ნიორი დამაკმაყოფილებელი მცენარეა გასაშენებლად - ის საოცრად არომატულია მისი ახალი სახით, პირდაპირ ბაღიდან. და მას შეუძლია მოამზადოს თქვენი რეცეპტების გარკვეული სანელებლები შემოდგომაზე ხეებიდან ფოთლების ჩამოცვენის შემდეგ და ზამთარი. (მართლაც, მსოფლიოში ნივრის 600-ზე მეტი კულტივირებული ქვესახეობაა, ასე რომ თქვენ გაქვთ უამრავი სამზარეულო ვარიანტი ამ მრავალმხრივი ნათურით, რომელიც დაკავშირებულია ხახვის ოჯახთან.)
თუ თქვენ გაქვთ ნივრის დიდი მოსავალი ამ წელს, აღმოაჩენთ, რომ ნიორი ასევე საკმაოდ მარტივია გასაშრობად გრძელვადიანი შენახვისთვის ცივ თვეებში. ნივრის დამუშავებას დაახლოებით სამი-ოთხი კვირა სჭირდება, მაგრამ როგორც კი ნიორი გაშრება, ის ძალიან დიდხანს გაგრძელდება.
ნივრის სამკურნალო გრძელვადიანი შენახვისთვის
იმისათვის, რომ ნიორი მზად იყოს გასაშრობად, დაგჭირდებათ:
- ახლად გათხრილი ნიორი
- რბილი ფუნჯი სკრაბისთვის
- მაკრატელი
ნივრის მოკრეფის შემდეგ მომზადებას სულ რამდენიმე წუთი სჭირდება. თქვენ ასევე მოგიწევთ იპოვოთ სწორი ადგილი ნივრის დასაყენებლად, რადგან ის კურნავს.
განკურნების პროცესი
მიჰყევით ამ მარტივ ნაბიჯებს თქვენი ნივრის მოსაშუშებლად:
- დაკრათ ნიორი მტევნებში და დაკიდეთ, ან მოაყარეთ მოსავალი თაროზე. მოათავსეთ მთელი ნივრის მცენარე (ბოლქვი, ფესვები და ყუნწი) გრილ, მშრალ ადგილას. იმისდა მიუხედავად, აკრავთ თუ არა ნიორს, დაკიდებთ თუ იყენებთ თაროს, კარგი ვენტილაცია აუცილებელია.
- ნება დართეთ ნიორი გაშრეს რამდენიმე კვირის განმავლობაში. რაც უფრო დიდია კბილი, მით უფრო დიდი დრო დასჭირდება მათ განკურნებას. მაგალითად, სპილოს ნიორს განკურნებას მინიმუმ ოთხი კვირა სჭირდება. როდესაც ნიორი გაშრება, გარეთა შეფუთვა გახდება ქაღალდისფერი და შეკუმშული, ამიტომ გამოიყენეთ ეს, როგორც თქვენი მტკიცებულება იმის შესახებ, თუ როდის იქნება თქვენი ნიორი მთლიანად დამუშავებული.
- როდესაც ნიორი გაშრება, მორთეთ ფესვები ბოლქვთან ახლოს (დაატოვეთ დაახლოებით 1/2 ინჩი).
- გამოიყენეთ რბილი ფუნჯი ნათურის ჭუჭყის მოსაშორებლად. შეფუთვის გარე ფენა შეიძლება მოიხსნას, თუ შემდგომი გაწმენდა გსურთ, მაგრამ შეეცადეთ არ მოაცილოთ ამაზე მეტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენი ნიორი არ გაძლებს იმდენ ხანს, როგორც საჭიროა.
- დატოვეთ ყუნწები ხელუხლებელი, თუ გეგმავთ ნივრის დაწნვას. მორთეთ ისინი ბოლქვიდან ერთი ან ორი სანტიმეტრით, თუ გეგმავთ ნივრის ფხვიერ შენახვას.
თქვენი ნიორი ახლა მზად არის შესანახად. შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას და თვეების განმავლობაში სუფთა უნდა დარჩეს.
მეტი რჩევები ნივრის გაშრობის შესახებ
თქვენ, სავარაუდოდ, აღმოაჩენთ, რომ თქვენი დამუშავებული ნიორი გაცილებით უკეთესი გემოთია, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი ნივრის ფხვნილი (და, რა თქმა უნდა, ის ასევე იაფია). საუკეთესო შედეგისთვის მიჰყევით ამ რჩევებს თქვენი ბაღიდან ნივრის გაშრობისას და გამოყენებისას:
- შეინახეთ თქვენი ყველაზე დიდი ბოლქვები მომავალ წელს დარგვისთვის.
- შესანახად მხოლოდ დაუზიანებელი ბოლქვები უნდა გაშრეს. თუ გათხრისას ნათურას აჭრით, მაშინვე მოგიწევთ მისი გამოყენება.
- გამოიყენეთ თქვენი ნივრის ნაწილი საკუთარი ნივრის ფხვნილის ან ნივრის მარილის მოსამზადებლად.
