가를 가져
당신은 잡을 수 있습니다가르 막대와 릴로 닳은 나일론 끈이 달린 숟가락을 사용하여 이빨을 엉키거나 활과 화살로 쏘십시오. 가가 자주 잡힙니다. 트로트라인 다른 종의 낚시를 하다가 우연히. 대부분은 버려지지만 깨끗이 씻어서 먹기 좋습니다. 계란만 피하고 그들은 유독하다.
Gar를 청소하는 데 필요한 도구
가마를 청소하려면 날카로운 칼, 양철 조각, 평평한 표면이 필요합니다. 허리 높이에 테이블이나 기타 단단한 표면이 있는 경우 도움이 되지만 더 시원한 상단이 작동합니다.
등지느러미 자르기
gar의 등 지느러미를 잘라냅니다. 이것은 꼬리 근처의 가마 뒤쪽에 있는 작은 지느러미입니다. 깡통 조각을 사용하여 몸체와 함께 잘라냅니다. 작업하는 동안 누군가가 물고기를 잡는 것을 도와주는 것이 도움이 됩니다. 나무에 16페니 못을 박아서 청소할 때 제자리에 고정할 수 있습니다.
Gar의 뒷면에 슬롯을 자르십시오.
가마를 단단히 잡고 날카로운 칼로 가아 뒷면의 홈을 자릅니다. 슬롯은 피부 안쪽에 주석 조각의 한 면이 들어갈 만큼 충분히 커야 합니다. 잘라낸 등지느러미 뒤의 꼬리 근처 슬롯을 자릅니다. 피부 아래 주석 조각이 들어갈 수 있을 만큼 깊이 들어가야 합니다.
뒤에서 옆으로 자르기
양철 조각을 사용하여 머리와 꼬리에서 몸을 좌우로 자릅니다. 등을 길게 자르기 전이나 후에 할 수 있습니다. 완료되면 "H"자 모양으로 절단됩니다.
피부에서 고기를 잘라
등뼈 위쪽을 따라 머리에서 꼬리까지 자르고 머리와 꼬리에서 좌우로 자른 후 고기를 피부에서 떼어내기 시작합니다. 껍질을 벗기면 껍질이 벗겨집니다.
고기를 노출하기 위해 피부를 당겨
껍질을 벗겨낸 후 껍질을 당겨서 고기를 드러냅니다.
등뼈를 따라 자르면 고기가 나옵니다.
뼈를 따라 칼을 사용하여 등뼈와 고기 사이를 자릅니다. 끝에서 끝까지 작업하고 필렛을 고기에서 느슨하게 자를 때까지 더 깊이 들어가십시오.
Gar 시체와 두 개의 Gar 필레
당신은 시체와 두 개의 좋은 필레로 끝납니다. 나는 필레를 2인치 덩어리로 자르고 버터와 레몬 주스를 넣고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 그들은 하얗게 변했습니다. 고기가 조금 질긴 편인데 괜찮았어요. 플로리다 랍스터를 떠올리게 하는 약간 머스키한 맛과 질감을 가지고 있었습니다. 비린 맛은 전혀 없었습니다.
