Grožis yra daugiau nei odos gilumas.
Yra vaisių, daržovių, adaptogenų ir begalė skanėstų, kurie ne tik užpildo pilvus – jie yra spindinčios išorės pagrindas. Grožio maisto produktus lengva įtraukti į dietas su bet kokiu biudžetu. Praleiskite laiką bet kurioje maisto prekių parduotuvėje ar tokiose svetainėse Klesti rinka arba CAP Grožis ir šias gausias gėrybes rasite po ranka.
Nors grožio produktai organizme suyra, jie jį sustiprina. Jie stiprina mūsų organus ir skatina sveiką žarnyną, gyvybingą odą, storus plaukus ir stiprius nagus. Valgyti grožį gali atrodyti kaip mada, tačiau, priešingai, tai yra apgalvoto gyvenimo būdo dalis. (Žiūrėkite santrauką valgomi grožio papildai čia.)
Dabar įsivaizduokite kepsninę. Mėsainiai, sūris, traškučiai ir gėrimas. Skanus. Tačiau kaip šis patiekalas jums padeda? Šiame sąmoningo valgymo amžiuje prie kepsnių sunku orientuotis. Dabar kyla tiek daug klausimų apie mūsų maistą. Ar mėsainiuose nėra GMO? Ar bandelėse yra glitimo? Kiek cukraus yra pyrage? Visi šie klausimai gali pabėgti nuo laukiamiausios vasaros pramogos.
Rūpestingas šeimininkas ir dėmesingas maisto ruošimas gali tai pakeisti. Atsisakykite įprastų vakarėlių bilietų ir rinkitės sveikesnius receptus – tokius, kurių skonis toks pat puikus, kaip ir verčia jaustis. Pabarstykite grožio maistą į meniu ir stebėkite, kaip jūsų svečiai švyti.
Reikia nurodymų? Kai kurie mūsų mėgstamiausi sveikatingumo ir sveiko maisto guru padėjo mums sukurti meniu, kad galėtumėte pradėti. Virkite. Praryti. Mėgautis.
1. Mānuka Ajurvedinė ciberžolės arbata
Ingridientai:
5 šaukšteliai ekologiškos maltos ciberžolės
5 šaukšteliai ashwagandha
5 šaukštai cinamono
2,5 šaukštelio malto imbiero
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
10 šaukštelių kokosų aliejaus
10 šaukštelių vanilės ekstrakto
10 šaukštelių aktyvistė Mānuka medaus
10 puodelių 300+ MGO riešutų pieno (siūlomas kanapių pienas)
Nurodymai:
Visus ingredientus pakaitinkite puode ant mažos arba vidutinės ugnies, plakdami, kad susimaišytų. Plakite trintuve nuo 30 sekundžių iki minutės, kad susidarytų putos. Atvėsinkite 30 minučių ir patiekite su ledukais!
Ingridientai
5 dėžutės ekologiškų mišrių žalių salotų (jei patinka skonis, pridėkite saują rukolos)
5 dideli labai prinokę avokadai
10 didelių šaukštų Hawthorne slėnio imbiero morkų rauginti kopūstai
Didelė sauja kalendros
5 smulkiai pjaustyti agurkai
10 lapų Eden Cove Nori
Nurodymai:
Sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Smulkiai supjaustykite, kad visi ingredientai būtų vienodo dydžio, ir naudokite avokadą kaip rišiklį. Paimkite vieną Nori lakštą ir išimkite du šaukštus vienas šalia kito viename lapo gale ir susukite į kitą galą. Įkiškite vieną galą ir įkąskite!
3. Vasarą mylintis žalias pyragas
Ingridientai:
1/2 didelės žiedinio kopūsto galvos, tik žiedynai
3/4 stiklinės saulėgrąžų
3 šaukštai linų sėmenų
1 skiltelė česnako, malta
1 valgomasis šaukštas kokoso aminorūgšties arba tamari, susmulkinti
2 šaukštai maistinių mielių
1/4 šaukštelio rožinės kalnų druskos ir dar daugiau pabarstymui
Saulėgrąžų rikota (receptą rasite mūsų knygoje, Aukštos vibracijos grožis)
Basil Pesto Heirloom pomidorai, supjaustyti griežinėliais
Botija alyvuogės
Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Šviežias bazilikas
Nurodymai:
Paruoškite žiedinių kopūstų „ryžius“ sumesdami žiedynus į virtuvinį kombainą ir apdorodami, kol suirs ir taps ryžiais (arba sutarkuodami ant didelės dėžės trintuvės). Išmatuokite 2 puodelius, o likusius išsaugokite kitam receptui. Virtuviniame kombaine sumaišykite saulėgrąžų sėklas, linų sėmenis ir česnaką ir apdorokite, kol sėklos suirs, maždaug 15 sekundžių. Įpilkite 2 puodelius žiedinių kopūstų ryžių, kokoso aminorūgšties arba tamari, mieles ir druskos. Apdorokite, kol gerai susimaišys.
Tešlą paskleiskite ant pergamentu iškloto dehidratatoriaus lakšto, maždaug 1/4 colio storio. Dehidratuokite 145 °F temperatūroje 1 valandą, o vėliau 115 °F temperatūroje dar 5–6 valandas arba tol, kol gausite jums patinkančią konsistenciją. Įpilkite įdarų, pradėdami nuo rikotos ir pesto užtepimo, o ant viršaus uždėkite pomidorų, alyvuogių, baziliko ir šlakelį aliejaus. Pabarstykite druska ir mėgaukitės.
Pastaba: galite kepti 300 °F temperatūroje 15 minučių, vėliau patikrinkite kas 5 minutes. Išimkite iš orkaitės, kai bus švelniai auksinės rudos spalvos ir traškūs.
4. Vasaros Romaine su Miso Dijon padažu
Salotų ingredientai:
2–3 galvos romėnų salotos, nuplautos
1 stiklinė skrudintų graikinių riešutų
Užpilo ingredientai:
2 šaukštai baltojo miso (taip pat galima pakeisti avinžirnių miso, kad būtų be sojos)
2 šaukštai Dižono garstyčių
1 1/2 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
4 šaukštai vandens
2 šaukštai šampano acto
Kryptys:
Norėdami paruošti padažą, sudėkite visus padažo ingredientus į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Ją galima laikyti šaldytuve iki vienos savaitės ir užpilti vandeniu (1/2 šaukšto vienu metu), nes stingdamas šiek tiek sutirštės.
Supilkite padažą ir romėną į dubenį, kol kiekvienas lapas bus lengvai ir tolygiai padengtas. Išdėliokite salotas ant lėkštės ir pabarstykite skrudintais graikiniais riešutais.
5. Kokoso Ceviche su pomidorais, laime ir kalendra
Ingridientai:
2 puodeliai jaunos kokoso mėsos arba 1 maišelis Exotic Superfoods® jaunos kokoso mėsos, plonai supjaustytos 2 colių ilgio juostelėmis
2 1/2 agurkų, be sėklų ir supjaustytų kubeliais
5 puodeliai ketvirčiais supjaustytų pomidorų arba 1 puodelis ketvirčiais supjaustytų vyšninių pomidorų
2 1/2 puodelio suplėšytų kalendros lapų
2 1/2 jalapeños, be sėklų ir supjaustytų kubeliais (naudokite daugiau ar mažiau, priklausomai nuo to, kaip toleruojate šilumą)
2 laimų sultys
1 1/4 puodelio kokoso vandens
5 šaukštai alyvuogių aliejaus
5 avokadai, supjaustyti kubeliais (nebūtina)
Jūros druskos pagal skonį
Nurodymai:
Sumaišykite visus ingredientus. Leiskite mišiniui marinuotis mažiausiai 30 minučių.
6. Kokosų vanilinė panna cotta su gervuogių mėtų kompotu
Panna Cotta ingredientai:
3 skardinės riebaus nesaldinto kokosų pieno
3/4 puodelio nesaldinto vanilinio migdolų pieno
6 šaukšteliai vanilės ekstrakto
20-25 lašai skystos Stevijos (medaus ar klevų sirupo)
3 želatinos pakeliai
3/4 puodelio vandens
Gervuogių mėtų kompoto ingredientai:
6 puodeliai šviežių ekologiškų gervuogių
3 šaukšteliai vanilės ekstrakto
3/4 puodelio filtruoto vandens
3/4 puodelio vienuolio vaisių saldiklio (medaus ar klevų sirupo)
Sultys iš 2 citrinų
Šaukštelis cinamono
Švieži mėtų lapai
Panna Cotta nurodymai:
Į nedidelį dubenį įpilkite 3/4 puodelio vandens ir švelniai maišydami pabarstykite želatinos pakelius, leiskite želatinai žydėti apie 10 minučių.
Į puodą įpilkite 3 skardines kokosų pieno, 3/4 puodelio migdolų pieno, 20-25 lašus skystos stevijos ir kaitinkite ant vidutinės-mažos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Kai kokosų pieno mišinys pradės garuoti, nukelkite puodą nuo ugnies (neužvirinkite). Įpilkite 6 šaukštelius vanilės ekstrakto. Nužydėjusią želatiną supilkite į kokosų pieno mišinį ir išmaišykite, kad želatina visiškai ištirptų.
Padėkite serviravimo puodelius ant nedidelio padėklo. Kokosų pieno mišinį tolygiai supilkite į serviravimo puodelius. Leiskite panna cotta atvėsti. Puodelius uždenkite plastikine arba bičių vaško plėvele. Padėkite padėklą į šaldytuvą nakčiai arba mažiausiai 4–6 valandoms.
Blackberry Mint kompoto instrukcijos:
Į puodą įpilkite 6 puodelius gervuogių, 3 šaukštelius vanilės ekstrakto, 3/4 puodelio filtruoto vandens, 1 puodelį vienuolio vaisių saldiklio, citrinos sulčių, cinamono ir 15 mėtų lapelių ir užvirkite. Virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Leiskite kompotui atvėsti. Kai panna cotta sustings, užpilkite kompotu. Papuoškite šviežių mėtų lapeliais. Mėgautis!
