これらの5台のLAベースのフードトラックは、地元の農場や温室から食材の一部を調達することで、物事を地元に留めています。 地元で栽培された食品は、汚染が少なく、季節性があり、風味豊かで栄養価の高い食品であるだけでなく、地域の環境や経済にも適しています。 LAの地元で栽培された食料品の農地と緑地を購入することで、地元の農業経済が支えられます。 これらの5台のトラックは、適合性のカテゴリーで勝っているだけでなく、味も同様です。
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ロサンゼルスマガジンからBESTGOURMET FOODTRUCKを受賞したHeirloomLAは、食通愛好家のフードトラックの夢です。 スパイシーなタプナードとロメスコでオヒョウを考えてみてください。 または、チョコレートケーキとキャラメリゼしたチョコレートマウスをチョコレートシェルのトッピングで覆ったチョコレートフイレンチンクラスト。 Heirloom LAでは、誰もが自分の食べ物に何が含まれていて、誰がそれを育てて育てているのかを知り、生鮮食品や全粒穀物の食べ物に便利にアクセスできるようにする必要があると信じています。 Heirloomは、地元の小さな有機農場を支援することに深く取り組んでいます。 また、サウスロサンゼルスのチャレンジャーズボーイズアンドガールズクラブで料理や栄養のクラスを教えるなど、食品の健康と持続可能性に関する教育と福祉を推進しています。
詳細： http://heirloomla.com/food-truck
グリーントラックは、持続可能性への取り組みに真剣に取り組んでいます。 彼らのコミッショナリーキッチンは太陽光発電であり、食品の調理に使用された野菜油は、翌日、フードトラックに電力を供給するために再利用されます。 Good Truckのメニューには、Mother Truckerのビーガンバーガー、Organic Chicken Pesto Sandwich、Kale YeahBowlなどのメインディッシュが含まれています。 Green Truckの人々は、リサイクル可能または堆肥化可能なパッケージや調理器具を使用して、プラスチックや発泡スチロールにノーと言っています。 実際、彼らが堆肥にした包装や調理器具は、より多くの食料を育てるために彼らが原料を調達する農場に返送されます。 Green Truckは、マザートラッカーバーガーのトマトが昼食のためだけに2,000マイル移動する必要がないことを知っているため、可能な限り地元産の食材を購入しています。
JUICEBOXは、持続可能なジューストラックの道をリードしています。 過剰に処理された圧倒的な飲料オプションの世界では、JUICEBOXは 提供する新鮮な地元の有機農産物 健康的で手頃な価格のオーダーメイド ジュース。 JUICEBOXは、彼らが行うすべてのことに持続可能性をもたらします。 彼らは、植物ベースの燃料であるバイオディーゼルで走るメルセデスベンツBluTechスプリンターで街中を移動し、ほとんどすべての農産物は地元で調達されています。 季節のメニューには、サンタモニカのファーマーズマーケットから厳選された果物と野菜が含まれます。
詳細： http://www.juiceboxlosangeles.com/
屋台の食べ物愛好家であるスーとラリーは、一度に1匹のホットドッグで世界を変えるという単純な目標を掲げてLets BeFrankを始めました。 スーとラリーは、 草の上で牛を飼育することは、より健康な動物、より健康な惑星、そしてより健康な牛肉になります。 Let's be Frankトラックは、牧草地で牛を飼育しているカリフォルニアに残された数人の牧場主を支援するために作成されました。 Let’s Be Frankでは、硝酸塩を使用せずに地元で育てられた牧草飼育の牛肉からおいしいホットドッグとソーセージを作ります。 ホルモンまたはステロイド、 その結果、より安全でおいしい製品になります。 大きな赤いLetsBe Frankトラックは、シルバーレイクとカルバーシティの街の周りで頻繁にホットドッギングを見ることができます。
詳細： http：//www.letsbefrankdogs.com
Greenz on Wheelzトラックは、最高の新鮮で健康的な食品を 私たちの地元のロサンゼルスの近所。 地元産の地元産の食材を使ったサラダ、サンドイッチ、ラップ 空腹で健康的な食事をする人のために大量に提供されます。
詳細： http://www.greenzonwheelz.com/
