우리 편집자들은 집에서 아몬드 소를 검토하고 오일 프리 너트 밀크를 만듭니다.

자라면서 우리는 우유를 마시는 대가족이었습니다. Got Milk의 시대 였나요? 광고와 저녁 식사를 위해 아버지는 2%의 갤런을 테이블 위에 올려놓고 잔을 비우고 누가 최고의 우유 콧수염을 가지고 있는지 경쟁하면서 저와 형제들과 함께 웃었습니다.

20대가 되어서야 식물성 우유가 시장에 나오기 시작했고 커피숍 메뉴에서 유제품이 아닌 옵션을 처음 보았을 때를 분명히 기억합니다. 나는 그것을 시도하기로 결정했다. 나는 아몬드 우유가 부풀어 오르는 느낌을 덜 주고 일반 우유가 제공하지 않는 커피에 약간의 단맛을 더하는 방법에 즉시 사랑에 빠졌습니다. 그 후 천천히 식단에 견과류 우유를 추가하기 시작했습니다.

오늘날 재래 시장과 심지어 주유소에서도 거의 모든 종류의 식물성 우유를 찾을 수 있습니다. 더 이상 아몬드, 캐슈, 귀리 또는 대마유와 아마씨유를 찾기 위해 건강 식품점을 뒤질 필요가 없습니다. 우리는 마음대로 선택할 수 있습니다. 그러나 이러한 옵션에는 재료에 대한 지속적인 대화가 있습니다.

예를 들어, 모든 첨가제와의 거래는 무엇입니까? 포함된 오일, 즉 해바라기유, 카놀라유, 유채씨유가 장 건강에 좋을까요? 증점제는 어떻습니까? 영양사는 몇 가지 타당한 우려를 제기합니다., 저는 항상 "재료가 적을수록 좋다"는 진영에 있었습니다.

즉, 나는 사워도우 스타터를 만드는 시간만큼 아몬드 착유 시간이 있습니다. 오일 프리 너트 밀크 한 상자에 7달러 이상을 쓰고 싶지도 않습니다. 옵션이 꽤 암울해서 Oatly를 고수했습니다. 지금까지.

나는 처음 보았다 아몬드 소 Instagram 광고에서 나는 즉시 회의적이었습니다. 나는 친구들이 집에서 견과류 우유를 만들려고 시도하는 것을 본 적이 있는데 결코 잘 넘어가지 않습니다(“너무 묽고, 너무 묽고, 너무 묽어요”). 그렇다면 기계가 단 몇 분 만에 완벽한 견과류 우유를 만들 수 있다고 주장하려면? 최소한의 혼란이나 재료로? 내 눈썹을 올린 것을 고려하십시오. 그래도 시도해야한다는 것을 알았습니다.

내 아몬드 소 패키지가 도착하자마자 경비가 떨어지기 시작했습니다. 우편물을 찾으러 나갔다가 옆면에 귀여운 소 얼굴이 있는 골판지 상자를 발견했다면 기분이 어떠실까요? 포장은 완전히 플라스틱이 없었습니다. 브랜드가 폐기물을 줄이고 고객이 "선반 우유 한 상자를 더 살 필요가 없도록" 만드는 임무를 수행하고 있기 때문에 놀라운 일이 아닙니다.

추가 특전: 상자의 모든 것이 사랑스러웠습니다. 우유 제조기 자체는 소가 인쇄된 졸라매는 끈으로 보호되었고, 저그 브러시 클리너는 자체 골판지 소 태그와 함께 제공되었습니다. 그만큼 궁극의 스타터 세트 나는 또한 조리법 책, 유기농 스타터 견과류 몇 봉지, 그리고 내가 가장 좋아하는 품목 인 유리 우유 주전자와 함께 제공되도록 선택했습니다.

즉시 첫 번째 배치를 만들었습니다. 어쨌든 나는 Trader Joe의 아몬드 우유를 마지막으로 튀겼으므로 시도하기에 완벽한 시간이었습니다. 나는 불린 견과류 한 컵을 사용하여 캐슈 밀크로 시작하기로 결정했습니다 (오타가 아닙니다! 몸을 담글 필요가 없습니다!), 다진 대추 두 개, 소금 한 꼬집, 바닐라 반 티스푼. 이것들은 우리 가정의 기본 식료품 저장실 스테이플이므로 필요한 모든 것을 가지고있었습니다. 하지만 대추나 바닐라가 필요한 경우 비용을 더 절감하기 위해 Costco에서 대량 구매하는 것이 좋습니다. 또는 교활한 느낌이 든다면 만들 수 있습니다. 수제 바닐라 추출물.

지시 사항은 간단하고 간단했습니다. 두 살 된 조카가 이것을 사용하여 완벽한 배치를 만들 수 있다고 진심으로 확신합니다. 밀크 메이커에 물을 채우고 재료를 컵에 넣고 뚜껑을 닫고 플러그를 꽂은 다음 상단의 해피 카우 버튼을 누르기만 하면 됩니다. 그런 다음 무려 1분을 기다립니다. 나는 작은 기계가 얼마나 빨리 가는지 보기 위해 타이머를 설정했고, 마른 재료에서 완벽하게 거품이 나는 우유가 되는 데 정확히 59초가 걸렸습니다. 청소는 산들 바람이었습니다. 5분도 안 되어 신선하고 기름기가 없는 견과류 우유를 먹었습니다.

다음과 같이 궁금하실 수 있습니다. 좋습니다. 이 모든 것이 훌륭하게 들리지만 비용 내역은 어떻게 됩니까?

식료품점에서 판매하는 일반 견과류 우유 한 상자의 평균 가격은 거주 지역과 유기농 구매 여부에 따라 64fl oz에 $2-$4입니다. 아몬드 카우의 경우 견과류를 직접 구매하는 경우 스타 재료의 가격 내역은 다음과 같습니다. 현장에서(아몬드 카우의 모든 것은 유기농이고, 비 GMO 프로젝트 인증을 받았으며, 글리포세이트 잔류물입니다. 무료).

Almond Cow 한 병은 약 48fl oz입니다. 따라서 비교적 저렴한 식료품 점 견과 우유를 살펴보면 유체 온스당 차이가 있습니다.

물론 날짜와 바닐라, 기계 자체($245), 모든 것을 대량으로 구입할 수 있지만 기계는 장기적으로 비용을 절감합니다.

재료가 "훨씬 풍부한 우유를 얻고 있다"는 사실을 기억하는 것도 중요하다고 설명합니다. 아몬드 소, 매장 우유 브랜드의 대부분은 주로 물과 첨가제로 만들어집니다. "말할 것도 없이, 많은 용도가 있는 남은 아몬드 과육이 남게 될 것입니다." 회사의 가격 분석에 대해 자세히 읽을 수 있습니다. FAQ 페이지.

맛과 일관성에 관해서는 매장에서 구입한 브랜드보다 아몬드 소 우유를 선호합니다. 나는 아몬드 우유와 캐슈 우유를 모두 만들어 보았고 지금까지는 후자를 선호합니다. 부드럽고 (곡물이나 떠 다니는 견과류 조각 없음) 약간 달콤하며 모닝 커피를 위해 훌륭하게 가열하고 거품을냅니다. 우유가 저그에서 분리되는 동안 사용하기 전에 간단히 흔들기만 하면 됩니다. 냉장고에서도 최대 5 일 동안 지속됩니다. 나는 다른 것으로 돌아가는 것을 상상할 수 없습니다.

열에 대해 말하자면, 아몬드 소는 우유를 만드는 데 열을 사용하지 않기 때문에 재료의 영양분을 보호합니다. 또한 우유 제조기는 스테인리스 스틸이므로 플라스틱이 액체와 접촉하지 않습니다. 아, 과육은 맛없어 보여도 맛있습니다. 오트밀과 그래놀라에 섞어서 먹어봤는데 고소한 단맛이 더해져요. 제로 폐기물, 여분의 영양!

마지막으로-정말로 계속할 수 있고 이것이 내가 무덤에 갈 제품이기 때문에-Almond Cow에는 다음과 같은 가장 흥미로운 요리법 라이브러리가 있습니다. 비건 리코타 치즈 그리고 아몬드 펄프 후무스. 🤤 이 마법의 기계로 할 수 있는 일에 발끝만 담그고 있는데, 이 중 몇 가지를 시도하게 되어 너무 기쁩니다.

주요 내용:

• 아몬드 소 (이전 Kickstarter)는 사람들이 견과류 우유를 마시고 만드는 방식을 바꾸는 지속 가능한 회사입니다. 지금까지 그들은 생산에 들어갈 때까지 1,500,000개 이상의 일회용 플라스틱을 절약했습니다.
• 우유 한 통(약 48oz)을 만드는 데 1분도 채 걸리지 않습니다. 정리가 간단하고 쉽습니다.
• Almond Cow에서 구입한 견과류와 재료는 유기농, Non-GMO Project Verified 및 글리포세이트 잔류물이 없습니다.
• 비용은 매장에서 구입한 견과 우유와 비슷합니다(저렴하지는 않은 경우).
• 우유 메이커는 우유보다 더 많은 것을 만들 수 있습니다! 너트 치즈, 후무스, 디저트 등에 대한 수백 가지의 온라인 레시피가 있습니다.

케이티 크리스티안