우리의 라이프스타일에 가장 큰 영향을 미친 팬데믹의 여파는 바로 온라인 식료품 쇼핑입니다. 3년 넘게 우리는 거의 전적으로 Instacart 픽업을 이용해 식료품을 구매합니다. 여러 일정을 소화하는 많은 가족들처럼 우리도 온라인 쇼핑의 효율성이 쇼핑의 효율성보다 훨씬 크다는 것을 발견했습니다. 세상을 저와 같은 방식으로 보지 않는 것 같은 쇼핑객을 만날 때 가끔 짜증이 납니다. 당신은 그렇습니다. 최근에 붉은 양파를 붉은 피망으로 바꾼 것과 같습니다. (뭐…알았어! 이것은 누군가가 나를 위해 쇼핑하도록 하는 데 드는 비용입니다. 우리는 여전히 팁을 넉넉하게 줍니다!)
사실 저는 제가 특별히 좋아하는 것을 원할 때나 특별한 요리를 할 때 직접 쇼핑하는 걸 선호하는 편이에요. 하지만 주간 대박 상품에 관해서는 다시 구매 버튼으로 나를 보내서 우리 삶을 계속합시다.
하지만 이건... 지루해집니다. 그리고 새로운 음식에 대해 모험심이 많거나 의심스러운 어린 아이의 경우 기본적으로 매일매일 재고가 동일할 때 영감을 찾는 것이 정말 어려울 수 있습니다. 나는 일부 온라인 시장을 탐색하기 시작하여 그 중 우리의 요구에 맞는 것이 있는지 알아보기로 결정했습니다. 일반 상점에서는 찾을 수 없는 새로운 브랜드와 식품; 우리를 얽매이지 않는 매우 유연한 계획; 지속 가능한 관행과 가치를 지닌 회사는 우리가 지원하기에 좋다고 생각합니다.
입력하다: 부적합 시장.
부적합 시장 임무
연쇄 창업가인 Abhi Ramesh가 2018년에 시작한 이 서비스의 목표는 전통적인 식료품점 관행으로 인해 발생하는 엄청난 음식물 쓰레기를 해결하는 것입니다. 미국만 버린다. 연간 6천만 톤의 식량그 중 40%는 식료품점, 레스토랑, 식품 서비스 회사에서 발생합니다. 현재 아내와 함께 사과 따기 나들이를 하던 라메쉬는 땅에 썩어가는 사과의 양이 어마어마하게 많은 것을 보고 처음으로 문제에 관심을 쏟았습니다. "나는 농장 수준에서 얼마나 많은 음식이 낭비되는지 직접 보았습니다." 그는 Inc에게 말했다. “그때 충격받았어요.”
"미국에서만 연간 6천만 톤이 넘는 식품을 폐기하고 있으며 그 중 40%는 식료품점, 레스토랑, 식품 서비스 회사에서 발생합니다."
식품 및 식료품 서비스에서 거부되는 농산물의 대부분은 표면적인 이유 때문입니다. "못생겼고" 크기가 너무 크거나 작았지만 영양가가 완벽하고 먹을 수 있는 음식은 전통적인 식료품점 표준을 충족하지 못합니다. 자신의 식품을 직접 재배한 사람이라면 누구나 Kroger의 완벽한 제품보다 더 맛있고 건강하더라도 이상해 보이는 것이 일종의 유기농 농산물이라는 것을 알고 있습니다.
필라델피아에서 자란 Ramesh는 자신이 사는 도시의 식량 부족을 알고 있었습니다. 그는 업계에서 거부하는 음식물 쓰레기와 멀리 있는 상점에서 정가 제품을 구입할 수 없는 가족 사이의 격차를 해소할 수 있는 기회를 보았습니다. 부적합 시장(Misfits Market)은 "원치 않는" 농산물(부적합!)을 배송하여 산업 폐기물을 줄이고 건강한 유기농 농산물을 최대 40% 할인된 가격으로 제공합니다.
"부적합 시장(Misfits Market)은 "원치 않는" 농산물(부적합!)을 배송하여 산업 폐기물을 줄이고 건강한 유기농 농산물을 최대 40% 할인된 가격으로 제공합니다."
Misfits Market은 폐기물 폐기물 시장을 장악한 후 나머지 시장으로 시선을 돌렸습니다. 식료품 통로: 심지어 식품 저장실 물품도 표면적인 이유로 거부될 수 있습니다(예: 부서짐). 포장). 유기농 농산물은 서비스의 초석이지만, 애완동물 사료와 와인을 포함한 대부분의 가정용품을 모두 할인된 가격에 포함하도록 재고를 구축했습니다. 우리에게 유망한 것 같았습니다!
작동 방식(및 주문한 내용)
이제 귀하는 이 모델에 익숙해졌습니다. "무료"로 가입하세요(지불 세부 정보를 포함한 모든 정보는 계속 제공됩니다). 선호 사항을 개인화하고 쇼핑 기간 동안 장바구니에 추가하세요. 자동 체크아웃은 창 끝에서 장바구니에 있는 모든 것을 처리합니다. 음식은 배달 날짜에 배달됩니다. 언제든지 일시중지하고 건너뛰세요. 훈련 방법은 아시죠?
Misfits Market에는 나처럼 다소 헌신적이지 않은 사람에게 완벽한 Flex Plan이 있습니다. (저는 개인적으로 구독에 갇혀 있고 보이지 않는 느낌을 싫어합니다.) 나는 주문에 대해 최소 45달러를 지불하며 기본적으로 그게 전부입니다. 해당 기간 동안 쇼핑하는 것을 잊어버리면 아무런 비용 없이 그 주를 놓칠 수 있습니다. nbd.
우리가 전국 온라인 배달 시장을 너무 많이 탐색하지 않은 이유 중 하나는 우리가 블루리지 산맥의 중간 규모 도시에 살고 있기 때문입니다. 이로 인해 배송 시간이 까다로워지고 신선하고 부패하기 쉬운 상품을 찾는 경우 문제가 될 수 있습니다. 게다가, 우리는 번성하는 지역 농업 공동체를 갖고 있기 때문에 농산물 시장을 방문하거나 농산물 요구 사항에 대해 지역 CSA를 얻는 편에서 실수를 합니다. 그래서 저는 Misfits Market의 유명한 유기농 농산물을 확인하고 싶었지만, 이 주문은 우리 가족의 다른 요구 사항, 특히 식료품 저장실 및 냉동 식품을 충족할 수 있는 기회입니다. 음식.
내 아이가 어떻게든 살아남을 것 같은 미리 포장된 간식과 식료품 저장실(유아의 신체는 파스타나 공기로 연료를 공급하는 놀라운 기계, 정말 놀랍습니다) 나트륨과 방부제. 그래서 나는 별로 좋지 않은 재료를 사용하여 좀 더 가볍고 재미있는 새로운 스낵을 찾아보고 싶었습니다.
솔직히 말해서 우리가 주문한 것 중 상당수가 무작위였습니다. 사실 저는 쇼핑하는 것을 잊어버리고 주문이 처리되기 전에 주의가 산만해졌습니다. 남편과 나는 자동 체크아웃에 완전히 동조하지 않는 쇼핑 습관을 가지고 있습니다. 우리는 일반적으로 동일한 계정에서 카트를 시작하고 하루 종일 일하는 동안 카트에 추가합니다. 그래서 우리가 완성한 상자는 사려 깊은 선택이 아니라 단지… 느낌이었습니다.
우리가 얻은 것은 다음과 같습니다:
- 냉동 수비드 달걀 컵 2개(4ct 상자당 $5.54)
- 냉동 연어 버거 (5온스 패티 2개에 7.36달러)
- 말린 과일 조각 한 봉지(4.2온스에 5.04달러)
- 계피 빵 한 덩어리(20온스에 5.54달러)
- "못생긴" 소금과 식초 케틀칩 한 봉지(6온스에 4.33달러)
- 멋진 페스토 한 병(7.9온스에 3.42달러)
- 새로운 맛의 유기농 그래놀라 바 2박스(5ct 박스당 $4.53)
- 유기농 저설탕 브라우니 한 상자(4ct당 $6.05)
- 유기농 무지개 당근 한 다발 ($2.35)
- 유기농 가보 토마토 1파운드($4.35)
이 모든 것이 $58.18로 나왔습니다. 세금 0.79센트, 콜드팩 비용 3.99달러, 배송비 9.99달러를 더해 총 72.95달러가 됩니다.
우리가 생각한 것
상자는 예상대로 도착했지만 마모가 조금 더 나빴습니다. 보냉팩은 거의 녹았고, 냉동식품은 완전히 해동되어 바로 냉장고로 들어갔습니다. (역시 저희는 배송이 다소 어려운 지역에 살고 있어서 전혀 예상치 못한 일이 아니었습니다.) 저는 재택근무를 해서 박스를 받을 수 있었습니다. 하지만 얄팍한 작은 콜드팩을 들고 오래 기다려야 하는 곳에 살고 있다면 냉동 식품을 건너뛰고 싶을 수도 있습니다.
하지만! 수비드 계란 물기와 연어 버거가 있었습니다. 그들은 상자에서 우리가 가장 좋아하는 물건이었습니다. 해동해서 바로 먹어야 했지만, 우리는 화내지 않았어요.
농산물은 맛있고, 신선하고,… 평범해 보이나요? 이로 인해 이 특정 당근과 토마토가 표면적인 이유로 거부된 것이 아니라 음식물 쓰레기의 또 다른 큰 주범인 과잉 때문인지 궁금했습니다. 따라서 전체 비즈니스를 촉발한 경험에서 나온 모든 사과처럼 때로는 "너무 많은" 문제가 있습니다. 이 나라가 3400만명이 식량불안 속에 살고 있다.
"만약 당신이 나처럼 주의가 산만해지고 초안 카트를 잊어버리기 쉬운 사람이라면 이 서비스 모델이 당신을 위한 서비스 모델이 아닐 수도 있습니다."
스낵은 우리가 일반적으로 식당에서 먹는 것의 업그레이드되고 더 건강한 버전이라고 부르는 모든 것입니다. 슈퍼마켓은 거의 모두 우리 아이에게 인기가 많았습니다. (슬프게도 브라우니에는 견과류가 들어있었습니다. 이는 신성 모독입니다. 우리 집).
실제로 "사용자 오류"로 마무리되기 전에 장바구니 처리를 호출하겠습니다. 나 같은 사람은 주의가 산만해지고 초안 카트를 잊어버리기 쉽습니다. 아마도 이것은 서비스 모델이 아닐 수도 있습니다. 당신을 위한. 아니면 당신이 나보다 알람을 더 잘 처리할 수도 있습니다. 그러나 경고를 받았다고 생각하십시오!
결론
비용에 관한 한: 농산물은 가격면에서 가장 명백하게 할인되었습니다. 나머지 음식은 비슷한 구경의 스낵과 냉동 식품을 위해 현지 식료품점을 방문하는 것보다 약간 저렴하지는 않지만 비슷했습니다. 우리의 장점은 반드시 여기서 할인을 받는 것은 아니지만 선택의 폭이 집에서 찾을 수 있는 것보다 더 넓다는 것입니다.
포장은 비교적 친환경적이었습니다. 콜드팩은 재사용이 가능한 아이스팩이었으며, 단열박스의 일부를 제외하고 용기 전체를 재활용이 가능했습니다. 당근은 느슨했지만 손상되지 않았으며, 가보 토마토는 보호용 플라스틱 용기에 들어 있었습니다.
나는 Misfits Market의 사명에 사로잡혀 있습니다. 우리 회전에 다른 상점을 추가하는 것보다 이것은 좋은 식료품을 사는 것과 같은 느낌이었습니다. 어쨌든 온라인으로 음식을 주문하는 데 돈이나 시간을 쓸 예정이라면 이 돈이 어디로 가는지 좋아합니다. (브랜드는 또한 SNAP/EBT 수용을 시작하기 위한 파일럿 프로그램을 진행 중입니다. 임무!) 저는 개인적으로 차가운 음식은 현지 제품을 고집하고, 우리의 음식은 근처 농장의 CSA 상자를 우선시할 것입니다. 생산하다. Flex Plan은 우리에게 완벽합니다. 몇 가지 식품 저장실 품목을 구입하여 약간의 할인을 받지만 품질은 훨씬 더 높은 가격으로 로테이션에 재미를 더할 수 있습니다.
주요 시사점:
- 부적합 시장 전통적인 식료품점에서 표면적인 이유로 거부된 유기농 농산물을 가져와 소매가에서 최대 40% 할인된 가격에 판매합니다.
- 더 적은 약정으로 Flex Plan을 포함한 다양한 구독 플랜을 사용할 수 있습니다.
- 매주 쇼핑 창을 통해 자동 처리 및 정기 배송일을 통해 농산물, 델리, 해산물, 식료품 저장실, 애완동물, 가정용품 등의 유기농 및 비GMO 선택 상품을 찾아볼 수 있습니다.
- 포장은 재사용이 가능한 아이스팩, 거의 전적으로 재활용이 가능한 용기, 그리고 농산물에 플라스틱이 최소화되거나 전혀 포함되지 않아 최소화되고 환경 친화적입니다.
- 할인 측면에서 가장 좋은 거래는 농산물에 관한 것입니다. 다른 모든 상품은 기본적으로 우리 식료품점과 동일합니다.
- 자동 처리가 완전히 완벽하지는 않습니다. 사용자는 원하는 품목을 정확히 얻을 수 있도록 쇼핑 창을 잘 알고 있어야 합니다! (당신 자신을 놀라게 하고 싶지 않다면!)
스테파니 H. 팰런
