有機農業が環境にどのような恩恵をもたらすか

有機農業利益を得ることができ、そしてオーガニック食品は消費者にアピールします健康的かつ倫理的な選択として。しかし、お金や倫理を超えて、有機農業の実践は多くの環境上の利点をもたらします。

農薬や化学物質への曝露の減少

オーガニック貿易協会は、米国のすべての農家がオーガニック生産に転換すれば、私たちは 5億ポンドの残留性で有害な殺虫剤が環境に流入するのを防ぐことができる毎年。農薬や化学物質の使用は、多くのマイナスの環境問題を引き起こします。

殺虫剤は、植物、雑草、植物を食べる昆虫、菌類、細菌に病気への抵抗力を蓄積させます。

植物に散布された殺虫剤や化学薬品は、土壌、水道、大気を汚染します。場合によっては、これらの有害な殺虫剤が数十年（場合によってはそれ以上）にわたって残留することがあります。

合成化学物質はまた、被覆作物や輪作などのスマート農業実践を妨げ、その結果、侵食などの他の有害な環境問題を引き起こす可能性があります。

有機農業は健康な土壌を構築します

土から掘り出されたばかりのユーコンゴールドポテト — エズラ・ベイリー/ゲッティイメージズ

健康的な食べ物を育てるには、健康な土壌から始めなければなりません。有害な殺虫剤や化学物質で土壌を処理すると、そのままでは成長できない土壌ができてしまう可能性があります。自然栽培の実践化学的な土壌管理よりもはるかに優れています。

USDA農業研究局（ARS）による9年間にわたる大規模な研究は、有機農業が従来の不耕起農業よりも有機土壌物質をよりよく蓄積することを示しています。

エレイン・インガム博士によると、小さじ一杯の堆肥が豊富な有機土壌には、15,000 種の 6 億から 10 億もの有用な細菌が生息している可能性があります。インガム氏は、逆に、化学薬品で処理された小さじ 1 杯の土壌には、わずか 100 個の有益なバクテリアが含まれている可能性があると指摘しています。

侵食との戦い

有機農業は健康な土壌を構築するだけでなく、侵食などの深刻な土壌や土地の問題と闘うのにも役立ちます。

隣接する有機小麦畑と化学処理小麦畑を比較した大規模な研究では、有機小麦畑が化学処理された畑よりも表土が 8 インチ多く、侵食も 3 分の 1 しかありませんでした。損失。

侵食を気にしない場合は、そうあるべきです。浸食の問題は非常に深刻で、土地、食糧供給、そして人間に影響を与えます。しかし、有機農業の実践は浸食の発生を防ぐのに役立ちます。

地球温暖化の影響と戦う

ロデール研究所農業システム試験これはアメリカで最も長く行われている従来型農業と有機農業の比較です。 1981年から実施されているこの試験は、健全な有機農業システムが実際に二酸化炭素を削減し、健康に貢献できることを示しました。ゆっくりとした気候変動. 実際、ロデールの研究によると、:

「米国の中規模農場がわずか 10,000 か所だけ有機生産に転換した場合、非常に多くの炭素が貯蔵されることになります。これは、1,174,400 台の車が道路から撤去されるか、146 億 2,000 万台の車の走行距離が削減されることに相当すると考えられます。マイル。

有機農業は水の保全と水の健康をサポートします

ケニア、レワ自然保護区のアースウォッチ遠征で乾いた水たまりで水保全調査を行うボランティア。 — ポール・ハリス/ゲッティイメージズ

水の供給量の減少と水の健康状態の悪化は、非常に現実的な脅威です。水の供給が危険にさらされると、人々と地球が苦しむことになります。

アメリカの川米国の河川に対する主な水質汚染の脅威は、有害な殺虫剤、有毒肥料、動物の排泄物などの非有機農場からの流出であると指摘しています。有機農業は、汚染された流出を阻止することで、私たちの水をきれいに保つのに役立ちます。

有機農業は水の節約にも役立ちます。一般に、有機農家は土壌を正しく修正し、マルチを使用することに時間を費やす傾向があります。どちらも水の節約に役立ちます。綿花は需要の高い作物であり、多くの植物を必要とします。灌漑従来の栽培では余分な水分が含まれます。しかし、オーガニックコットン栽培では灌漑が少なくて済むため、水を節約できます。

藻類の発生を抑制する

イサキとアオコ赤潮の水中風景 — ジェームズ・R・D・スコット/ゲッティイメージズ

アオコブルーム（HAB）は、人間や海洋動物や生物の健康に悪影響を及ぼします。アオコの発生はレクリエーションや観光にも悪影響を及ぼし、ひいては地元経済や地域経済にも悪影響を及ぼします。藻類の発生の原因は複数ありますが、人為的な藻類の発生の主な原因は、従来の農業でよく使用される石油ベースの肥料からの流出です。

動物の健康と福祉の支援

昆虫、鳥、魚、その他あらゆる種類の生き物は、人間が急襲して自然の生息地を破壊すると、問題を経験します。

有機農業これは、より自然な生息地エリアを保護するだけでなく、鳥やその他の天敵が農地で幸せに暮らすことを奨励し、自然環境の保全に役立ちます。害虫駆除。

さらに、有機農場で暮らす動物たち彼らは、自然な健康と病気に対する抵抗力を保つのに役立つ、清潔で化学物質を含まない放牧にさらされています。有機農家にとっての特典として、幸せで健康な有機動物は生産性の高い有機動物です。

有機農業は生物多様性を促進します

一般に、農場に生物多様性があればあるほど、農場はより安定します。有機農業は健全な生物多様性を促進します。これは、悪天候、病気、害虫などの問題に対して農場がどれだけ回復力があるかどうかに重要な役割を果たします。

さらに、生物多様性の減少は感染症の増加と直接相関している可能性があり、これはもちろん人間にとっても地球にとっても良いことではありません。

生物多様性について詳しく知りたい場合は、次の本をご覧ください。 有機農業マニュアル アン・ラーキン・ハンセン著 - 第 13 章は、有機農場における健全な生物多様性の保存と促進についての内容です。