მცირე მეურნეობის სავაჭრო ექვივალენტი
ვისურვებდი, რომ მე შემეძლო პოეტურად შემეცნებინა ადრეული ბავშვობის ფერმაში მონაწილეობა, რადგან მე ცხენებით გავიზარდე, მაგრამ სრულიად არა ფერმის მსგავსი. სამაგიეროდ, ჩემი პირველი მცდელობა საზოგადოების მიერ მხარდაჭერილი სოფლის მეურნეობის სფეროში იყო არა პირადი გამოცდილებით, არამედ ინსტაგრამით. ა სტილისტი მე აღფრთოვანებული ვარ გაზიარებული ლამაზი, უხვი პროდუქტების ყუთის გამოსახულებით, მისი თქმით, მან აიღო ადგილობრივი, პორტლანდში დაფუძნებული ფერმაში. ეს იყო განსაცვიფრებელი, სავსე მუქი ფოთლოვანი მწვანილებით და ძირეული ბოსტნეულით. მე ვიყავი გატაცებული და მაშინვე ვიკვლევდი როგორ მომეპოვებინა საკუთარი.
ალბათ გსმენიათ ტერმინი CSA ადრე, ან ალბათ თქვენ კითხულობთ ამ აზრს: "WTF არის CSA?" შესაძლოა, თქვენი ადგილობრივი ფერმერების ბაზარი ისვენებს COVID-19– ის დროს, ან თქვენ უბრალოდ ეძებთ გზებს თქვენს საზოგადოებასთან დასაკავშირებლად იმ დროს, როდესაც კავშირი იგრძნობა მწირი. შეიყვანეთ: CSA, რომელიც ნიშნავს საზოგადოების მიერ მხარდაჭერილ სოფლის მეურნეობას.
მე ვაღიარებ, რომ ჩემი ერთგულება ჩემს ადგილობრივ CSA– ს ცვილებს და ქრება. მე აღმოვჩნდი, რომ ვალდებულებას ვტოვებ ჩემს სამეზობლო მეურნეობაში, რათა კვლავ დავუბრუნდე მას. ცოტა ხნის წინ, ჩემი ინტერესი კიდევ ერთხელ გაჩნდა. ახლა, უკეთესი გაგებით (და ყოველკვირეული ბოსტნეულის ყუთის ამოღებით), მე გადავიღებ ხელკეტს, შეცდომით, სტაფილო, სხვების განათლებისა და ჩართულობის წახალისების მიზნით.
CSA არის საზოგადოების მიერ მხარდაჭერილი სოფლის მეურნეობა, რაც USDA განსაზღვრავს როგორც „პირთა საზოგადოება, რომლებიც პირობას დებენ, რომ მხარს უჭერენ ფერმის მუშაობას, რათა სასოფლო -სამეურნეო მიწა გახდეს […] საზოგადოების ფერმა, მწარმოებლებთან და მომხმარებლებთან ერთად, რომლებიც უზრუნველყოფენ ურთიერთდახმარებას და იზიარებენ საკვების რისკებსა და სარგებელს წარმოება. ”
დაინერგა საზოგადოების მიერ მხარდაჭერილი სოფლის მეურნეობის იდეა, თავდაპირველად ცნობილი როგორც კლიენტურის წევრობის კლუბები ჯერ კიდევ 1960 -იან წლებში ბუკერ ტ. რა, შავი მებაღე ალაბამადან. თუმცა, მისი დანერგვა აშშ -ს ბაზარზე ყველაზე ხშირად განპირობებულია ევროპისა და იაპონიის გავლენით 1980 -იან წლებში. (გასაკვირი არ არის.)
მიუხედავად იმისა, რომ CSA- ს ტრადიციული მოდელები ჯერ კიდევ აქტუალურია და ფართოდ გამოიყენება, ბოლო წლებში ჩვენ ვნახეთ, რომ ბევრმა მცირე მეურნეობამ შეიმუშავა საკუთარი განმარტება CSA, მათ შორის საბაზრო სტილის "შეარჩიე და აურიე", რომელიც მოიცავს სხვა საქონელს (პური, კვერცხი, ხორცი) და პარტნიორობა მიმდებარე ადგილობრივ მეურნეობებთან. და ამჟამად, მომხმარებლები ხშირად აღმოაჩენენ, რომ მათ შეუძლიათ მიიღონ სარგებელი CSA წევრობისგან-რომელშიც ისინი იღებენ ფერმერულად ახალ, ორგანული და ჯანსაღი პროდუქტი - წინასწარი საფასურის გარეშე, რადგან როგორც ფერმები ადაპტირდებიან დროის გასაზრდელად, უმეტესობა მხოლოდ ყოველთვიურად ითხოვს გადასახადები
რატომ უჭერს მხარს CSA- ს?
როგორც თქვენ სათაურიდან მიხვდით, CSA ყუთები მხარს უჭერენ საზოგადოებას. თუ თქვენ ჩემნაირი ხართ, ფოსტის გამვლელი თვალის დახუჭვა საკმარისია იმისათვის, რომ თქვენი გული აჩქარდეს, ამიტომ საზოგადოება აშკარად მნიშვნელოვანია ამ დროს!
ხუმრობების გარდა, საზოგადოების მიერ მხარდაჭერილი სოფლის მეურნეობა ქმნის სიმბიოზურ ურთიერთობას მომხმარებელსა და მწარმოებელს შორის. CSA გარანტიას იძლევა, რომ ფერმერს აქვს საკმარისი ფინანსური მხარდაჭერა მოსავლის მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად, ხოლო მომხმარებელი იღებს ახალ პროდუქტს პირდაპირ წყაროდან.
CSA სარგებლობს ფერმერებით მათთვის მდგრადი ფინანსური მოდელის მიწოდებით, განსაკუთრებით იმ შემთხვევებში, როდესაც საზოგადოების წევრები წინასწარ იხდიან CSA– ს საფასურს. ეს ტრადიციული მოდელი ამტკიცებს, რომ საზოგადოების წევრები არიან მეურნეობის აქციონერები და ქმნის გრძელვადიან ურთიერთობას ფერმერსა და მომხმარებელს შორის. ეს ასევე არის პროდუქციის შეძენის ყველაზე მდგრადი გზა, რადგან CSA- ს ყუთში მიღებული ყველაფერი გარანტირებულია, რომ გაიზარდა ადგილობრივად.
განიხილეთ CSA როგორც ფერმერთა ბაზარი, მაგრამ უკეთესი. არ არსებობს რიგები და ხალხმრავლობა და პროდუქტი პირდაპირ თქვენთან მოდის. სათემო მეურნეობების მხარდაჭერა აუცილებელია მათი შენარჩუნების მიზნით: საზოგადოებაში. ეს სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ჩვენი ადგილობრივი ეკონომიკისთვის, მდგრადია ყველა ჩართული ადამიანისთვის და მოითხოვს ნაკლებ ფიქრს, ვიდრე სასურსათო მაღაზიაში მოგზაურობა - ეს ყველაფერი თქვენთვისაა გადაწყვეტილი. სახალისო ნაწილი არის იმის გადაწყვეტა, თუ რას მიიღებ ყველაფერთან ერთად, რასაც მიიღებ.
გასაკვირი არ არის, რომ CSA და ადგილობრივი მეურნეობები ბოლო წლებში საკმაოდ კარგად მოძრაობდნენ, ბევრი მათ მოდელს ადაპტირებდა ნაკლებად მკაცრი შესყიდვების შესასრულებლად, SNAP სარგებელიდა კიდევ უფრო მეტი დარჩენა. ასე რომ, იმის ნაცვლად, რომ მხარი დაუჭიროთ, ვთქვათ, ჯეფ ბეზოსს Whole Foods– ში, გადახედეთ თქვენს ადგილობრივ CSA– ს, ეს არის მცირე საყიდლების მეურნეობის ექვივალენტი.
როგორ ჩავერთო?
CSA მოდელის შემდგომი გაცნობიერებით, დროა ჩაერთოთ. ადგილობრივ მეურნეობასთან ურთიერთობის დამყარება იმდენად მომგებიანია, როგორც საკვების ჭამა, როცა იცი მისი წარმოშობის ამბავი.
საქართველოს მიერ შეგროვებული მონაცემების თანახმად USDA 2015 წელს აშშ – ში არის 7 398 ფერმა, რომელიც ყიდის პროდუქტებს უშუალოდ მომხმარებელს საზოგადოების მიერ მხარდაჭერილი სოფლის მეურნეობის მოწყობის გზით. თქვენი ადგილობრივი CSA– ს მოსაძებნად, ჩვენ გირჩევთ დაიწყოთ თქვენი ძებნა აქ:
CSADay დირექტორია
USDA კვების დირექტორიების ძებნა
პენის შტატის AgMap
რისი მოლოდინი შეგიძლიათ პირველად CSA– ს აბონენტმა, განსხვავდება ფერმის მიხედვით და რა არის თქვენთვის ხელმისაწვდომი ადგილობრივად, მაგრამ აქ არის უხეში გზამკვლევი, თუ როგორ მუშაობს იგი:
იპოვნეთ თქვენი ადგილობრივი CSA ზემოთ მოყვანილი წყაროების საშუალებით ან ვებ - ძიების საშუალებით.
CSA– ს ინფორმაციის გვერდიდან განსაზღვრეთ აქციების რაოდენობა, თქვენი გადახდისა და აღების/მიწოდების გრაფიკი და რას შეიცავს თითოეული ყუთი.
ეწვიეთ მათ ვებსაიტს ან დაუკავშირდით ფერმას ტელეფონის ან ელ.ფოსტის საშუალებით, რათა შეამოწმოთ ხელმისაწვდომობა და გამოიწეროთ.
განსაზღვრეთ თქვენი მიღების/მიწოდების ადგილი და ისიამოვნეთ!
რას შეიძლება ველოდო CSA ყუთში?
თქვენ ნახავთ სეზონური პროდუქციის ფართო არჩევანს თქვენს CSA ყუთში. ყუთები განსხვავდება ადგილმდებარეობისა და ფერმის მიხედვით, ასე რომ, თუ თქვენ ეძებთ ჯიშს, მიზნად ისახეთ შეარჩიოთ ფერმა, რომელიც პარტნიორია სხვა ახლო მეურნეობებთან ან მოიცავს პერსონალიზაციის ვარიანტებს. მაგრამ, ჩემი აზრით, CSA– ს საუკეთესო ნაწილი არის ყუთში დაფიქრება, „რა არის ეს ?!“ და შემდეგ შეუპოვრად იკვლევს. ეს ყოველთვის საიდუმლოა, მაგრამ ეს ნახევარი სიამოვნებაა.
ზოგიერთი მეურნეობა გაყიდის დანამატებს მათ ყუთებში, რაც მათ აქვთ საწყობში, ასე რომ თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეამოწმოთ იქ, თუ გიჭირთ იმის გარკვევა, თუ რა მრავალფეროვანი ფოთლოვანი მწვანე მიიღეთ. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე შეკითხვები, უმჯობესია ჰკითხოთ თქვენს ფერმერს. გახსოვთ ფერმერ-მომხმარებელთან ურთიერთობის მთელი საკითხი? ეს არის ის, სადაც ის მოსახერხებელია.
თუ თქვენ ეძებთ გზებს თქვენი ახალი პროდუქტის შესანახად, ჩვენ გვაქვს რამდენიმე რჩევა. და თუ თქვენი საკვები უფრო სწრაფად ბრუნდება, ვიდრე შეგიძლიათ მიირთვათ, რატომ არ გაყინოთ და შემდეგ გამოიყენოთ ისინი ბუნებრივი საღებავი?
გაქვთ არჩეული ადგილობრივი CSA? 📦 თუ ასეა, რა გიყვარს მასში ყველაზე მეტად? თუ არა, რა გიშლის ხელს? გაუზიარეთ კომენტარებს ქვემოთ!
