მითები და სიმართლე ორგანული შოპინგის შესახებ
როგორც შეგნებული მომხმარებლები, ჩვენ ყველაფერს ვაკეთებთ იმისათვის, რომ ჩვენი კალათები შეავსოთ ჯანსაღი, ორგანული ხილითა და ბოსტნეულით-დარწმუნებული ვართ, რომ ამ არაორგანულ პროდუქტს მივცეთ სერიოზული გვერდითი თვალი, როდესაც ჩვენ გავდივართ. ახლა, ალბათ თქვენ ყიდულობდით ორგანულ გზას, სანამ არ იყო მაგარი, მაგრამ ბევრმა ჩვენგანმა (ჩემ შორისაც) ყოველთვის არ ვიცოდით რას ნიშნავს ტერმინი "ორგანული" ან რას ნიშნავს ეტიკეტი. ასე რომ, თუ თქვენ გწყურდათ ცოტა მეტი გამჭრიახობა, აქ არის სწრაფი და ბინძური ავარიის კურსი.
განსაზღვრეთ, "ორგანული" ...
ორგანული ეტიკეტი მოცემულია ექსკლუზიურად USDA– ს მიერ და ისინი ამას ამარტივებენ. Რას ნიშნავს? ისე, მოკლე ვერსია განსაზღვრავს სერტიფიცირებულ ორგანულ პროდუქტებს როგორც „იმის დემონსტრირება, რომ ისინი იცავენ ბუნებრივ რესურსებს, იცავენ ბიომრავალფეროვნებას და იყენებენ მხოლოდ დამტკიცებულებს ნივთიერებები. ” სინთეზური პესტიციდების, ინსექტიციდების და საკანალიზაციო ნალექების გამორიცხვის გარდა (ორგანული მეურნეობა) ასევე:
ამცირებს დაბინძურებას
ხელს უწყობს ნიადაგის და წყლის შენარჩუნებას
ზრდის ბიომრავალფეროვნებას (მრავალფეროვნება მცენარეებსა და ცხოველებს შორის)
იყენებს მოსავლის როტაციას და მულჩას სარეველების მოსაგვარებლად
გამორიცხავს დანამატებს, კონსერვანტებს და გმო -ს
იძლევა მცირე რაოდენობით მოსავალს ერთ ჰექტარზე
ორგანული პროდუქტებია არა:
უფრო მკვებავი
100% პესტიციდების და ინსექტიციდების გარეშე (არის რამდენიმე)
ჯანსაღი ნაზავი
აშკარაა იმის დანახვა, რომ ორგანული სარგებელი ბევრად აღემატება ცუდს და რადგანაც ჯანსაღი ეკოსისტემა წარმატებული მეურნეობის განუყოფელი ნაწილია, ბევრმა კომერციულმა მწარმოებელმა შენიშნა. კანალიზაციის ნალექი და ტოქსიკური ქიმიკატები? არა Ანტიკური ისტორია.
ქვეყნის მასშტაბით, არაორგანული ფერმერები ძირითადად იყენებენ ორგანულ მეთოდებს მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს ხელს უწყობს ჯანსაღი და უხვი ნიადაგის შენარჩუნებას მთელი წლის განმავლობაში. თუ გაინტერესებთ, პასუხი არის, სამწუხაროდ, ორგანული მეურნეობა ძალიან ძვირია, რადგან ის არ ფინანსდება მთავრობის მიერ. დროთა განმავლობაში, ეტიკეტზე გადახდა შეიძლება იყოს ნაკლებად ეფექტური გზა მათი ბიზნესის გასაშვებად და ამიტომ ბევრი უარს ამბობს.
მე მინდა გაგახალისოთ თქვენ, როგორც ყურადღებიანი მომხმარებლები, რომ გაითვალისწინოთ ეს უფრო დიდი პერსპექტივა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ჩვენი ბრალი არ არის, ჩვენ შევეჩვიეთ პოლარიზებულ კვების მრეწველობას: წავიდეთ ორგანულად ან წავიდეთ სახლში, არა? გამოდის, რომ ჩვენ ვცდებით: ყველა ფერმა და მევენახე განსხვავებულია.
ყიდვა ლოკალური
მიუხედავად იმისა, რომ ყოველთვის უკეთესია შეიძინოთ ორგანული, ყველაზე მნიშვნელოვანია შეიძინოთ ადგილობრივი, სეზონური პროდუქცია. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ არ შეგიძლიათ სძლიოთ იმის ცოდნას, თუ საიდან და ვისგან მოდის თქვენი საკვები. მე მოგიწოდებთ გაამყაროთ ეს ურთიერთობა და გაეცნოთ მათ უკან მყოფ ხალხს და თემებს - როგორც ჩემს საყვარელ ადგილობრივ ფერმერს უყვარს თქმა: "ნუ ყიდულობ საკვებს უცხო ადამიანებისგან".
