונות. הספר של לורה רייט הוא בהשראת ההתבגרות שעזרה להוריה בשוק האוכל המקומי שלהם, ודרך את ספר הבישול הזה היא מלמדת כיצד לבצע קניות מקומיות ומודעות על ידי קניית צמחים טריים ומקומיים רכיבים.

לִקְנוֹת | $21


4. בריאות קינטסוגי | קנדיס קומאי

אנחנו אוהבים את הספר הזה מושרש עמוק במורשת ובמסורת. המחברת, קנדיס קומאי, כתבה את הספר הזה כדי לכבד את שורשיה היפנים שעזרו לה למצוא בריאות. היא גם רצתה ליצור משאב לאחרים כדי לקבל תובנה לגבי מסורות בישול יפניות עתיקות המזינות מבפנים החוצה.

לִקְנוֹת | $17

5. בעבודת יד | מליסה ק. נוריס

ספר זה הוא משאב מרתק לרכישת ידע כיצד לקיים את עצמו על ידי חיים מחוץ לאדמה. המחבר מציע גם הדרכה לסייע בביטול העומס בביתך ומציע גישה מינימליסטית לפשט את חייך באופן מוחלט.

לִקְנוֹת | $12.95

6. קייל וקרמל | לילי דיאמונד

עבור הגנן ואוהב הטבע בחייך, ספר זה הוא מבט יפה כיצד עשבי תיבול ופרחים יכולים להזין את הגוף. כל פרק מוקדש לסוג אחד של עשבי תיבול כגון בזיליקום, כוסברה, שומר, נענע ואורגנו. מחברת הספר הזה כותבת באופן פואטי מבעד לעדשת גידולה ושם מצאה לראשונה אהבה לקציר.

לִקְנוֹת | $15

7. המטבח המזין | ג'ניפר מקגרתר

ספר זה הוא גישה יפה לבישול חווה לשולחן שחוגגת רכישת מרכיבים מקומיים וטריים באמצעות לימוד מתכונים עתיקים וילידים. הספר לוקח את הקוראים בתהליך של בחירת מזון טרי על פני מעובד ומטרתו לטפח שינוי בדרך שבה אנו קונים מזון.

לִקְנוֹת | $23

8. הבישול הצמחוני החדש לכולם | דבורה מדיסון

ספר מושלם למישהו בחייך שרק הופך לצמחוני או סקרן לגבי אורח החיים הזה. הספר מלמד את הדרכים הנכונות לבשל ירקות כך שישמרו על חומרי התזונה שלהם ומציע מתכונים פשוטים ומקיפים.

לִקְנוֹת | $24

9. מזונות מותססים באופן מסורתי | שאנון סטרונגר

ספר זה נכתב על ידי אם המתגוררת מחוץ לרשת עם משפחתה על אדמה שמקיימת את עצמה באמצעות אנרגיה סולארית ומעט מאוד חשמל. אורח חייהם דורש אחסון מזון באמצעות תסיסה, ובספר זה היא מלמדת את החוכמה והמסורות של שימורים. מושלם לאהוב בחייך שמעוניין ללמוד להכין חמוצים משלהם!

לִקְנוֹת | $15

המדריך שלך לאכילה עונתית

 היתרונות של פירות וירקות עונתיים לכולנו יש את ההעדפות שלנו בכל הנוגע לפירות וירקות. אלה שאנו מקבלים בשמחה כנשנוש ואת האחרים אנו דוחפים לקצוות הצלחות שלנו. אנו עשויים להשתוקק לרענון הבהיר של האבטיח בסתיו או לבשר האדמה של הדלעת בקיץ, אך כאשר אנו או...

קרא עוד

פחי הקומפוסט הפנימיים החמודים ביותר לחלל הקטן שלך

הגיע הזמן לקומפוסט בביתעל פי סוכנות להגנת הסביבה, כמעט שליש ממה שאנו זורקים ניתן למעשה להטביע. המשמעות היא שאנו יכולים לנתב את מה שמסתיים במזבלות על ידי הפיכת שאריות המזון ופסולת החצר שלנו לאדמה תזונתית אורגנית.למעשה, האם ידעת שאתה יכול לאסוף כל ד...

קרא עוד

7 כלים חיצוניים צבעוניים לקיץ (שאינם נייר או פלסטיק)

המנות הרב פעמיות שאתה צריך להרפתקאות הקיץכשאנחנו עוברים לקיץ, תמצא אותנו סופגים את השמש כל העונה! קיבלנו את האהוב עלינו סלים ו שמיכות ליהנות מארוחת השקיעה החמה או מארוחת הצהריים בקיץ. כל מה שאנחנו צריכים עכשיו זה מנות בחוץ. אמנם ניתן למחזר צלחות ח...

קרא עוד