垂直農法について知っておくべきこと

2050 年までに世界の人口は 97 億人に増加すると予想されており、人口を養うことは大きな課題となるでしょう。産業の発展と都市化により、私たちは日々耕作可能な土地を失いつつあります。 2015 年、科学者たちは、過去 40 年間で地球は耕作可能な土地の 3 分の 1 を失ったと報告しました。

今後40年間でさらにどれだけのものが失われるかわかりません。 人口の増加と耕作可能な土地の減少に伴う食糧需要の増加は、私たちに直面している最大の課題の 1 つを引き起こしています。 多くの人は、垂直農業がこの課題の解決策になると信じています。 垂直農法は農業の未来ですか? 確認してみましょう！

垂直農法とは何ですか?

垂直農法は、垂直に傾斜した面で食物を生産する実践です。 この方法では、畑や温室などの 1 つのレベルで野菜やその他の食品を栽培するのではなく、食品を生産します。 垂直に積み重ねられた層で、通常は超高層ビル、輸送用コンテナ、または再利用などの他の構造物に統合されます。 倉庫。

環境制御農業 (CEA) テクノロジーを使用したこの現代的なアイデアでは、屋内農業技術が使用されています。 温度、光、湿度、ガスを人工的に制御することで、屋内での食品や医薬品の製造が可能になります。 多くの点で、垂直農業は、金属製の反射板と人工照明が自然太陽光を増強する温室に似ています。 垂直農業の主な目標は、限られたスペースで作物の生産量を最大化することです。

垂直農法の仕組み

垂直農業がどのように機能するかを理解するには、次の 4 つの重要な領域があります。 物理的なレイアウト、2. 照明、3. 増殖培地、および４． 持続可能性の特徴。

まず、垂直農業の主な目標は、平方メートル当たりより多くの食料を生産することです。 この目標を達成するために、作物はタワー型の生活構造で何層にも積み重ねられて栽培されます。 次に、自然光と人工光を完璧に組み合わせて、室内の完璧な光レベルを維持します。 照明効率を向上させるために回転ベッドなどの技術が使用されています。

第三に、土壌の代わりに、気耕栽培、水耕栽培、または水耕栽培の培地が使用されます。 垂直農法では、ピートモスやココナッツの殻、および同様の非土壌培地が非常に一般的です。 最後に、垂直農法では、さまざまな持続可能性の機能を使用して、農業にかかるエネルギーコストを相殺します。 実際、垂直農業では水の使用量が 95% 削減されます。

垂直農法の長所と短所

垂直農法には多くの期待があり、未来の農場のように聞こえます。 ただし、垂直農法に全速力で取り組む前に考慮すべきいくつかの障害があります。

垂直農法の利点

垂直農業の利点は、小さな栽培面積からより多くの生産量を得ることができることだけではありません。 垂直農業の主な利点のいくつかを次に示します。

• 将来への準備: 2050 年までに、世界人口の約 68% が都市部に住むと予想されており、人口の増加は食料需要の増加につながります。垂直農法の効率的な利用は、おそらくそのような課題に備える上で重要な役割を果たす可能性があります。
• 年間を通じての作物生産量の増加: 垂直農法では、同じ平方フィートの栽培面積からより多くの作物を生産することができます。 実際、1 エーカーの屋内エリアは、少なくとも 4 ～ 6 エーカーの屋外生産能力と同等の生産量を提供します。独立した見積もりによると、基礎面積 5 エーカーの 30 階建ての建物は、従来の水平農業と同等の 2,400 エーカーを生産できる可能性があります。さらに、垂直農法技術によって完全に制御された制御された屋内環境では、年間を通じて作物の生産が可能です。
• 栽培における水の使用量の削減: 垂直農法では、通常の栽培に必要な水よりも 70% ～ 95% 少ない水で作物を生産できます。 
• 悪天候の影響を受けません: 畑の作物は、豪雨やサイクロンなどの自然災害によって悪影響を受ける可能性があります。 洪水や深刻な干ばつ - 世界規模の災害の結果、ますます一般的になってきている現象 温暖化。 屋内垂直農場は、悪天候の影響を受ける可能性が低く、年間を通して収穫量がより確実になります。
• 有機作物の生産増加: 作物は化学農薬を使用せず、よく管理された室内環境で生産されるため、垂直農法では無農薬の有機作物を栽培することができます。
• 人にも環境にも優しい： 屋内垂直農業は、従来の農業に関連する労働上の危険を大幅に軽減できます。 農家は、重機やマラリアなどの病気、有毒化学物質などに関連した危険にさらされることがありません。 内陸部の動物や樹木に影響を与えないため、生物多様性にも優れています。

垂直農法の限界

垂直農法には長所と短所の両方があります。 垂直農業の短所ではなく、長所が強調されることがあります。 垂直農業の主な制限は次のとおりです。

• 確立された経済学がない: この新しい農法の経済的実現可能性 不確かなまま. ただし、業界の成熟とテクノロジーの進歩に伴い、財務状況は変化しています。 たとえば、ニュージャージーに本拠を置く屋内農業スタートアップ Bowery など 発表された 2018年12月には新たに9,000万ドルの資金を調達したと発表した。 2017年、西海岸の垂直栽培会社プレンティは、米国から2億ドルの投資を発表した。 ソフトバンク.
• 受粉の難しさ: 垂直農法は、昆虫が存在しない管理された環境で行われます。 そのため、受粉プロセスは手作業で行う必要があり、労力とコストがかかります。
• 人件費: 垂直農業ではエネルギーコストが高くなりますが、賃金が高い都市中心部に集中していることや、より熟練した労働力が必要であるため、人件費はさらに高くなる可能性があります。 しかし、垂直農場の自動化により、必要な労働者の数が減少する可能性があります。 手作業による受粉は、垂直農場においてより労働集約的な作業の 1 つになる可能性があります。
• テクノロジーへの依存度が高すぎる: より優れたテクノロジーの開発により、常に効率が向上し、コストが削減されます。 しかし、垂直農業全体は、照明、温度、湿度の維持に関するさまざまな技術に大きく依存しています。 垂直農場では、たった 1 日でも電力が失われると非常に大きな損害が発生する可能性があります。 多くの人は、現在使用されているテクノロジーは大量に導入する準備ができていないと考えています。

米国の垂直農法

米国では垂直農業セクターが急速に成長しており、2018年から2024年の間に24%以上のCAGRで成長しており、年間30億ドルに達すると予想されています。比較すると、2016 年の米国の果物と野菜産業の総額は 1,047 億ドル以上でした。によると 1つのアカウント, 「買い物客は現在、国内のほぼすべての主要都市圏にある20以上のスーパーマーケットチェーンで、23以上の大規模垂直農場によって屋内で栽培された農産物を見つけることができる。」

しかし、この業界は依然高度なレバレッジを活用しており、生き残りは拡大にかかっており、拡大には非常に資本がかかるため、その存続可能性に対する懸念が生じている。 同じ情報筋によると、「業界のリーダーらは、この分野では規模拡大が収益性を最も期待できると言っているが、 ビジネスでは、多くの垂直農場が追加生産の計画を立て始めたときに問題に直面しています。 設備。"

結論

垂直農法技術はまだ比較的新しいものです。 企業はまだ、作物を大規模に生産し、増大する食料需要に経済的に対応できるようにすることに成功していない。 AeroFarms のような農場の実績によって、食糧需要の増大という課題に直面する上で垂直農法が将来どれほど重要な役割を果たすかが決まります。

ただし、垂直農場向けに開発された技術が屋内農業の他の分野にも採用されていることは注目に値します。 温室などの農業分野では、より多くの不動産と長いルートが必要になりますが、自然太陽光を利用できます。 市場。

資力

屋内農業と垂直農業について「さらに深く調べる」には、次のサイトをご覧ください。 新興大学, アグテックイノベーションセンター、 と 将来の屋内農家を支援する 10 のオンライン プラットフォーム.