პანდემიის შემორჩენა, რომელმაც ყველაზე მეტად იმოქმედა ჩვენს ცხოვრების წესზე: ონლაინ სასურსათო შოპინგი, ხელები. უკვე სამ წელზე მეტია, ჩვენ ვყიდულობთ ჩვენს სასურსათო პროდუქტებს თითქმის ექსკლუზიურად Instacart პიკაპის გამოყენებით. ბევრი ოჯახის მსგავსად, რომელიც ჟონგლირებს მრავალჯერად გრაფიკს, ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ ონლაინ შოპინგის ეფექტურობა ბევრად აღემატება დროდადრო გაღიზიანება, რომელიც ხდება მაშინ, როდესაც შეგხვდებათ მყიდველი, რომელიც უბრალოდ არ ხედავს სამყაროს ისე, როგორც თქვენ აკეთებთ. ისევე როგორც ახლახანს, რომელმაც წითელი ხახვი წითელი წიწაკით შეცვალა. (რომელიც… კარგი! ეს არის ერთგვარი ღირებულება იმისა, რომ ვინმემ იყიდოს ჩემთვის. ჩვენ მაინც დიდსულოვნად ვიგებთ!)
მართალია, როდესაც მე მინდა რაღაც, რაც ძალიან მაინტერესებს, ან რაღაც განსაკუთრებულს ვამზადებთ, მირჩევნია საყიდლები თავად გავაკეთო. მაგრამ რაც შეეხება ყოველკვირეულ მძიმე დარტყმებს, გამომიგზავნეთ ღილაკზე „გადაიყიდე“ და მოდით გავაგრძელოთ ჩვენი ცხოვრება.
მაგრამ ეს ხდება... მოსაწყენი. და პატარა ბავშვთან ერთად, რომელიც მონაცვლეობით არის თავგადასავლების მოყვარული ან საეჭვო ახალი საკვების მიმართ, შეიძლება ნამდვილი გამოწვევა იყოს შთაგონების პოვნა, როდესაც მარაგი ძირითადად ერთნაირია, დღედაღამ. გადავწყვიტე დამეწყო რამდენიმე ონლაინ ბაზრის შესწავლა, რათა გამეგო, რომ რომელიმე მათგანი შესაფერისად გვეჩვენებოდა ჩვენს საჭიროებებზე: ჩვენთვის ახალი ბრენდები და საკვები, რომლებსაც ვერ ვპოულობთ ჩვენს ჩვეულებრივ მაღაზიებში; ძალიან მოქნილი გეგმა, რომელმაც არ ჩაგვიკეტა; მდგრადი პრაქტიკისა და ღირებულებების მქონე კომპანია, რომლის მხარდაჭერასაც კარგად ვგრძნობთ.
შეიყვანეთ: შეუსაბამო ბაზარი.
Misfits Market მისია
2018 წელს დაწყებული სერიული მეწარმის აბჰი რამეშის მიერ, სერვისის მიზანია სასურსათო მაღაზიების ტრადიციული პრაქტიკით გამოწვეული საკვების აღმაშფოთებელი ნარჩენების მოგვარება. მარტო შეერთებული შტატები უარს ამბობს წელიწადში 60 მილიონი ტონა საკვები, და ამის 40% არის სასურსათო მაღაზიების, რესტორნების და კვების პროდუქტების მომსახურე კომპანიების გამო. რამეშმა, ახლანდელ მეუღლესთან ერთად ვაშლის კრეფის დროს, დაინახა გასაოცარი რაოდენობის ვაშლები, რომლებიც მიწაზე ლპებოდა, რათა გახრწნილიყო, პირველმა მიიპყრო მისი ყურადღება პრობლემაზე. „პირველად დავინახე, რამდენი საკვები იკარგება ფერმის დონეზე. მან განუცხადა Inc. "იმ დროს შოკში ვიყავი."
„მხოლოდ შეერთებული შტატები უგულებელყოფს 60 მილიონ ტონაზე მეტ საკვებს წელიწადში და ამის 40% არის სასურსათო მაღაზიების, რესტორნებისა და კვების პროდუქტების მომსახურების კომპანიების გამო“.
საკვებისა და სასურსათო სერვისების მიერ უარყოფილი პროდუქციის დიდი ნაწილი ზედაპირული მიზეზების გამოა: არაფორმირებული ხილი და ბოსტნეული, "მახინჯი", ზედმეტად ან მცირე ზომის, მაგრამ სხვაგვარად სრულყოფილად მკვებავი და საკვები არ შეესაბამება სასურსათო მაღაზიის ტრადიციულ სტანდარტებს. ყველამ, ვინც საკუთარ საკვებს აწარმოებს, იცის, რომ უხერხული გარეგნობა ერთგვარი ორგანული პროდუქტია, თუნდაც ის უფრო გემრიელი და ჯანსაღი იყოს, ვიდრე Kroger-ის იდეალური ანალოგი.
ფილადელფიაში გაზრდილი რამეშმა იცოდა საკვების დეფიციტი საკუთარ ქალაქში. მან დაინახა შესაძლებლობა, გადაეფარებინა უფსკრული ინდუსტრიის მიერ უარყოფილ საკვების ნარჩენებსა და ოჯახებს შორის, რომლებსაც არ შეეძლოთ შორს მაღაზიებში სრულფასოვან საქონელზე წვდომა. Misfits Market აგზავნის „არასასურველ“ პროდუქტს (არასასურველს!) ინდუსტრიის ნარჩენების შესამცირებლად ჯანსაღი, ორგანული პროდუქტების მიღებას 40%-მდე ფასდაკლებით.
„Misfits Market გემების „არასასურველ“ პროდუქტებს (არაჯანსაღებს!) მრეწველობის ნარჩენების შესამცირებლად ჯანსაღი, ორგანული პროდუქცია ხელმისაწვდომი გახდება 40%-მდე ფასდაკლებით.
მას შემდეგ, რაც Misfits Market-მა პროდუქციის ნარჩენების ბაზარი აითვისა, მათ მზერა დანარჩენისკენ მიაპყრეს სასურსათო ბილიკები: როგორც ჩანს, საკუჭნაო საქონელსაც კი შეიძლება უარი თქვან ზედაპირული მიზეზების გამო (როგორიცაა დამტვრეული შეფუთვა). და მიუხედავად იმისა, რომ ორგანული პროდუქტები მათი მომსახურების ქვაკუთხედია, მათ შექმნეს თავიანთი ინვენტარი, რათა შეიცავდეს საყოფაცხოვრებო ნივთების უმეტესობას - შინაური ცხოველების საკვებს და ღვინოს - ეს ყველაფერი შეღავათიან ფასებში. პერსპექტიულად ჟღერდა ჩვენთვის!
როგორ მუშაობს (და რა შევუკვეთეთ)
თქვენ უკვე იცნობთ მოდელს: შეუერთდით „უფასოდ“ (თქვენ მაინც აწვდით მათ მთელ ინფორმაციას, გადახდის დეტალების ჩათვლით); შეცვალეთ პრეფერენციები და დაამატეთ თქვენს კალათაში თქვენი სავაჭრო ფანჯრის დროს; ავტომატური გამშვები ამუშავებს ყველაფერს, რაც თქვენს კალათაშია ფანჯრის ბოლოს; საკვები მიეწოდება თქვენს მიწოდების დღეს. შეაჩერეთ და გამოტოვეთ ნებისმიერ დროს – თქვენ იცით სავარჯიშო!
Misfits Market-ს აქვს Flex გეგმა, რომელიც შესანიშნავია, თუ თქვენ გარკვეულწილად არაკომპეტენტური ხართ, როგორც მე (მე პირადად მძულს გამოწერაში ჩაკეტვის, უხილავი ხედვის შეგრძნება). მე ვიხდი მინიმუმ 45 დოლარს შეკვეთაში და ეს არის ძირითადად. თუ ამ ვიტრინის დროს მაღაზიის ყიდვა დამავიწყდა, მაშინ უბრალოდ მენატრება ის კვირა უფასოდ, nbd.
ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც ჩვენ ნამდვილად არ გამოვიკვლიეთ ძალიან ბევრი ონლაინ მიწოდების ეროვნული ბაზარი, არის ის, რომ ჩვენ ვცხოვრობთ საშუალო ზომის ქალაქში Blue Ridge Mountains-ში. ეს ართულებს მიწოდების ვადებს, რაც შეიძლება იყოს პრობლემა, თუ თქვენ ეძებთ ახალ, მალფუჭებადი საქონელს. გარდა ამისა, ჩვენ გვყავს აყვავებული ადგილობრივი ფერმერული საზოგადოება, ასე რომ, მე ვცდები ფერმერების ბაზრებზე გასვლას ან ადგილობრივ CSA-ს ჩვენი პროდუქციის საჭიროებისთვის. ასე რომ, სანამ მსურდა გამემოწმებინა ზოგიერთი ორგანული პროდუქტი, რომლითაც ცნობილია Misfits Market, მე ასევე მინდოდა გამომეყენებინა ეს შეკვეთა, როგორც ჩემი ოჯახის სხვა საჭიროებების დაკმაყოფილების შანსი: კონკრეტულად, საკუჭნაო საქონელი და გაყინული საკვები.
წინასწარ შეფუთული საჭმელები და საკუჭნაო საქონელი, რომლითაც ჩემი შვილი თითქოს გადარჩება (პატარა სხეულები წარმოუდგენელი მანქანები, რომლებიც იკვებება მაკარონის ან ჰაერით, საოცარია) უბრალოდ სავსეა ნატრიუმით და კონსერვანტები. ასე რომ, სიამოვნებით ვეძებდი ახალ სახალისო საჭმელს, რომლებიც უფრო მსუბუქი იყო არც თუ ისე დიდ ინგრედიენტებზე.
გულწრფელი ვიქნები, ბევრი რამ, რაც ჩვენ შევუკვეთეთ, შემთხვევითი იყო. სიმართლე ის არის, რომ დამავიწყდა, რომ საყიდლებზე ვიყავი და შეკვეთის დამუშავებამდე ყურადღება გამიფანტა. მე და ჩემს მეუღლეს ვაჭრობის ჩვევა გვაქვს, რომელიც სრულყოფილად არ შეესაბამება ავტომატურ შემოწმებას: როგორც წესი, ვიწყებთ კალათას იმავე ანგარიშზე და ვამატებთ მას მთელი დღის განმავლობაში მუშაობისას. ასე რომ, ყუთი, რომლითაც ჩვენ დავასრულეთ, არ იყო იმდენად გააზრებული არჩევანი, როგორც უბრალოდ… ვიბრები.
აი რა მივიღეთ:
- 2 გაყინული სოუს ვიდე კვერცხის ჭიქა (თითო 5,54 დოლარი 4 კტ ყუთში)
- გაყინული ორაგულის ბურგერი (7,36$ 2 5 უნცია ღვეზელისთვის)
- ტომარა ხმელი ხილის ნაჭრებით და ზოლებით (5,04$ 4,2 უნციაზე)
- დარიჩინის პური (5,54 დოლარი 20 უნციაზე)
- "მახინჯი" მარილისა და ძმრის ქვაბის ჩიფსების ტომარა (4,33 დოლარი 6 უნციაზე)
- ქილა ლამაზი პესტო (3,42$ 7,9 უნციაზე)
- 2 ყუთი ორგანული გრანოლას ბარები მხიარული ჩვენთვის ახალი გემოებით (4,53$ თითოეული 5 კტ ყუთში)
- ორგანული, დაბალი შაქრის ბრაუნის ყუთი (6,05$ 4 კტ)
- ორგანული ცისარტყელას სტაფილოების თაიგული (2,35$)
- 1 ფუნტი ორგანული მემკვიდრეობის პომიდორი (4,35 დოლარი)
ეს ყველაფერი $58,18 გამოვიდა. დაამატეთ .79 ცენტი გადასახადისთვის, ცივი პაკეტის საფასური 3,99 აშშ დოლარი და გადაზიდვის საფასური 9,99 აშშ დოლარი, საერთო ჯამში 72,95 აშშ დოლარი.
რაც გვეგონა
ყუთი მოვიდა მაშინ, როცა მოსალოდნელი იყო, თუმცა ცოტა უარესი იყო. ცივი შეფუთვა თითქმის მთლიანად გადნებოდა, გაყინული საკვები კი მთლიანად გაყინული იყო, ამიტომ ისინი პირდაპირ მაცივარში შევიდნენ. (კიდევ ერთხელ, ჩვენ ვცხოვრობთ მიწოდებისთვის გარკვეულწილად რთულ უბანში, ასე რომ, ეს არ იყო სრულიად მოულოდნელი.) მე ვმუშაობ სახლიდან და შევძელი ყუთის მიღება ზუსტად მაშინ, როდესაც ის მოვიდა, მაგრამ თუ სადმე ცხოვრობთ, ეს ნიშნავს ხანგრძლივ ლოდინს პატარა ცივი შეფუთვით, შეიძლება დაგჭირდეთ გაყინული ნივთების გამოტოვება.
მაგრამ! სოუსის კვერცხის ნაკბენი და ორაგულის ბურგერი იყო. ისინი ადვილად იყვნენ ჩვენი საყვარელი ნივთები ყუთში. მას შემდეგ, რაც ისინი გალღობდნენ, მაშინვე უნდა გვეჭამა, მაგრამ ამაზე არ ვბრაზდებოდით.
პროდუქტი იყო გემრიელი, ახალი და... ნორმალური გარეგნობის? ამან დამაინტერესა, ეს კონკრეტული სტაფილო და პომიდორი საერთოდ არ იქნა უარყოფილი ზედაპირული მიზეზების გამო, არამედ საკვების ნარჩენების სხვა დიდი დამნაშავის გამო: ჭარბი. ასე რომ, როგორც ყველა ვაშლი ადგილზეა იმ გამოცდილებაში, რამაც გამოიწვია მთელი ბიზნესი, ზოგჯერ არის უბრალოდ "ძალიან ბევრი", პრობლემა, რომელიც სიურეალისტურად გამოიყურება, როცა იცი, რომ ამ ქვეყანას აქვს 34 მილიონი ადამიანი ცხოვრობს სასურსათო დაუცველობით.
„თუ რაიმე ჩემნაირი ხარ და ექვემდებარება განადგურებას და დაივიწყებს ურმებს, შესაძლოა, ეს არ არის თქვენთვის სერვისის მოდელი“.
საჭმელები, რასაც მე დავარქმევ განახლებულ, უფრო ჯანსაღ ვერსიებს, რასაც ჩვეულებრივ ვიღებთ სუპერმარკეტი, თითქმის ყველა მოხვდა ჩვენს შვილთან ერთად (ბრაუნისებს, სამწუხაროდ, თხილი ჰქონდათ - რაც მკრეხელობაა ჩვენი სახლი).
კალათის დამუშავებას დავარქმევდი, სანამ რეალურად დავასრულებდით მას "მომხმარებლის შეცდომა", მაგრამ მე აღვნიშნავ, რომ თუ თქვენ ნებისმიერი რამ, როგორც მე და ექვემდებარება ყურადღების გაფანტვას და დავიწყებას ურიკების შესახებ, შესაძლოა ეს არ არის სერვისის მოდელი შენთვის. ან იქნებ თქვენ უკეთესად ახერხებთ სიგნალიზაციას, ვიდრე მე. მაგრამ თავი გაფრთხილებულად ჩათვალე!
ქვედა ხაზი
რაც შეეხება ღირებულებას: პროდუქცია ყველაზე აშკარად ფასდაკლებული იყო. დანარჩენი საკვები შედარებით იაფი იყო, თუ არა ოდნავ იაფი, ვიდრე ჩვენი ადგილობრივი სასურსათო მაღაზია მსგავსი კალიბრის საჭმელებისა და გაყინული პროდუქტებისთვის. ჩვენთვის გათამაშება სულაც არ იქნება აქ ფასდაკლება, მაგრამ არჩევანი უფრო ფართო იყო, ვიდრე სახლში შეგვიძლია ვიპოვოთ.
შეფუთვა შედარებით ეკოლოგიურად სუფთა იყო. ცივი შეფუთვა იყო მრავალჯერადი გამოყენებადი ყინულის პაკეტი და იზოლირებული ყუთის ერთი ნაწილის გარდა, მთელი კონტეინერი გადამუშავებადი იყო. სტაფილო ფხვიერი, მაგრამ დაუზიანებელი იყო, ხოლო მემკვიდრეობის პომიდორი დამცავ პლასტმასის კონტეინერში იყო.
მე იძულებული ვარ Misfits Market-ის მისიით. იმის მაგივრად, რომ ჩვენს როტაციას კიდევ ერთი მაღაზია დავამატოთ, ეს ისეთი სასურსათო პროდუქტების ყიდვას ჰგავს, რომლებიც კარგია. თუ მე ვაპირებ ფულს ან დროს დავხარჯო საკვების ონლაინ შეკვეთისთვის, მომწონს სად მიდიოდა ეს დოლარი. (ბრენდი ასევე მუშაობს საპილოტე პროგრამაზე, რათა დაიწყოს SNAP/EBT-ის მიღება, რაც განსაკუთრებით შეესაბამება მათ მისია!) მე პირადად, ალბათ, დავრჩები ადგილობრივებს ჩემი ცივი ნივთებისთვის და პრიორიტეტს მივანიჭებ CSA ყუთებს ახლომდებარე ფერმებიდან ჩვენი აწარმოოს. Flex Plan იდეალურია ჩვენთვის, რაც საშუალებას მაძლევს ავიღო რამდენიმე საკუჭნაო ნივთი, რათა გავაუმჯობესო როტაცია მცირე ფასდაკლებით, მაგრამ ბევრად უფრო მაღალი ხარისხის.
ძირითადი წაღებები:
- შეუსაბამო ბაზარი იღებს ორგანულ პროდუქტს, რომელიც უარყოფილია ზედაპირული მიზეზების გამო ტრადიციული სასურსათო პროდუქტებიდან და ყიდის მას 40%-მდე ფასდაკლებით.
- ხელმისაწვდომია სხვადასხვა სააბონენტო გეგმები, მათ შორის Flex გეგმა ნაკლები ვალდებულებისთვის.
- სავაჭრო ფანჯრები ყოველ კვირას საშუალებას გაძლევთ დაათვალიეროთ მათი ორგანული და არაგენმოდიფიცირებული პროდუქტების არჩევანი, დელიკატესი, ზღვის პროდუქტები, საკუჭნაო, შინაური ცხოველები, საყოფაცხოვრებო საქონელი და სხვა.
- შეფუთვა არის მინიმალური და საკმაოდ ეკოლოგიურად სუფთა, მრავალჯერადი გამოყენებადი ყინულის პაკეტებით, თითქმის მთლიანად გადამუშავებადი კონტეინერებით და პროდუქტზე მინიმალური პლასტმასის გარეშე.
- რაც შეეხება ფასდაკლებებს, თქვენი საუკეთესო გარიგებები იქნება პროდუქტზე; ყველა სხვა საქონელი ძირითადად იგივეა, რაც ჩვენი სასურსათო მაღაზია.
- ავტომატური დამუშავება არ არის სრულიად უგუნური – მომხმარებელმა უნდა იცოდეს თქვენი სავაჭრო ფანჯრების შესახებ, რათა მიიღოთ ზუსტი ნივთები, რომლებსაც ეძებთ! (თუ არ მოგწონთ საკუთარი თავის გაოცება!)
სტეფანი ჰ. Დაცემა
