სუფთა ვანილის ექსტრაქტის ფასები იზრდება. აი, როგორ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი ფასის მცირე ნაწილი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ნამდვილი ნივთებით, ყოველ ჯერზე სტიკერის შოკის გარეშე, როცა ამოიწურება.
როგორ მოვამზადოთ სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
სუფთა ვანილის ექსტრაქტი ნამდვილად უკეთესია, ვიდრე იმიტაცია. მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანების უმეტესობა, ალბათ, ვერ შეძლებს თქვენს ცომეულში განსხვავებას, გამოცდილი მცხობელები ნამდვილად შეძლებენ. ასე რომ, თუ ზრუნავთ თქვენი რეცეპტების სწორად მიღებაზე, კარგი იდეაა გადახვიდეთ რეალურ გარიგებაზე.
ეს რეცეპტი შეიცავს დაახლოებით რვა უნცია სუფთა ვანილის ექსტრაქტს. ნებისმიერმა რეგულარულმა მცხობელმა იცის, რომ ეს შეიძლება გაგრძელდეს ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, წლებიც კი, რადგან, საკმაოდ ხშირად, მხოლოდ ერთი ან ორი ჩაის კოვზი გამოიყენება ერთდროულად. ეს ნიშნავს, რომ ექსტრაქტის ერთ პარტიას შეუძლია 48 ნამცხვრის მომზადება!
ვანილის ექსტრაქტის მომზადება ძალიან მარტივია და სულ რაღაც ხუთი წუთი სჭირდება. ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ თქვენ უნდა დატოვოთ დაახლოებით ორი თვე, რომ ექსტრაქტი სრულად განვითარდეს (თუმცა უფრო მეტი დრო უკეთესია). ასე რომ, სანამ ეს არის
Რა გჭირდება:
- 1 ჭიქა არაყი
- 3 ვანილის ლობიო
- შუშის ქილა, ან ბოთლი, მჭიდროდ დახურული სახურავით
- Დანა
Როგორ გავაკეთო ეს:
- გამოიყენეთ დანა ვანილის მარცვლების გაყოფა სიგრძეზე, თითოეული ლობიოს ბოლოდან ერთი სანტიმეტრის დაჭერით.
- დაჭრილი ლობიო მოათავსეთ შუშის ჭურჭელში და დაფარეთ არაყით.
- დარწმუნდით, რომ ლობიო მთლიანად ჩაძირულია; ჩამოწიეთ ნებისმიერი, რომელიც არ არის.
- დაახურეთ თავსახური და შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას.
- გამოიყენეთ ექსტრაქტი მინიმუმ ორი თვით ადრე. კვირაში ერთხელ მაინც შეანჯღრიეთ ბოთლი, რომ არომატი თანაბრად გადანაწილდეს არაყში.
მეტი რჩევები ვანილის ექსტრაქტის დასამზადებლად
- ექსტრაქტის მარაგის შესავსებად, უბრალოდ დაამატეთ მეტი არაყი ბოთლში. ორიგინალური ლობიოს გამოყენება შესაძლებელია რამდენჯერმე, სანამ მეტის ყიდვა დაგჭირდებათ. თქვენ გეცოდინებათ, რომ დროა ჩანაცვლება, როდესაც თქვენი ექსტრაქტი აღარ შეიმუშავებს ჩვეულებრივ მუქ ყავისფერ ფერს.
- ხელნაკეთი ვანილის ექსტრაქტი შესანიშნავი საჩუქარია. ჩაალაგეთ რამდენიმე პატარა ყავისფერ ბოთლებში და დაამშვენეთ ისინი საკუთარი ეტიკეტით.
- ონლაინ მოვაჭრეებს, როგორც წესი, აქვთ საუკეთესო ფასი ვანილის მარცვლებისთვის და ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი 3 დოლარად თითო ლობიოზე ან ნაკლები. თუ თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში მიდიხართ, შეიძლება სამჯერ მეტი გადაიხადოთ ერთ ლობიოში!
- გსურთ გააკეთოთ ვანილის ალკოჰოლის გარეშე? Პრობლემა არ არის! ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის მცენარეული გლიცერინი და რამდენიმე რჩევა.
რატომ არის სუფთა ვანილის ექსტრაქტი ასე ძვირი?
მარტივი პასუხი არის ის, რომ ვანილის ლობიო თავად ძვირია. ნამდვილი ვანილის ექსტრაქტის ფასი აისახება მის დასამზადებლად გამოყენებული ლობიოს ღირებულებაზე.
სუფთა ვანილის ექსტრაქტის საშუალო ღირებულება დაახლოებით 20 დოლარია რვა უნცია ბოთლისთვის და მართლაც კარგი ნივთები შეიძლება კიდევ უფრო მაღალი იყოს. შეადარეთ ეს 6-7 დოლარს იმავე რაოდენობის იმიტირებული ვანილისთვის და ხედავთ, რატომ მიმართავენ ეკონომიურ მცხობლებს ხშირად იაფ ნივთებს.
რა ღირს ხელნაკეთი ვანილის ექსტრაქტი?
საზრიანი მყიდველები იპოვიან გარიგებებს არაყსა და ვანილის მარცვლებზე, რომლებიც საჭიროა საკუთარი ვანილის ექსტრაქტის დასამზადებლად. ხარჯების დაზოგვა მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით იმის გათვალისწინებით, რომ ლობიო შეიძლება მრავალჯერ იქნას გამოყენებული.
თუ ამ რეცეპტს იყენებთ ერთი ჭიქა (ან რვა უნცია) ექსტრაქტის დასამზადებლად, თქვენი ხარჯები იქნება დაახლოებით:
- არაყი: $3,36 თითო ჭიქა (5 დოლარიანი პინტის ყიდვისას სპეციალურად ამ პროექტისთვის)
- ვანილის ლობიო: $3 თითო ლობიო (საშუალო ფასი ონლაინ)
- მთლიანი ღირებულება პირველი პარტიისთვის: $12,36 რვა უნციაზე სუფთა ვანილის ექსტრაქტისთვის
ხელახლა გამოიყენეთ თქვენი ლობიო დამატებითი პარტიების დასამზადებლად და თქვენი ღირებულება დაიწევს მხოლოდ 3,36 დოლარამდე რვა უნციაზე!
მეტი საკვები, რომელიც თავად უნდა მოამზადოთ
რატომ არის სუფთა ვანილის ექსტრაქტი ასე ძვირი?
ვანილის ექსტრაქტი ყოველთვის ძვირი ღირდა, რადგან მისი გაზრდა ძალიან შრომატევადია. თითოეული ვანილის ორქიდეა ხელით უნდა დაბინძურდეს და ეს შეიძლება გაკეთდეს წელიწადში მხოლოდ ერთ დღეს (12-საათიანი პერიოდის განმავლობაში). ბოლო წლებში ვანილის მარცვლების ფასი მკვეთრად გაიზარდა. ეს პრობლემა მაშინ დაიწყო, როდესაც ფერმერებმა დაიწყეს ვანილის წარმოებას (მოთხოვნა შემცირდა და უბრალოდ დასჭირდა). წარმოებისთვის ძალიან გრძელია) და ეს კიდევ უფრო გაუარესდა, როდესაც ციკლონი დაარტყა მადაგასკარს (ვანილის მთავარი მწარმოებელი) ლობიო). ვინაიდან ბუნებრივი საკვების მოძრაობა აგრძელებს ორთქლის მოპოვებას, უბრალოდ არ არის საკმარისი ვანილი მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად და ვინაიდან ვანილის ორქიდეას ლობიოს წარმოების დაწყებას სამი წელი სჭირდება, ეს პრობლემა მალე არ გაქრება.
