初めての計画を立てるなら コミュニティイベントおそらく、テイスト オブ シカゴと呼ばれる巨大な毎年恒例のフェスティバルのような規模のものを目指すことはないでしょう。 アメリカ最大のフードフェスティバルの 1 つであるそのイベントは、1980 年に 1 日限りのイベントとして始まりました。 イベント 36 の食品ベンダーが参加します。
現在、数日間で 350 万人以上が集まり、年間約 1,200 万ドルの収益をもたらしています。 特別イベント市長室とイリノイ レストラン協会が協力してイベントの計画と実行を行っています。
コミュニティのフード フェスティバルを計画したい場合は、シカゴのフェスティバルと比較して規模がどれほど控えめであっても、実績ある計画に従えば間違いはありません。
主なタスク
始める前に、主要な責任領域を定義しておくと役立ちます。 テイスト オブ シカゴ、またはコミュニティ フード フェスティバルの主な機能分野には、以下を含める必要があります。
- オペレーション
- 食品販売業者
- プログラミング
- スポンサーシップ
- マーケティングと広報
- 会計および契約管理
上記のすべては、フェスティバルの計画において同じ一般的なスケジュールに従います。
フェスティバルのタイムライン
フェスティバルの計画は、テント設営の 1 年前から始まります。 これは、市長の特別イベント局が毎年のテイスト オブ シカゴでの役割を果たすために従うスケジュールです。
- 12 か月: 場所と日付を特定し、フェスティバル マップの大まかなスケッチを作成します。
- 9 か月: フェスティバル マップを更新し、ベンダーを特定する
- 6 か月: ベンダー、スポンサー、プログラム、サプライヤーを確認する
- 4 か月: エンターテイメントを完成させ、機能領域を再確認する
- 3 か月: フェスティバルのマーケティング資料を作成する
- 1 週間: オペレーションの読み込みを管理
- 1 日: ベンダーのロードインを管理する
- イベントの結論: オペレーションのロードアウトを管理する
- 1週間後: まとめ会議を開催し、提言を行う
フェスティバルの運営
政府機関として、特別イベント市長室はシカゴの味とイベントを担当しています。 シカゴの湖畔や市内の多くの場所で開催されるその他のイベントの長いリスト 近所。 テイストからの収益は、オフィスが管理する他のイベントのほとんどを賄っています。
同庁は 1980 年からこの仕事を行っているため、特別イベント市長室とイリノイ レストラン協会の機能チームのほとんどは、それぞれの分野で豊富な経験を持っています。 イベントにはゼネラルマネージャーがいて、スケジュールを順調に進めることに重点を置いています。
事務局長は、事務所のメンバーに加えて、警察や警察を含む少なくとも 20 の市役所や機関と協力しています。 消防署、保健・道路・衛生局、公園地区、および緊急事態管理局 コミュニケーション。
もう 1 つの重要な機能分野は会計と契約管理です。 政府機関であるため、市の調達プロセスやその他の市のガイドラインに従う必要があります。
オペレーション
の オペレーション 会場準備、ステージ・演出、イベントサポート、警備を担当します。 イベントが開始時に適切に構築され、フェスティバル終了後に解体されることを確認する責任があります。
この仕事には、プロセスの早い段階で多くの市当局との調整が必要です。
シカゴでは、これらのプロセスには、道路封鎖、テント建設、大工仕事、電気工事、警備、サプライヤートラックの物流などが含まれます。
運営チームが自分たちで何を処理するのか、イベントのために何を委託する必要があるのかを検討してください。 適切な人を見つけるために電話をかけ始めます。 あなたのチームはどの現地代理店と連携する必要がありますか? できるだけ早く連絡してください。
レストランとベンダー
2015 年のテイスト オブ シカゴでは、イベントはシカゴの多くの特徴的な地区を代表する少なくとも 19 軒の新しいレストランを含む 60 軒以上の食品販売店と提携しました。 もちろん、シカゴでは、ピザ、リブ、アイスクリーム、チーズケーキなど、特定の品目がメニューに載っていなければなりません。
独自の計画を立てる際には、コミュニティが賞賛する食べ物やおやつについて考える必要があります。
シカゴでは、フェスティバルのスポットは誰もが欲しがる場所であり、出店者はその量に対応でき、市に対して完全にクリーンな地位を保たなければなりません。 州の夏祭り衛生認定コースも修了する必要がある。
参加する食品ベンダーにどのような基準を要求するか、また、何社を希望するかを考える必要があります。
注: 最初の年は大変かもしれませんが、毎年成功するにつれて、意欲的な参加者が増えていくことがわかります。
プログラミング
テイスト オブ シカゴでは、食べ物に人が集まりますが、他の多くのアクティビティで、お腹が満たされた後も人々がそこに留まります。 長年にわたり、プログラミング チームは次のすべての要素をプログラム全体に組み込んできました。
- 複数のステージでの無料コンサート
- 一流のシェフや料理本の著者による料理デモンストレーション
- 子ども向けステージを備えたファミリービレッジ
- 緑の教育のための環境テント
- スポーツパビリオン
- 国際ショッピングパビリオン
- バドワイザー クライズデールとその仲間のダルメシアン
- 遊園地乗り物
- 花火
フードフェスティバルに他にどのようなプログラムやアクティビティを含めたいかを検討してください。
スポンサーシップ
Taste of Chicago は、いくつかのカテゴリーを作成しました。 スポンサーシップ、そしてそれらは主要な資金源と現物支援となっています。 企業のマーケティング担当者や企業のイベント プランナーは、自社のブランドを強化して知名度を高めるためにコミュニティ イベントに参加します。
さらに、イベントでのスポンサー限定のホスピタリティ テントなどの特典も得られます。
どのような地元企業のスポンサーがあなたのコミュニティ イベントへの資金提供に関心があるかを検討し、どのような種類のパッケージや特典を提供できるかを検討してください。
マーケティングと広報
マーケター このイベントは自動的にシカゴやその他のメディアの注目を集めるため、「テイスト オブ シカゴ」に取り組む人々はうらやましい立場にあります。 特別イベント市長室は、情報を広めるために従来の広告に多額の費用を費やす必要がなく、 イベントを宣伝する.
ただし、イベントに関するすべての関連情報が正確であることを確認するのはマーケティング担当者の仕事です。 彼らはイベント Web サイトとソーシャル メディアでの存在感を維持し、Web コンテンツをメディアと一般の両方に宣伝します。 どのようなイベントでもそうですが、直前の変更はよくあることです。
コミュニティのフードフェスティバルが、大規模で知名度の高いイベントのように露出を得るのは、最初は難しいかもしれません。 遠慮せずに地元メディアに連絡して、イベントについて知らせてください。
そして、フードフェスティバルはとてもフォトジェニックであることを忘れないでください。 今年の宣伝により、来年のフェスティバルはさらに大きな成功となるでしょう。
