植物ベースの肉、イェーイまたはイェーイ？
植物ベースの食事への移行を検討している場合は、知っておくべきことがあります。実際に野菜を食べなくてもビーガンになることは可能です。 冷凍ハンバーガー、ベーコン、「ミートイ」ピザなど、数多くの肉代用品が市場に出回っています。名前を付ければ、加工肉を使ってお気に入りの食事を食べ続けることができますが、お勧めできません。
これらの肉代用品は必ずしも健康的ではありません。 そして、多くはプラスチックの層の上に層状にパッケージされています。 これらの製品を選択することで、自分の体や地球に奉仕しているように感じるかもしれませんが、必ずしも良いとは限りません。
肉の代用品を選ぶときの私たちの最初の選択は、ソースに行くことです。 私たちの地球は、美味しくて栄養価の高いレシピを作るための植物ベースの食材を豊富に提供しています。以下に、お気に入りの天然肉の代替品をいくつかリストしました。
また、信頼できるブランドの製品をいくつかリストアップしました。これらの製品は、最小限の天然成分を使用して、他の方法では再現できない食品を作成しています。 試してみて、肉のない製品への支持を表明することをお勧めします。 最小限の材料とパッケージで肉を使わない製品を作る多くのブランドのように未来が見えることを願っています。 私たちがリストしていないこれを行っている会社を知っているなら、下のコメントでそれを共有してください！
ビーガンライフスタイルに移行する際には、加工も包装もされていないが、母なる自然そのものから直接もたらされる肉の代替品があります。 マメ科植物たとえば、肉を必要とするレシピの優れた代替品です。 それらはまたタンパク質が高いです。 ヒヨコマメカップあたり39グラムのタンパク質を含むは、植物ベースのコミュニティで常に人気があります。 彼らはカレー料理、サラダ、または卵の代わりとしてうまく機能します エッグサラダサンドイッチ.
ポテト 心のこもった手頃な価格です。 彼らはスープやシチューだけでなく、キャセロールや ブッダボウル. たくさんのバリエーションから選ぶことができるので、植物ベースの料理をさらに充実させるために、これらを手元に置いておくのが大好きです。
もちろんあります 豆腐 と テンペ—大豆ベースの肉代替品の両方—および セイタン、何千年もの間アジア料理で使用されてきた小麦グルテン製品。 これらはすべて、肉が主な材料である料理（サンドイッチ、ハンバーガー、タコス、炒め物など）でうまく機能します。 それらはビーガンセクションで、またはほとんどの主要な食料品店でアジア料理と一緒に見つけることができます。
そして最後に、 レンズ豆. 技術的にはこれらもマメ科植物ですが、ビーガンにとって本当に救いの恵みであるため、独自の数行を提供します。 レンズ豆はほとんどすべてのレシピでうまく機能し、すべての料理に食感と心のこもった味わいを与えます。 ラザニアやキャセロール、ディップやスプレッドに最適です。 レンズ豆は、のベースとしても含め、文字通りすべてに使用できます 自家製ビーガンバーガー. そして、それらが市場で最も手頃で栄養価の高い穀物の1つであることは害にはなりません。
1. ジャックフルーツカンパニー
材料 | 成分はさまざまですが、すべての製品は、天然および有機のスパイスとオイルに加えて、ほとんどがジャックフルーツで作られています
試すレシピ | ビーガンジャックフルーツブリトーボウル; ビーガンBBQジャックフルーツプルド「ポーク」サンドイッチ
ジャックフルーツは、ご想像のとおり、果物です。 東南アジア、アフリカ、南アメリカの熱帯地域の木に生えています。 環境保護論者は、農業が非常に簡単で地球に良いため、それを気に入っています（干ばつや害虫に強いので、成長するのに人工的なものは必要ありません）。 ジャックフルーツもあなたにぴったりです。 食物繊維、カリウム、その他の心臓に良い栄養素が豊富に含まれています。 細かく刻んだ豚肉や鶏肉に似た食感で、タコスやプルドポークサンドイッチの代わりに人気の肉です。
ジャックフルーツは自分で購入して準備することができますが、世界のどこに住んでいるかによっては見つけるのが難しい場合があります。 食料品店では、この果物がリンゴやバナナの近くに積み上げられているのを見ることはありません。 代わりに、私たちのお気に入りのブランドの1つを試してみてください。 ジャックフルーツカンパニー. コロラドを拠点とする企業であり、インドの農家と協力して、すぐに使えるジャックフルーツ製品を提供しています。 試してみてください スモークプルジャックフルーツ または エンチラーダジャックフルーツボウル.
で利用可能 | ホールフーズ、キングスーパーズ、ターゲット、ヴォンズ、セーフウェイ。 利用可能なすべてのストアを表示 ここ.
価格 | 不定
2. 魚
材料 | にんじん、菜種油、アップルサイダービネガー、燻液、海塩
試すレシピ | 大騒ぎの寿司はありません
寿司の夜の喪失を悼む？ シュミアとスモークサーモンの温かいベーグルはいかがですか？ 英国の読者に朗報です。 魚ロンドンを拠点とする会社である、は海とあなたの味覚を救うことに情熱を注いでいます。 創設者はビーガンになる前は熱心なシーフード屋でした。 この草本植物ベースのサーモンの代替味は、本物のディルと同じように賭けることができます。
F-ishは、英国の一部のストッカーとオンラインでのみ入手可能ですが、海外旅行中にいくつかのコラボレーションを行っています。 目を離さないでください。これらの小さな瓶がすぐに米国の棚に並ぶことを願っています。
で利用可能 | ロンドン。 仕入れ業者を見る ここ.
3. ただの卵
材料 | 水、緑豆タンパク質分離物、エキスペラープレスカノーラオイル、2％未満のスパイスと天然添加物（全成分リストを読む ここ)
試すレシピ | フレンチトースト; 究極の朝食サンドイッチ
卵が肉なのか乳製品なのかは長い間議論されてきました。 まだわかりませんが、これはわかっています。ほとんどの人は、最初に植物ベースの食事に切り替えたとき、卵を食べ続けます。 「卵を除いて、私はビーガンです」と誰かが言うのを聞くのは珍しいことではありません。 卵はそれらの奇妙な中間食品の1つであり、バターやチーズと同時に降伏することがよくあります。 味（肉よりも卵の食感や風味が好きな人が多いようです）のせいか、食事にたんぱく質が不足しているのではないかと恐れているのかもしれません。 とにかく、卵は交換するのが難しい場合があります。 あなたがビーガンに行くとき、あなたはオムレツと朝食スクランブルのない未来に同意します。 またはそう思います。
ただカリフォルニアを拠点とする会社は、マヨネーズ、ドレッシング、クッキー生地など、いくつかの植物ベースの製品のメーカーであり、培養肉製品も製造しています。 彼らはまた、植物ベースの非GMO卵、「ふわふわで満ちている」卵を作ります。 朝食やベーキング、ビーガンチャーハンの作成に最適なJUST Eggsスクランブルバッターは、誇大宣伝に応えます。
で利用可能 | Sprouts、Whole Foods、King Soopers、Walmartなど、米国のほとんどの主要な食料品店。 利用可能なすべてのストアを表示 ここ.
