履歴書とカバーレターにおける重要なホスピタリティスキル

ホスピタリティ業界は多くの分野で一貫した雇用形態であり、若者がプロフェッショナルの世界に参入するのに最適な場所です。 多くのポジションは初心者レベルですが、多くのスキルを要求し、高い名声と優れた報酬を提供するポジションもあります。

ホスピタリティ業界のスキル

ここでは、雇用主がホスピタリティ業界への就職候補者に求めるスキルのリストを示します。 このリストを使用して、関連するハード スキルとソフト スキルをすでに持っているか、応募書類や面接で取り上げるべきかを特定できます。 このリストは排他的なものではありませんが、フード サービス、ホテル運営、飲食の準備、メンテナンス、管理などの知識などのスキルが含まれています。

企業によっては追加のスキルを求めている場合があるため、職務内容を注意深く読むことが重要です。 また、多くのホテルでは、事務スタッフなど、ホスピタリティ業界に特に特徴のない職種も採用しています。

ホテル運営

ホテルには、フロントデスク スタッフ、ハウスキーピング スタッフ、レストラン スタッフ、マネージャー、そして場合によってはポーター、イベント プランナー、その他のスタッフが雇用されています。 コンシェルジュホテルの種類によって異なります。 これらのポジションのほとんどでは、優れた顧客サービス スキル、細部への配慮、チームワーク、適切な身だしなみが求められます。 創造的な問題解決能力（旅行者は予期せぬ問題に遭遇することがあるため）や、地元の資源や観光名所についての深い知識も同様に重要です。

食品サービス

フードサービスには、ファーストフードから高級レストランでのサーバーの仕事まで、あらゆるものが含まれます。 これらの仕事はすべて、優れた顧客サービス スキルと細部への細心の注意を必要とします (些細な点を忘れると、 顧客の食中毒や生命を脅かすアレルギーの誘発など）、レストランの現状に関する十分な知識 お供え物。 仕事のペースが速いため、優れた記憶力が重要です。

食事と飲み物の準備

飲食の準備には顧客サービス (バーテンダーやコーヒー バリスタなど) が含まれる場合もあれば、これらの仕事は完全に舞台裏で行われる場合もあります (ライン コックなど)。 エスプレッソマシンや厨房機器などの業務用ツールを使用する特定のスキルに加えて、より一般的な能力が必要です。 これらには、繰り返しになりますが、細部への注意に加えて、安全への取り組み、チームの一員としてうまく働く能力、プレッシャーのかかる環境で迅速かつ落ち着いて働く能力が含まれます。

メンテナンスと清掃

誰かがレストラン、ホテル、クラブを清潔で衛生的に保たなければなりません。 その他の作業には、機器の修理、電球の交換、トイレの個室ドアの壊れた錠の交換などが含まれます。 の間にはかなりの重複があります。 保管およびメンテナンスのスキルセット、ポジションによっては両方の役割をある程度組み合わせることもあります。 これらのスキルには、洗浄用化学薬品の安全かつ適切な使用から、基本的な電気修理や大工仕事まで、あらゆるものが含まれます。 チームワークは、強い労働倫理と同様に重要であることがよくあります。

管理

ホスピタリティ管理にはスキルが必要ですが、そのスキルには業界に固有のものもあれば、あらゆる管理状況において重要なものもあります。 このようなポジションに応募する際は、チームワーク、リーダーシップ、予算編成、戦略的思考、顧客サービス、そして自分の仕事についての徹底的な理解を実証する必要があります。 特定のビジネス — レストランのマネージャーとして料理やワインについて賢明に話せることを意味する場合も、ホテルの繁忙期がいつであるかを理解することも、 なぜ。

個人スキル

あなたの個人的な属性は次のようにも呼ばれます。 ソフトスキル. あなたの技術的スキルと資格があなたの履歴書に注目を集め、面接への扉を開くでしょう。 しかし、あなたがその職に適任であると面接官に納得させるのは、あなたのソフトスキルです。 仕事。 これらは明確に定義して評価することが難しいため「ソフト」と呼ばれますが、重要です。 これらには、他の従業員と調和して働くことを可能にする社会的スキルや、責任を持って仕事量を管理し、変化する状況に適応するための成熟度が含まれます。

さらなるホスピタリティスキル

• 献身
• コミュニケーションスキル
• コンピュータ知識
• 熱意
• 対人能力
• リーダーシップ
• 整頓された
• 安全の知識が豊富
• 衛生問題に関する知識
• チームワーク 
• 徹底的に
• 説明責任
• 紛争解決
• 先見の明