მოგბეზრდათ ახალი მწვანილის გაფუჭება, სანამ დაიწყებთ მათ გამოყენებას? მწვანილის შენახვის უბრალო ცვლილებამ შეიძლება გაახანგრძლივოს მათი დღეები ან თუნდაც კვირები. უბრალოდ მიჰყევით შენახვის მარტივ ინსტრუქციას.
როგორ შევინახოთ რბილი/ბუჩქოვანი მწვანილი, როგორიცაა ახალი რეჰანი, კილანტრო, კამა, პიტნა ან ოხრახუში
მორთეთ ღეროები (ისევე, როგორც ყვავილების თაიგული). შემდეგ, მწვანილი მოათავსეთ ვაზაში ან ქილაში გრილი წყლით. დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ნებისმიერი ფოთოლი, რომელიც ცვივა წყლის ხაზის ქვემოთ (თორემ ისინი სწრაფად გაფუჭდებიან). რეჰანი და პიტნა საუკეთესოდ მოქმედებს ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ შეინახეთ ეს მწვანილი მზიან ფანჯრის რაფაზე. ყველა სხვა ზემოთ ჩამოთვლილი მწვანილისთვის საუკეთესოა მაცივარი. თაიგულს თავისუფლად დააფარეთ პლასტიკური ჩანთა და გაცივდით, სანამ არ დაგჭირდებათ. იმისათვის, რომ თქვენი მწვანილი რაც შეიძლება დიდხანს შეინარჩუნოთ სუფთა, მორთეთ ღეროები და შეცვალეთ წყალი ყოველ რამდენიმე დღეში. არ გარეცხოთ მწვანილი, სანამ არ იქნებით მზად მათი გამოსაყენებლად. ეს მათ უფრო დიდხანს შეინარჩუნებს სიახლეს.
როგორ შეინახოთ ვუდი მწვანილი, როგორიცაა ახალი ორეგანო, როზმარინი, სალბი ან თიამი
შეფუთეთ მწვანილი ნესტიან ქაღალდის პირსახოცში ან ჭურჭლის პირსახოცში. შემდეგ გადაიტანეთ პირსახოცი პლასტმასის ჩანთაში ან შესანახ კონტეინერში და მოათავსეთ მთლიანი ნივთი მაცივარში. საჭიროებისამებრ ხელახლა დაასველეთ ქაღალდის პირსახოცი (გსურთ ოდნავ ნესტიანი იყოს, მაგრამ არა სველი). გარეცხეთ მწვანილი მათ გამოყენებამდე.
როგორ გავაშროთ ახალი მწვანილი
გამოიყენეთ ზემოთ ჩამოთვლილი ნაბიჯები იმდენის შესანახად, რამდენის გამოყენებასაც ფიქრობთ, რომ მომდევნო კვირაში შეძლებთ. შემდეგ, შეინახეთ დარჩენილი ახალი მწვანილი, რომ მოგვიანებით მიირთვათ. მწვანილი არის cinch გასაშრობად.
უბრალოდ შეაგროვეთ თქვენი მწვანილი პატარა შეკვრებში; დაიცავით ისინი რეზინის ზოლებით; და ჩამოკიდეთ ისინი თავდაყირა თბილ, მშრალ ოთახში. მიეცით მათ გაშრობა ორი-სამი კვირის განმავლობაში. შემდეგ, შეამოწმეთ მათი პროგრესი. თქვენი მწვანილი მზადაა, როცა შეხებით გაშრება და ადვილად იშლება ხელში.
თუ გაშრობის პროცესის დაჩქარება გსურთ, მწვანილი ასევე შეგიძლიათ გაამშრალოთ დეჰიდრატორში, დაბალ ტემპერატურაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში. უბრალოდ იცოდეთ, რომ გემო ოდნავ შემცირდება, თუ გადაწყვეტთ მიკროტალღურ მარშრუტზე გადასვლას. ეს იმიტომ ხდება, რომ მიკროტალღოვანი ღუმელი მწვანილს ართმევს მათ ზეთებს.
შეინახეთ გამხმარი მწვანილი თქვენს საკუჭნაოში ჰერმეტულ კონტეინერში. პირველ დღეებში აუცილებლად შეანჯღრიეთ ქილა დღეში ერთხელ, რათა მწვანილებში დარჩენილი ტენიანობა თანაბრად გადანაწილდეს. ეს ხელს შეუშლის მათ ჩამოსხმას და უზრუნველყოფს, რომ ისინი მზად არიან გრძელვადიანი შენახვისთვის.
გამხმარი მწვანილი ინარჩუნებს სიახლეს უფრო დიდხანს, როდესაც ისინი ინახება, მაგრამ ზოგიერთს ურჩევნია კომფორტული შენახვა მათი მწვანილი დაქუცმაცებული. გააკეთე ის, რაც საუკეთესოდ მუშაობს შენთვის. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენი მწვანილი ნამდვილად უფრო ახალი გემო იქნება, ვიდრე ყველაფერი, რისი ყიდვაც შეგიძლიათ მაღაზიაში.
როგორ გავყინოთ ახალი მწვანილი
უფრო ძლიერი მწვანილი (როგორიცაა რეჰანი, ხახვი, ორეგანო და როზმარინი) შეიძლება მთლიანად გაყინული იყოს. უბრალოდ გაანაწილეთ ისინი ფუნთუშების ფურცელზე ერთ ფენად და შედგით საყინულეში. როგორც კი ისინი გაყინულია, გადაიტანეთ მწვანილი საყინულეში ტომარაში; ეტიკეტი ჩანთაზე; და დააბრუნეთ საყინულეში.
თუ გეგმავთ წვრილად დაფქული მწვანილის გამოყენებას, ახლავე გააკეთეთ დაჭრა. შემდეგ ჩაალაგეთ მწვანილი ყინულის უჯრაში, ზეითუნის ზეთი ან წყალი მოაყარეთ და გაყინეთ. გაყინული კუბურები გადაიტანეთ საყინულეში, რათა არ დაიწვას საყინულეში.
გეგმავთ გამოიყენოთ თქვენი მწვანილი პესტოს მოსამზადებლად? შემდეგ, გააგრძელეთ და გააკეთეთ სანამ გაყინავთ მათ. მწვანილი რეალურად უკეთ გაიყინება თუ ამას გააკეთებთ. უბრალოდ ათქვიფეთ თქვენი საყვარელი პესტოს რეცეპტი რეჰანის ან რომელი მწვანილის გამოყენებით, რომელიც გირჩევნიათ და ჩაალაგეთ ყინულის კუბიკში.
ყინულის უჯრები განსხვავებულია ზომით, მაგრამ ერთი კუბი უნდა იყოს დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი ახალი მწვანილის ექვივალენტი. თუ თქვენ იყენებთ თქვენს მწვანილს მოხარშულ კერძებში, არ არის საჭირო კუბურების გალღობა მათ გამოყენებამდე. უბრალოდ დაამატეთ ისინი პირდაპირ ტაფაზე; და ისინი დნება როგორც კერძი მზადდება. Მარტივი!
აქ არის რამოდენიმე რჩევა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენი მწვანილი არ დაიწვას საყინულეში.
