Tai prasideda nuo dirvožemio
Aš užaugau Sinsinačio priemiestyje, bet visą laiką praleidau šalyje. Kaip veterinarijos technikas ir avių augintojas mačiau teigiamą poveikį gyvūnų ir žemės sveikatai, kai laikomasi regeneracinės žemdirbystės ir dirvožemio sveikatos principų.
Taip pat stebėjau, kaip per pastarąjį pusę dešimtmečio įvairius šeimos ūkius Vidurio Vakaruose pakeitė dideli vienkiemių laukai. Išnyko keli hektarai šieno ir grūdų, o jų vietoje – dideli vienkiemių laukai: didžiuliai kukurūzų, sojų ar kviečių plotai.
Ūkininkavimas tokiu būdu, vadinamas tradiciniu žemės ūkiu, buvo laikomas idealiu, nes jis sumažina investuotą laiką ir padidina pelną. Deja, tradicinis žemės ūkis taip pat sukėlė žalingą grandininę reakciją.
Tradicinio žemės ūkio poveikis
Kad suprastume atkuriamosios žemdirbystės svarbą, pirmiausia turime pažvelgti į tradicinio žemės ūkio, kurio tikslas – kuo greičiau užauginti kuo daugiau vienos kultūros, poveikį.
Ši ūkininkavimo praktika remiasi įvairiais metodais, įskaitant dirvos dirbimą, monokultūrų sodinimą, gyvulių pašalinimą ir sintetinių cheminių medžiagų naudojimą. Ta pati žemė pakartotinai naudojama tiems patiems augalams auginti, o nuėmus derlių, pasėlių laukas kartais paliekamas plikas.
Tačiau mažai atsižvelgiama į žalingą šios praktikos poveikį. Arimas Pavyzdžiui, dirvožemis sustiprina eroziją, pašalina drėgmę ir sutrikdo gyvybiškai svarbią gyvybę žemėje (o tai būtina augalų maistinėms medžiagoms skaidyti). Be to, herbicidai ir pesticidai naudojami piktžolėms naikinti, kenkia augalams ir gyvūnams – ir dėl jų daugiausia kalti mažėja apdulkintojų populiacija.
Pasak Nacionalinio maisto ir žemės ūkio instituto studijuoti, apdulkintojai reikalingi 100 JAV pasėlių, įskaitant dobilus, liucerną ir kitus pašarinius augalus, naudojamus gyvuliams šerti, padauginti. Mes taip pat priklausome nuo apdulkintojų trečdalis mūsų suvalgomo maisto.
Be to, reikalingi stipresni herbicidai ir insekticidai, nes augalai ir vabzdžiai išsiugdo atsparumą, todėl tradicinio žemės ūkio ciklas tęsiasi savaime. Ir auginti tuos pačius augalus toje pačioje žemėje sumažina maisto produktų maistinę kokybę.
Norint pakeisti status quo, reikia elgtis kitaip. Čia atsiranda regeneracinė žemdirbystė. Gyvai gali klestėti susitelkę į žemės atkūrimą ir gamtos procesų balansavimą.
Atkuriamoji žemdirbystė ir dirvožemio sveikatos svarba
Regeneracinė žemdirbystė siekia atgaivinti natūralias sistemas, nuo kurių priklausome tiekdami maistą, įskaitant orą, vandenį ir dirvožemį. Iš esmės tai yra mąstymo pokytis: dėmesys subalansuotai sistemai, kuri imituoja gamtą, yra ūkininkavimo būdas, kuris supranta, kad viskas žemėje yra tarpusavyje susiję.
„Atkuriamasis žemės ūkis žiūri į bendrą vaizdą, kaip viskas dera – augalai, gyvūnai ir mes“, – sako Brendanas Prendergastas iš Whispering Grass Farms pietryčių Ohajo valstijoje. Prendergast, žemės ūkio gamintoja, 16 metų dirba ekologinės ir regeneracinės žemės ūkyje.
„Kad ir kokį produktą augintume, esame priklausomi nuo oro, saulės šviesos, vandens ir sveikos dirvos. Labiau nei bet kada anksčiau dirvožemio sveikata yra svarbiausia“, – sako Prendergastas.
Ir mes tik pradedame suprasti sudėtingą dirvožemio, mikroorganizmų ir augalų sąveiką. Kada dirvožemiai yra sveiki, jie užaugina daug maistinių medžiagų turinčius pasėlius ir žoles, todėl maistas yra maistingesnis. Sveikas dirvožemis sulaiko daugiau vandens, yra atsparesnis ir kaupia daug anglies.
Kaip užtikrinti, kad dirvožemis būtų sveikas? Vadovaudamiesi penkiais principais:
Sumažinkite dirvožemio trikdymą ir palaikykite dirvožemio struktūrą bei gyvenimą. Dirvožemis veikia kaip kempinė ir turi tankius plotus bei tuščias erdves, sulaiko vandenį ir orą. Dirvdami dirvožemį keičiame struktūrą, naikiname šias natūralias erdves ir apšviečiame dirvą saulėje, sukeldami šilumą ir eroziją.
Dirvožemį laikykite uždengtą kad būtų išvengta saulės įkaitimo, vandens praradimo dėl išgaravimo ir erozijos.
Didinti biologinę įvairovę įvairinant augalus, kurie į dirvą įneša įvairių maistinių medžiagų ir privalumų. Biologinė įvairovė virš žemės reikalinga įvairiems grybams, bakterijoms ir mikroskopiniams gyvūnams dirvožemyje palaikyti
Įsitikinkite, kad augalai nuolat auga. Augalai gamina deguonį ir šalina anglį iš oro, kaupdami ją savo audiniuose ir dirvožemyje; gyvos šaknys padeda cirkuliuoti maistinėms medžiagoms ir palaiko būtinų organizmų sveikatą dirvožemyje. Klestintys augalai yra atsakingi už dirvožemio gebėjimą padėti klimato kaitai.
Integruoti gyvulius į ūkininkavimo praktiką. Gyvuliai prideda organinių medžiagų iš apaugusių augalų, mėšlo, šlapimo ir net seilių. Mėšle ir šlapime yra reikalingų maistinių medžiagų iš karto tinkamomis naudoti formomis, o sintetines komercines trąšas augalai turi suskaidyti į skirtingus komponentus, o tai reikalauja energijos ir laiko.
Laikantis šių dirvožemio sveikatos principų, planeta tampa atsparesnė. Mokslininkai dokumentais patvirtino, kad atkuriamieji ūkiai, kuriuose derinamas bearimas, dengiamieji augalai ir įvairios sėjomainos, turi sveikesnį dirvožemį. Šiose dirvose auginami augalai turi didesnį tam tikrų vitaminų, mineralų ir fitochemikalų kiekį.
Be to, kiekvieną kartą padidinus dirvožemio organinių medžiagų kiekį, dirvožemyje gali būti papildomai 20 000 tūkstančių galonų vandens viename are. Daugiau dirvožemyje sukaupto vandens padeda mums atlaikyti ekstremalias oro sąlygas, mažina potvynius ir sausros poveikį.
Kaip palaikyti regeneracinį senėjimą. Jūsų bendruomenėje
„Suprasdami sveiko dirvožemio ir gyvų augalų svarbą, ūkininkai, užsiimantys regeneracine žemdirbyste pakeisti maisto gamybos būdą“, – sako Linda Poole, Nacionalinio tinkamo centro ganymo specialistė Technologijos.
Tačiau pritaikyti naują žemės ūkio praktiką nėra lengva. „Mūsų maisto sistema buvo pagrįsta didelio maisto kiekio gamyba už mažiausią įmanomą kainą, daug negalvojant apie poveikį aplinkai ar būsimai gamybai“, - sako Poole.
Dirvožemio atkūrimo ir gėlo vandens išsaugojimo praktikos įgyvendinimas ūkininkams kainuoja daugiau. JAV tikimės, kad nebrangus maistas lentynose atsidurs bet kada, kai to norime. Pandemijai nutraukus tiekimo grandines, vartotojai buvo užklupti netikėtai. Pasitinkant tuščiomis lentynomis, daugelis iš mūsų buvo priversti susimąstyti, kaip užauginamas mūsų maistas ir iš kur jis gaunamas.
Žinodami, kas gamina jūsų vartojamą maistą, galite išgirsti, kaip jis auginamas ir ar tai naudinga aplinkai. Pirkimas tiesiogiai iš atsinaujinančių ūkininkų ir dažnai lankantis restoranuose, kuriuose naudojamas vietinis maistas, gali kainuoti šiek tiek daugiau arba pareikalauti daugiau pastangų, tačiau jūsų pasirinkimas lemia tai, kas jums svarbu.
LocalHarvest.org padės susisiekti su šalia jūsų esančiais ūkininkais. Jei nesate kelio automobiliu nuo vietinių gamintojų, visoje šalyje vyksta ūkininkų turgeliai, o CSA prenumeratos paslaugos dažnai siūlo pristatymo paslaugą tiesiai į jūsų duris.
Šie pasirinkimai naudingi jūsų sveikatai, vietiniams ūkininkams, ekonomikai ir ilgainiui planetos sveikatai bei gebėjimui būti atspariems nuolat besikeičiančiam klimatui.
Net jei gyvenate mieste ar bute, galite padėti užtikrinti geresnę ateitį maistui ir aplinkai. Galite dalyvauti sodindami daržoves konteineriuose ar soduose ir dalindamiesi su kaimynais, padėti apdulkintojams sodinant vietines gėles į langelį arba pakeičiant vejos lopinėlį lauko gėle sodas.
Be to, taupyti gėlą vandenį, neleisti čiaupui bėgti, rinkti lietaus vandenį sodui laistyti arba pertvarkyti tuščias sklypas miesto sodui pradėti yra atkuriamoji veikla, kurią sudėjus, gaunama esminė teigiama poveikį.
„Sužinojome, kad vienos natūralių sistemų dalies pakeitimas sukuria pakopinius efektus, turinčius įtakos visiems kitiems aspektams“, – sako Poole'as. „Regeneracinės praktikos taikymas padeda užtikrinti, kad gaminamas maistas būtų naudingas mums ir žemei. Atkuriamasis žemės ūkis yra ne tik tvarus, bet ir remia klestinčią ateitį.
Sveikos, gyvybingos žemės propagavimas taikant prisitaikančias, gamtos išteklius tausojančias ir kiek įmanoma gamtą imituojančias praktikas užtikrina, kad turėsime ateities, kurios lauksime.
