私は日曜日に6番街にあるBest Cleanersに洗濯物を持ってきていました. 1 つの大きなラミネート加工された食料品の袋は、ふだんは靴下が歩道にこぼれるほどの服でいっぱいになっていました。 今、私は火曜日にランドリー トゥ ユーに服を持っていきます。そこでは、2 袋の服を受け取ります。 汚れた白いシェフのシャツとバッターで覆われたユーティリティパンツを1つのバッグに入れ、 小麦粉が飛び散ったエプロンを別のエプロンにして、私が行ってきた他の一連の用事の早い段階でそれらを降ろします 無視。
ブロードウェイから離れたジムのトレッドミルは、通常 9 時まで無料です。 仕事の前に運動する規律を持っている人は皆、自分の机に着くために片付けます。 14日の食料品店は昼間は空いていたので、食材を買いに行って立ち寄った その日のうちに収穫される果物や野菜がぎっしり詰まった空の農産物通路 終わり。 一方、カフェは非常に忙しく、在宅勤務の大衆は実際に在宅勤務の単調さから逃れようとしています。 3日の喫茶店で、私は苦いブラックコーヒーをすすり、本を読み、かつては独特で疑う余地のないほど合理的に見えた日と週のサイクルを嘆きます。 しかし今では、火曜日が日曜日のように感じられ、日曜日が金曜日のように感じられるようになりました。
“私は、伝統的なパターンや慣習に逆らうつもりはありませんでした。”
私は、伝統的なパターンや慣習に逆らうつもりはありませんでした。 いくつかの点で、私の自意識はすべて、彼らの見慣れた構造から生まれていました。 良い学校、良い成績、そして大 友人グループ、大企業、および企業のはしご - 簡単に受け入れられる定義に道を譲った 成功。 私は大学卒業後、バージニア州シャーロッツビルからサーモンのように上流に泳ぎ、仲間の波の中でニューヨークに引っ越しました。 私は評判の良いエージェンシーで広報の仕事に就き、週に数回、ブルックリンの寒くて薄暗いオフィスに通いました。 そして、ある程度、私はこのサイクルで満たされました。 9 時から 5 時まで働くことで、構造とルーチンが提供され、毎日コンピューターの前に座って疲れていましたが、 Zoom で出会った人以外の人と交流することを切望していたので、目指すべき基準と動くべきベンチマークがありました 向かって。 しかし、しばらくすると、それらの基準がぼやけ始め、自分が何を目指して取り組んでいるのかがまったくわからなくなりました。
“私たちは、靴と代数を結びつけるように、趣味とキャリアの間に交差してはならない境界線があることを教えられています。”
小さい頃からパン作りをしています。 チャーリー ブラウンの料理本からルーシーのレモン スクエアを焼き、祖母が書いたレシピからグリーク バター クッキーを焼きました。 しかし、私はそれが実行可能なキャリアであると本当に考えたことはありませんでした。 私たちは、靴と代数を結びつけるように、趣味とキャリアの間に交差してはならない境界線があることを教えられています。 そこで私は執筆と料理のサイド プロジェクトに取り組み始め、5 時間後と週末に自分の「現実」として受け入れた範囲を超えた充実感を求めました。 誕生日を祝うために友達のためにケーキを焼き、うつ病の発作から気をそらすためにBon Appetitの茶色のバターチョコレートチップクッキーを焼きました. 私は、企業の仕事をすることで私に刻まれた空白を埋めるために焼きました。 秋にはグルテンと乳製品を含まないバナナブレッド、春には柑橘類のルバーブケーキのレシピを思いつき、気分が良くなる食べ物を焼きました. そして、これらのレシピを、ほとんど読まれていないブログや、友達がフォローしているアカウントとは別の Instagram アカウントで共有しました。 私のサイド プロジェクトへの献身は、私の本業の要求に等しく、逆に比例して増減します。 パンを焼きたくないときは、ニューヨークで最高のペストリーを探す飽くなき探求に乗り出しました。 地元のカフェでバゲットとフレーク状のスコーンとバターのクロワッサンを食べて、そこで座って本を読んだり、ある日本を持っていることを空想したりしました。 自分でカフェ。
“私のサイド プロジェクトへの献身は、私の本業の要求に等しく、逆に比例して増減します。”
人々は、大きな人生の変化に関して「飛躍する」ことについてよく話します。 しかし、私の会社の仕事を辞めることは、活発な海に飛び込むというよりも、一連の小さな漸進的なステップでした. 多くの人がインスピレーションを求めているのと同じ場所、Tik Tok で Smør Bakery を見つけました。 ビデオは、「イーストビレッジの隠れた宝石」の長いリストの1つとしてそれを提案しました. 私はすぐにその魅力に引き込まれました 温かみのあるサーモン色の壁と、小さなスペースを毛布のように包み込む剥ぎ取られた木製の本棚 冬。 デンマーク風のシナモン ロールは、パリの大学で過ごした学期を思い出させ、懐かしさを感じさせてくれました。 大学の喫茶店は去年の卒業で終わってしまい、コーヒーショップで働く日々が恋しくなったので、翌日、バリスタとしての週末の仕事を求めました。
ベーカリーで働き始めた最初の数週間は、PR エージェンシーで働き続け、週末のギグは何よりも楽しい機会だと考えていました。 同僚や、ブラック コーヒーと焼きたてのパンを求めて立ち寄る常連客と知り合うのが大好きでした。 焼きたてのカルダモンパンの香りに酔いしれ、クリスマスの朝の子供たちを思わせる幸せそうなお客様の笑顔に出迎えられることがよくありました。 小さなパン屋のチームが、ラミネート生地とブリオッシュのロールパンを毎日焼いているのを見て、私は不思議に思いました。 上司に、週末のシフトを前もって裏方のシフトと交換してもらえないかと尋ねたとき、私は 顧客の喜びとペストリーの間のギャップを埋めることを目指していました。 ソース。 そして、私は自分の幸せを探していました。
“最近まで、幸せがやってくるのを待っていたような気がしました。”
最近まで、幸せがやってくるのを待っていたような気がしました。 預言的なしるしのように姿を現すこと。 幸福が昇進や昇給、白いピケットフェンスのある家の形でもたらされることを知っていたら、私の人生はおそらくまったく違ったものになっていたでしょう. しかし、私は Smør のベーカリーで幸せを見つけました。バターを小麦粉に切り、ドーナツやクッキーを転がし、皿を洗い、床をモップで拭き、同僚と食べ物や生活について話し合いました。 スコーン用の小麦粉をふるいにかけることから始めて、スコーンを終えるという、新しい種類のルーチンに慣れました。 夕方、空っぽのベーカリーの静かな片隅で、コンクリートを掃除しながら音楽を鳴らしていた 床。 毎日のやることリストに書かれているタスクを実行することに喜びを感じました. それはより現在の追求であり、私に期待されていると感じていた特定のより伝統的なマーカーをチェックするという長い未来に、もはや恐れを感じることはありません. 幸福は受け身ではないことに気づき始めているからです。 幸せがやってくるのを待つのをやめるとすぐに、伝統的な成功の理想に向かって動いていた熱意を持って、幸せに向かって進むことができました. それで、パン屋として週末に働き始めて約1か月で、私は会社の仕事を辞めてフルタイムのパン屋になることにしました.
“会社の仕事を辞めると、私の人生の縁が柔らかくなりました。”
私が学んだ創造性は、私が曲げることができる単なる筋肉ではありません. それはゆっくりと私の最も重要な価値になり、以前に知っていて人生を傾けていたお金や「成功」の価値に取って代わりました. しかし、厳格に構造化された制度の中で創造的な充足を求めることは、本質的に矛盾した追求であり、私は欲求不満で燃え尽きました. 会社の仕事を辞めると、私の人生の縁が柔らかくなりました。 今では、洗濯やジムなどのおざなりのタスクと、執筆やパン作りなどの創造的な追求で、日々を少しずつこなすことができます。 創造性が私の幸福の源であろうと、幸福の追求が私の人生についてより創造的に考えることを余儀なくされようと、鶏が先か卵が先かの状況です。 しかし、会社の仕事を辞めたことで、従来の道から離れ、真の個人的な満足のこの無限のサイクルに身を任せることができたことに、毎日感謝しています。
サラ・キーン
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