보다 의식적인 식단
지속 가능한 삶의 방식은 당신이 운전하는 차의 종류나 불을 켜둔 시간을 훨씬 뛰어 넘어 확장됩니다. 탄소 발자국을 정말로 줄이려면 우리가 접시에 담고 있는 것이 무엇인지 생각해야 합니다. 의식적인 생활 정보에 입각한 식단, 유행과 사회적 규범이 없는 식단이 포함됩니다. 진정으로 변화하고 싶다면 음식을 보는 방식을 바꾸십시오. 윤리적인 식사는 지구와 생명을 모두 구할 수 있습니다. 사실이라고 하기에는 너무 좋은 소리인가요? 다음은 의식적인 식이요법을 안내하는 리소스가 포함된 5단계입니다.
1. 토지를 플롯
꽃가루가 토양에서 접시까지 음식의 여정을 탐구할 때 우리는 눈을 뗄 수 없는 여행을 하게 됩니다. 그는 우리가 이용할 수 있는 그토록 방대한 음식 중에서 우리가 해야 할 잠재적인 선택에 대해 숙고합니다. 극단을 거친 끝에 그는 무엇을 먹든지 간에 오는 음식은 당신의 손과 입에는 투명한 근원이 있어야 하고 당신이 그 근원에 더 가까이 갈 수 있어야 합니다. 더 나은.
2. 씨앗을 심다
Silverstone은 귀하의 접시에서 육류 및 동물성 제품을 제외하는 윤리적 및 건강상의 이유를 설명하는 진정한 채식주의자입니다. 이것은 많은 사람들이 언덕을 향해 달리는 아이디어입니다. 그러나 "Omnivore's Dilemma"에서 공장식 농장에 대한 약간의 지식을 얻는다면 최소한 완전 채식 생활 방식이 무엇인지 배우려는 의지가 생길 수 있습니다. 그녀는 사람들이 자신의 속도로 이러한 유형의 식사를 시작하도록 권장합니다. 이를 장려하기 위해 "초보자"를 위한 간편한 교체 및 레시피를 찾아 작은 변화라도 차이를 만들 수 있습니다.
3. 그들이 성장하는 것을 지켜보십시오.
"Conscious Kitchen"은 청소 집 (및 부엌). 여기까지 왔다면 아마도 몇 가지를 변경할 준비가 된 것입니다. 여기에서 친환경 및 깨끗한 식생활을 위한 조치를 쉽게 취하는 방법을 배우게 됩니다. 이 책은 당신을 똑바로 세우고 잠재적으로 매우 압도적인 개념을 모든 사람이 할 수 있는 매우 달성 가능한 체크리스트로 전환합니다.
2. 일을 하다
정말로 티핑 포인트에 도달하려면 "동물 먹기"가 필수입니다. 이 책은 약한 마음을 위한 것이 아닙니다. 우리가 아무 생각 없이 한 입 베어 물 때 우리가 내리는 윤리적 선택을 잔인할 정도로 정직하게 바라보는 것입니다. 공장식 농장의 공포에 밝은 빛을 비춥니다. 의식이 있는 식사로 전환하는 것에 대해 진지하게 생각한다면 결정이 훨씬 쉬워질 것입니다.
5. 보상을 수확하십시오
오래된 습관을 버리고 보다 의식적인 식단을 섭취할 준비가 되면 나머지는 꽤 흥미롭다는 것을 깨닫게 될 것입니다. 영감을 줄 수 있는 멋진 블로그와 책을 찾으면 부엌에서 일하는 것이 얼마나 기분 좋은지 놀랄 것입니다. Heidi Swanson은 그녀의 블로그 "101 Cookbooks"에서 놀랍도록 간단하면서도 맛있고 건강한 레시피를 매일 제공합니다. "Super Natural Everyday"는 당신이 강국처럼 느껴질 뿐만 아니라 계속해서 다시 찾게 될 레시피를 제공한다는 점에서 진정한 보석입니다. 당신의 건강과 지구의 건강을 위해 먹는 것은 내내 보람 있는 경험입니다.
의식이 있는 식사로 가는 여정에 행운을 빕니다 ~ 그리고 기억하세요, 지식은 진정으로 힘입니다!
