음식물 쓰레기 디너 파티를 주최하는 방법

음식물 쓰레기에 대해 창의력을 발휘하십시오.

작가이자 활동가인 폴 호켄(Paul Hawken)은 자신의 저서에서 이렇게 말합니다. [...] 우리가 낭비하는 음식은 전 세계 배출량의 약 8%를 차지합니다.” 그렇다면 이 글로벌 문제를 해결하는 가장 좋은 방법은 무엇일까요? 자신의 부엌에서 시작하십시오. 의자를 세우고 주위에 모여 음식물 쓰레기 디너 파티를 하십시오.

분명한 것은 음식물쓰레기 회식은 이미 버린 음식으로 요리하는 것을 의미하지 않는다는 것입니다. 먹다 남은 음식, 부엌 캐비닛의 어두운 구석에 숨어 있는 재료, 퇴비가 될 운명에 처한 완벽하게 좋은 음식 찌꺼기의 형태를 취한 음식입니다. 요컨대, 불필요한 음식물 쓰레기를 방지하는 것을 목표로 하는 친환경 만찬 클럽입니다.

“자신에게 도전하여 창의력을 발휘하고 기다리고 있는 가능성을 확인하십시오. 남은 농부의 시장 가치를 얼마나 확장할 수 있는지 알면 놀랄 것입니다.”

방법은 간단합니다. 친구를 초대하여 부엌에 있는 재료로만 만든 수제 요리를 가져오도록 하세요. 외출하지 않고 여분의 것을 사지 않도록 최선을 다하십시오! 대신 창의력을 발휘하고 기다리고 있는 가능성을 확인하도록 도전하십시오. 남은 농부의 시장 가치를 얼마나 확장할 수 있는지 알면 놀랄 것입니다.

좋아하는 식기로 공간을 꾸며보세요. 하지만 거의 사용하지 못합니까?), 음악을 틀고 촛불을 켜거나 태양광 조명을 켜십시오. 안마당. 디너 파티는 오랜 친구와의 유대감을 강화하고 새로운 친구와 연결될 수 있는 훌륭한 방법입니다. 음식물쓰레기 만찬회는 이 모임에 가볍게 걷고 우리가 가진 것의 가치를 보려고 하는 긍정적인 의도를 불어넣음으로써 두 가지 임무를 수행합니다. 건배.

완벽한 음식물 쓰레기 디너 파티를 만들기 위한 몇 가지 옵션이 있습니다!

옵션 1
작은 접시 만찬 클럽

작은 요리 스타일(a.k.a. 타파스 스타일) 디너 파티는 막바지 계획을 세우기 위한 손쉬운 솔루션입니다. 음식 찌꺼기의 특이한 부분, 그리고 자신감이 없는 사람들을 위해 일을 덜 위협적으로 만드는 캐주얼한 분위기 가정 요리. 이러한 모든 이유로 이 형식은 저녁 식사 클럽에 대한 완벽한 소개이며 테이블에 어떤 요리를 올려놓든 따뜻한 환영을 확장합니다.

성공적인 모임을 주최하려면 손님에게 작은 접시 2~3개를 가져오도록 요청하세요. 이것은 코스(에피타이저, 메인, 디저트) 또는 샐러드, 비건 옵션 또는 달콤한 음식과 같은 음식 유형별로 분류할 수 있습니다. 전형적인 디너 파티의 형식을 무시하고 "조금 이것, 조금 저것"이 되도록 하십시오. 그리고 이봐, 상자에 뭔가가 있으면 만들어! 작은 물기와 차가운 요리를 제공하는 것부터 시작한 다음 따뜻하고 푸짐한 접시 등으로 올라가십시오. 일을 열린 상태로두고 밤을 즐겁게 보내십시오!

옵션 #2
전통 디너 파티

작은 접시 스타일이 너무 예측할 수 없는 느낌이 든다면 전통적인 디너 파티를 여는 것으로 알고 있는 것부터 시작하세요. 간단하고 직관적인 3코스 메뉴는 추측을 없애고 미리 준비할 수 있도록 합니다.

손님이 가져오고 싶은 좋아하는 요리(물론 냉장고에 있는 재료로 만든 것!)를 선택하여 그들의 강점이 빛날 수 있도록 하세요. 곧 시들게 될 허브를 장식으로 사용하거나 직접 만든 소스를 만들어 보세요. 반쯤 먹은 양파와 토마토를 푸드 프로세서에 넣고 휘저어 아주 신선한 피코 데 가요를 만들고 남은 토르티야를 튀겨 칩으로 사용하세요. 가능성은 끝이 없어 보입니다. 가능하면 레시피를 적어두거나 친구들과 팁과 기술을 교환하여 아이디어가 계속 흐르도록 하세요.

재사용 가능한 천 냅킨을 깔고, 음식 찌꺼기는 퇴비로 만들고, 남은 음식을 운반할 타파웨어 용기를 가져오도록 모든 사람에게 요청합니다. 돈을 벌고 싶다면 계절에 맞게 만들거나 테마(남부 BBQ, 완전 채식 등)를 선택하고 어떤 일이 일어나는지 확인하세요. 최종 결과가 무엇이든 확실히 맛있을 것입니다.

약간의 지침이 필요하십니까? 무에서 맛있는 것을 만드는 데 도움이 되는 영감으로 다음 책을 사용하십시오.