비건 추수 감사절 대안
추수 감사절은 대부분의 완전 채식주의 자에게 어색한 날이 될 수 있습니다. 주로 브뤼셀 콩나물을 먹을 수 있기 때문입니다. 아무렇지도 않은 저녁 식사 대화로 휴일의 명성과 칠면조가 고기로 간주되는 이유를 아직도 이해하지 못하는 친척의 연례 문의는 말할 것도 없습니다.
좋은 소식은 비건 추수감사절이 제대로 이루어졌다는 것은 고기가 없고 영양가 있는 트리밍이 모두 포함된 군침이 도는 메뉴를 의미한다는 것입니다. 게다가 맛있는 음식을 입에 대고 말하기도 힘들잖아요? 오른쪽. 호스팅을 하든 요리를 가져오든 이번 시즌만 살아남는 것이 아닙니다.
다음은 비건 추수감사절 생존 가이드입니다.
과거에 tofurkey는 추수감사절 만찬에서 채식주의자 친화적인 메인 코스의 유일한 옵션으로 시장을 궁지에 몰아넣었습니다. 이제 선택할 수 있는 수백 가지의 고기 없는 요리법이 있습니다. tofurkey에 반대되는 것은 없지만 메인 요리에 대한 몇 가지 다른 아이디어를 찾고 있다면 모든 대안을 아는 것이 도움이 됩니다.
이 추수 감사절을 만드는 데 가장 좋은 식물성 단백질은 다음과 같습니다.
1. 렌틸 콩
렌틸콩의 단백질 능력은 흙과 짭짤한 맛에 이어 두 번째로 제공되며 칠면조에 대한 놀라운 완전 채식 대안으로 작용합니다. 그들은 또한 매우 다재다능하기 때문에 전체 콩으로 요리하거나 인조 미트 로프, 패티 또는 채식 버거로 으깬다. 나는 이 조리법을 좋아한다. Oh She Glows의 렌즈콩 호두 사과 덩어리; 맛있는 것 외에도 추수 감사절에 일어나는 모든 재료를 접시에 담는 것과 같습니다. 칠면조? 무슨 칠면조?
2. 구운 두부, 템페 또는 세이탄
tofurkey는 여전히 완전히 유효한 옵션이지만 이러한 인기 있는 식물성 단백질을 녹아웃 비건 추수 감사절 요리로 변환하는 방법은 끝이 없습니다. 나는 Whole Food의 간단하고 필수적인 레시피의 열렬한 팬이지만 오븐 구운 두부, 더 단단하고 단단한 옵션을 템페로 쉽게 대체하거나 고기의 질감을 모방하는 더 쫄깃한 사촌인 세이탄을 선택할 수 있습니다. 세 가지 모두 대두 단백질로 만들어지므로 유해한 호르몬이나 항생제가 없는 가장 건강한 버전을 위해 유기농 및 비 GMO를 구입하십시오.
3. 비 전통적인 비건 추수 감사절 앙트레
아무도 당신이 칠면조 요리를 재현해야 한다고 말하지 않았습니다. 그러니 대본을 벗어나 다른 일을 하는 것이 어떻겠습니까? 콩, 곡물 및 야채의 조합은 추수감사절 캐서롤(고기 제외)에 적합합니다. 이 간단하면서도 풍미있는 요리를 만들어 창의력을 발휘할 수도 있습니다. 미니멀리스트 베이커의 비건 추수감사절 랩. 고구마, 크랜베리, 호박씨와 같은 제철 재료가 포함되어 있습니다.
많은 고전적인 추수 감사절 사이드(그레이비, 스터핑, 비스킷)에는 고기나 유제품이 들어 있습니다. 안전하게 플레이하고 대신 다음과 같은 완전 채식을 하십시오.
1. 비건 그레이비
군중을 즐겁게 하는 식물성 육즙을 원하신다면 NY Times의 비건 버섯 그레이비 레시피. 야채 육수(채소 조각을 사용하여 직접 만드십시오), 버섯, 간장 약간을 추가한 다음 메인 코스에서 사이드까지 모든 음식에 아낌없이 붓습니다. 그리고 내일 남은 음식을 위해 몇 가지가 있습니다.
2. 비건 빵 및 비스킷
많은 제과점에서 클래식 롤이나 비스킷의 완전채식 버전을 제공하며, 호스팅하지 않더라도 직접 가져오는 것이 좋습니다. 전통적인 비스킷 조리법에 휴일 스핀을 넣고 이것을 만들어보십시오. 미니멀리스트 베이커의 호박 세이지 비스킷.
3. 간편한 비건 스터핑
이 추수감사절 스테이플은 여전히 맛있고 식물성 재료로 만들기 쉽습니다. 닭고기 또는 쇠고기 육수와 일반 빵을 비건 친화적 대안으로 바꾸기만 하면 됩니다. 더 많은 안내가 필요하십니까? 체크 아웃 Real Simple의 이 스터핑 레시피.
거의 모든 달콤한 간식에는 계란, 우유 및 버터가 포함되어 있기 때문에 추수 감사절 디저트 테이블은 완전 채식주의 자에게 당황스러울 수 있습니다. 그러나 대부분의 현대 식물을 먹는 사람들은 완전채식 대용품으로 베이킹하는 것이 예전만큼 까다롭지 않고 다양한 유제품 대체품을 쉽게 찾을 수 있다는 것을 알게 될 것입니다. 따라서 "1년 추수감사절을 위해 만든 놀랍도록 훌륭한 비건 제품"으로 역사에 남을 (비건) 디저트를 만드는 데 도움이 되도록 시작하는 데 도움이 되는 몇 가지 아이디어가 있습니다.
1. 비건 호박 파이
이 추수 감사절 전통을 놓칠 필요가 없습니다. Food52에서 Gena Hamshaw의 레시피로 새로운 클래식을 만들고, “비건 호박 파이가 믿기지 않을 것입니다..”
2. 누텔라 케이크
전체 식품 trifecta를 채점하고 추수 감사절 저녁 식사를 위해 날것의 완전 채식주의 자 글루텐 프리 디저트를 만드십시오. 마법의 레시피는? NS JS헬스의 수제 누텔라 케이크 풍부한 맛과 영양이 가득합니다.
3. 과일 크럼블
휴일 동안 갓 구운 과일 디저트보다 더 영양가 있고 따뜻해지는 것은 없습니다. 이 조리법의 대부분은 어쨌든 유제품 성분을 요구하지 않으므로 이미 비건입니다! 에이미 채플린은 내가 가장 좋아하는 비건 셰프이자 그녀의 배 크랜베리 크럼블 레시피 항상 만들기 쉽고 사라지는 가장 빠른 디저트 중 하나입니다. 만일의 경우를 대비하여 직접 시도하고 몇 조각을 저장하십시오.
