우리는 꽤 오랫동안 환경을 생각하는 가정이었으며, 우리가 먹는 음식도 예외는 아닙니다. 철학적, 환경적 이유로 우리는 완전히 식물성 식단으로의 전환을 여러 번 고려했습니다. 그러나 남편과 나는 일주일에 몇 번씩 고기와 해산물을 포함하는 채식 기반 식단이 개인 건강과 에너지 수준에 가장 적합하다는 것을 발견했습니다. 그리고 솔직히 말해서 우리 딸들은 맛있는 옆구리 스테이크를 좋아합니다. 그러나 우리는 우리 자신과 지구에 좋은 방식으로 식사하기 위해 최선을 다합니다.
"육류 공장식 농장만이 유일한 선택은 아니며, 지속 가능하게 어획하고 조달한 해산물을 이용할 수 있습니다."
고맙게도, 여러분이 우리처럼 주간 라인업에 동물성 단백질을 유지하고 싶다면 기존 육류가 유일한 선택은 아니며 지속 가능한 방식으로 포획 및 공급된 해산물을 사용할 수 있습니다. 동물을 배려하고 존중하는 마음으로 대하는 것부터 낚시를 좋아하는 바다를 보호하기 위해 열심히 일하는 것까지 책임 있는 관행을 실천하는 가족 농장과 어부들이 있습니다. 유일한 질문은 액세스입니다. 바쁜 가족이 고품질의 책임감 있게 조달된 고기를 조사하고 조달할 수 있는 쉬운 방법이 있습니까? (스포일러: 네, 있어요!)
우리는 매주 식단에 의식적으로 키운 동물성 단백질을 소량 포함하기로 선택했기 때문입니다. 다이어트, 그리고 출처를 찾는 것이 가족 일정 때문에 어려울 수 있다는 소식을 듣고 흥미를 느꼈고 기뻤습니다. ~에 대한 굿찹. 회사는 품질과 지속 가능성을 약속하는 농장과 어장에서 모든 제품을 공급받으며 고기와 해산물의 맛과 품질은 이를 반영합니다. Good Chop에서 판매되는 대부분의 해산물은 해양 관리 협의회 또는 양식 관리 협의회 인증 소스에서 나온 것입니다.
"우리의 모든 고기는 바로 이곳 미국에서 태어나고, 사육되고, 수확된 동물로부터 나옵니다. 우리의 야생 생선은 미국 해안선에서 잡히고, 농장에서 기른 해산물은 미국 어장에서 나옵니다."
– 좋은 찹
게다가, 우리는 Good Chop의 사명이 환경 영향과 관련하여 더욱 '지역적' 측면에 초점을 맞추고 있다는 소식을 듣고 매우 기뻤습니다. Good Chop 팀은 “많은 육류 구독 서비스 업체가 해외에서 거대한 화물을 실어 고기를 수입하지만 우리는 그런 게임을 하지 않습니다.”라고 말합니다. “우리의 모든 고기는 바로 이곳 미국에서 태어나고, 사육되고, 수확된 동물로부터 나옵니다. 우리의 야생 생선은 미국 해안에서 잡히고, 농장에서 기른 해산물은 미국 어장에서 옵니다. 국내 생산자와 협력하면 국내 지역 경제를 지원하는 동시에 국제 운송으로 인한 오염을 줄일 수 있습니다.”
우리 가족은 일주일에 5~6번 집에서 만든 음식을 함께 먹습니다. 우리가 가장 좋아하는 국내산 고기와 해산물은 식사 계획에 있어서 확실히 플러스가 됩니다. 개인 선택으로 가득 찬 Good Chop 상자를 받고 이를 우리 가족의 일주일에 포함시킨 후 온라인 주문부터 레시피까지 제 경험을 처음부터 끝까지 여러분과 공유하게 되어 기쁩니다. 제안.
좋은 절단은 어떻게 작동합니까?
주문
굿찹 는 책임감 있게 사육된 미국산 고기와 지속 가능한 방식으로 조달된 해산물 제품을 귀하의 집까지 배달하는 웹 서비스입니다. 과정은 빠르고 쉽습니다. Good Chop 사이트에 접속하면 먼저 가구의 필요와 규모에 맞는 두 가지 크기의 상자 중 하나를 선택합니다. 일주일에 몇 번씩 고기나 해산물만 먹는다는 점을 고려하면 중간 크기의 상자로 시작해서 현재까지 4인 가족이 먹기에 넉넉한 양입니다. 웹사이트에 따르면 중형 상자는 개인이나 소규모 가족에게 적합하며 최대 36인분 또는 14파운드를 담을 수 있습니다. 중간 상자를 사용하면 최대 한 달치의 고기 중심 식사를 얻을 수 있다고 말하고 싶습니다.
“Good Chop은 책임감 있게 사육된 미국산 고기와 지속 가능한 방식으로 조달된 해산물 제품을 집까지 배달하는 웹 서비스입니다.”
상자 크기를 선택한 후에는 고기나 해산물 종류, 다양한 부위 중에서 선택하여 쇼핑하고 맞춤화할 수 있습니다. 걸프 새우부터 알래스카 대구, 베이컨, 다진 고기, 풀드 포크까지 모든 것을 포함하는 중간 상자($149)에 최대 6개의 고기와 해산물을 선택할 수 있습니다. 두 번째 크기는 대형 상자($269)로, 깊은 냉동고를 보관하고 싶어하는 대가족에게 권장됩니다. 대형 Good Chop 상자에는 최대 72인분(28lbs)이 들어 있으며 고기 또는 해산물 12부위를 선택할 수 있습니다.
우리 상자에는 다양한 쇠고기, 닭고기, 돼지 고기를 선택했습니다. 우리는 고맙게도 우리가 사는 곳에서 현지에서 잡은 신선한 걸프 해산물을 이용할 수 있기 때문에 차가운 서해안 해산물도 선택했습니다. 그러한 생선 중 하나는 우리가 한 번도 먹어본 적이 없는 볼락이었고, 우리 생선 타코에서 볼락이 즐거웠다고 말할 수 있습니다! 우리의 까다로운 먹는 사람이 몇 초 동안 요청했을 정도로 너무 많았습니다. 이에 대해서는 나중에 자세히 설명하겠습니다.
컷을 선택하면 모든 준비가 완료됩니다. 멤버십 비용은 없으며, 원하지 않는 한 월간 구독을 약정할 필요가 없습니다. 주문하는 각 상자에 대한 선택 사항을 변경할 수 있으며 중간 크기와 큰 크기 사이를 오갈 수도 있습니다.
배송 + 배송
배송에 관해서는 플로리다의 기온이 여전히 높기 때문에 상자가 도착했을 때 제품 상태가 걱정되었습니다. 드라이아이스가 녹아도 제품은 단열박스 안에 들어있어 안전했습니다. 아직 냉동상태여서 우리 냉동실로 직행했어요. 플라스틱, 드라이아이스, 진공 밀봉된 냉동 제품 외에도 포장의 영향이 상대적으로 적다는 것을 알았습니다. 상자와 패딩은 재활용 가능한 재료로 만들어졌으며 상자는 바로 재활용 쓰레기통으로 보내졌습니다. 우리의 주문은 정확했고, 각 패키지는 잘 밀봉되어 있었습니다. (다른 고기배달 서비스 이용 시 이런 문제가 있었습니다!)
우리가 선택한 음식 맛보기
쇠고기 — 풀을 먹여 키운 옆구리 스테이크
비록 우리는 붉은 고기 섭취를 한 달에 몇 번으로 제한하지만, 우리 가족 모두가 구운 옆구리 스테이크를 좋아하며 그것은 우리에게 약간의 간식입니다. 우리 딸들에게 먹일 수 있는 최초의 고기 중 하나입니다. 저희는 보통 몇 시간 정도 양념을 하는데 이번에는 스테이크의 맛을 제대로 맛보고 싶어서 간단하게 소금과 후추, 마늘가루를 살짝 뿌려서 위에 올려두시면 됩니다. 그릴. 맛은 환상적이었습니다. 소의 삶의 질을 고려하면 이는 놀라운 일이 아닙니다.
Good Chop 팀에 따르면 모든 쇠고기는 소가 돌아다닐 수 있는 충분한 공간과 목초지를 이용할 수 있는 농장에서 생산됩니다. Good Chop은 중서부산 우수한 목초 사육 쇠고기를 제공하며, 목초 사육 및 곡물 가공 고기도 제공합니다.
돼지고기 — 돼지 등심 구이와 두껍게 자른 생베이컨
그리고 저희 박스로는 아직 먹어본 적 없는 돼지 등심을 골랐는데 천천히 익히거나 공기에 튀겨서 바삭한 감자와 맛있는 사우어크라우트와 함께 곁들여 먹는 걸 좋아합니다.
Good Chop이 우리가 먹어볼 수 있도록 가공되지 않은 베이컨 한 팩을 던졌다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 정말 두툼하고 맛이 너무 좋았어요. 사워도우 BLTA(베이컨, 양상추, 토마토, 아보카도)에 사용하기에 완벽했습니다.
Good Chop이 헤리티지 돼지를 키우는 농장을 지원하기 때문에 우리는 특히 돼지고기를 맛보게 되어 매우 기뻤습니다. 일부 가족 농장이 동물을 잘 치료하는 것 외에도 원래의 유산 품종을 보존하기 위해 열심히 노력하고 있다는 것을 알게 되어 기쁩니다! 에 따르면 굿찹 홈페이지, 그들의 농부들은 극한 상황으로부터 안전한 기후 통제 헛간에서 돼지를 키웁니다. 적절한 양의 음식, 수의사 진료 및 주목."
닭고기 — 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살과 허벅지
다진 칠면조는 Good Chop의 새로운 주요 메뉴인 반면(이전에는 계절에만 제공되었습니다!) 닭고기는 가금류의 표준이며 연중 내내 제공됩니다. 말이 되네요. 닭고기는 우리 집에서 가장 많이 소비되는 고기이므로 당연히 뼈 없는 껍질 없는 닭 가슴살과 닭 허벅지도 상자에 추가했습니다.
우리는 한 냄비 오르조 요리의 일부로 허벅지를 요리했고 그들이 추가한 맛을 좋아했습니다. 저희는 보내주신 양 중 10oz 팩 1개만 사용했는데, 치킨이 과하게 느껴지지 않았습니다. 그것만으로도 충분했습니다. 즐길 수 있는 팩이 두 개 더 남았으며, 우리의 정규 식사 계획에 가장 좋아하는 추가 메뉴인 치킨 페스토 파스타인 가슴살 요리를 맛보기를 기대하고 있습니다!
Good Chop에 따르면 닭고기는 귀하와 귀하의 가족에게 뛰어난 가금류를 제공하기 위해 닭을 키우는 데 엄청난 자부심을 갖고 있는 조지아의 헌신적인 가족 농부들에게서 나옵니다. 이 닭들은 방목 생활 방식을 즐기며 옥수수, 밀, 보리, 대두와 같은 깨끗한 재료로 영양을 공급받습니다.
홍연어
우리 집에서는 해산물을 좋아하지만 남편에게는 항상 해산물이 온전한 것은 아닙니다. 시애틀에서 생활한 경험이 있는 그는 특히 연어에 대해 매우 까다로운 경향이 있습니다. 그럼에도 불구하고 그는 내가 자연산 홍연어를 우리 상자에 추가하자 매우 기뻐했습니다. 어떤 화학 물질이나 색소도 사용하지 않아 그가 사랑하는 북서부 연어와도 경쟁할 수 있을 것입니다.
볼락
지금까지 우리 가족이 팬들이 가장 좋아하는 것은 볼락이었습니다. 우리 중 누구도 이전에 그것을 시도해 본 적이 없었기 때문에 정말 놀랐습니다! 필레가 여러 개 보내졌고 우리는 생선 타코에 사용하기 위해 살짝 양념을 하고 굽기로 결정했습니다. 그것은 걸프만 연안의 도미와 비교했을 때 "비린내" 뒷맛이 전혀 없는 벗겨지기 쉬운 흰살 생선이었습니다.
이 물고기를 조달하는 데 세심한 주의를 기울였다는 사실을 아는 것은 우리의 경험을 훨씬 더 좋게 만들었습니다. 우리가 주문한 두 가지 모두 자연산이었으며 우리는 그 사실을 잘 알고 있었습니다. 남획 현대 식량 시스템과 지구의 해양 건강 및 생물 다양성에 대한 가장 큰 위협 중 하나입니다. Good Chop은 파란색 MSC(해양관리협의회) 라벨을 부착한 어장과 협력하여 그들이 어장에서 가져온 생태계를 보충하는 의식 있는 소비자임을 보장합니다. 양식 물고기의 경우 Good Chop은 야생 물고기 개체수를 회복할 수 있는 미국 양식에 의존합니다.
무엇이 좋은 찹을 다르게 만드는가?
Good Chop은 우리가 사용했던 다른 정육점 구독 서비스와 상당히 다르다는 것을 알았습니다. 첫째, 그들은 모두 미국에서 공급되는 60개 이상의 상당히 다양한 컷을 제공합니다. 이것은 매우 드문 일입니다!
그리고 Good Chop 육류 제품은 유기농이나 목초 사육이 아니지만 고객이 원하는 것을 얻을 수 있다는 점에서 신선합니다. 프리미엄 없이 환경을 고려하고 검증된 농장에서 인도적으로 사육된 동물의 지속 가능성 공급 제품 가격. 두 박스 크기 모두 다른 구독 서비스에 비해 가격이 합리적인 것으로 보였으며, 이는 가구에 보다 접근 가능한 대안을 제공했습니다.
“이 서비스를 통해 고객은 프리미엄 가격 없이 환경을 고려하고 검열된 농장에서 인도적으로 기른 동물로부터 지속 가능한 제품을 얻을 수 있습니다.”
소싱 기준을 유지하기 위해 Good Chop은 제3자 정기 방문 및 감사를 받는 파트너 농장과 협력합니다. 엄격한 지침을 충족하거나 초과하는지 확인하고 소를 존중하며 지속 가능한 농업 방식을 사용하도록 하세요.
전반적으로 우리는 Good Chop 경험을 즐겼으며 육류 및 해산물 소싱을 더 잘하고 싶지만 배달 서비스가 제공하는 편리함을 갈망하는 모든 사람에게 추천하고 싶습니다. Good Chop은 지속 가능한 관행을 통해 미국 가족 농장을 지원하려는 사람들에게 탁월한 옵션을 제공합니다. 믿을 수 없을 정도로 다양한 고품질의 맛있는 제품을 즐기면서 인도적이고 자비로운 동물 사육을 경험하세요. 고기.
주요 시사점
- 미국 가축 농장과 지속 가능한 어업 및 양식 운영을 지원하면 식량 발자국을 줄이는 데 도움이 됩니다. Good Chop은 평판이 좋은 소스를 찾기 위해 발품을 팔지 않고도 이를 수행할 수 있는 쉬운 방법입니다.
- Good Chop의 광범위한 육류 및 해산물 종류와 부위는 모두 미국산으로 고객에게 다양한 옵션을 제공하는 동시에 해외 배송에 비해 배출량을 줄입니다.
- Good Chops 부분과 상자 크기 및 가격은 대부분의 가계 예산에 적합한 선택입니다. (읽기: 남은 음식이 있었어요!)
- 좋은 품질의 고기와 해산물을 문앞까지 배달해드리는 것은 바쁜 일정에 큰 장점이 됩니다.
랜디 도나휴
