Los Andžele daug kas nenutiktų be mūsų ryto. Tai mūsų tobulai paruošta kasdienė pagalba, dėl kurios eismas 101 yra atleistinas ir neleidžia mums pyktis į biurą. Kava yra kasdienybė, todėl mes daug daugiau galvojame apie tai, iš kur yra mūsų kava ir ką ji palaiko. Tai yra mūsų LA kavinių, orientuotų į sąžiningą prekybą ir bendruomenę, sąrašas. Šios parduotuvės padeda mūsų rytiniam gėrimui sąžiningos prekybos kava būti mus supančio pasaulio keitimo dalimi.
1. „Groundwork“ kava
Pagrindas viskas šaunu. Jos pavyzdinė parduotuvė Venecijoje yra paversta arklidėse, o jos kultūra ir vertybės primena paprastumo ir tvarumo idėjas. Ekologiški „Groundwork“ mišiniai gaunami iš tiesioginių, sąžiningai prekiaujamų ūkių santykių, o jų gaminimo procesas yra orientuotas į aplinkos tvarumą kiekviename žingsnyje. Tai reiškia, kad jų skrudinimo įrenginys yra su saulės baterijomis, o jų pakuotės yra pagamintos iš tvarių medžiagų. „Groundwork“ alaus gaminiai yra mėgstamiausi Los Andžele, jų galima rasti Venecijoje, Santa Monikoje, Holivude ir Los Andželo centre. Šie vaikinai vadovauja sąžiningos prekybos kavos pokalbiui, ir mes didžiuojamės galėdami padaryti juos savo rytiniais klausimais.
2. TOMS kavos baras
Mums visiems patinka tai, ką TOMS padarė, kad socialinės įmonės taptų namų ūkio idėja. TOMS išlaikė savo modelį „vienas už vieną“ savo naujoje kavos produktų linijoje, aprūpindamas vieną savaitę švaraus vandens asmeniui, kuriam to reikia, už kiekvieną įsigytą kavos maišelį. Dėl TOMS tiesioginės prekybos praktikos ūkininkams garantuojamos geriausios jų amato kainos. O švarus vanduo tiekiamas tiesiai į tuos pačius regionus ir šalis, kur jie perka pupeles. Pavyzdinėje TOMS parduotuvėje Venecijos paplūdimyje yra pilnas kavos baras, kuriame galite išbandyti jų mišinius ir mėgautis lauko bei vidaus kavinėmis.
3. Cafecito Organico
Nuotraukų kreditas @abimelech
„Cafecito Organico“ buvo įkurta, kai įkūrėjas pradėjo plėtoti tiesioginius ryšius su Centrinės Amerikos ūkininkais. Pirmosios mažos jų partijos buvo gaminamos Los Andželo garaže ir nuo to laiko viskas buvo gana šaunu. „Cafecito Organico“ dabar turi kavines Rytų Holivude, Silverlake, Kosta Mesoje, Malibu ir Anaheime. Jų alaus gaminiai išliko ištikimi savo šaknims ir daugiausia dėmesio skiria tvariems sąžiningos prekybos santykiams su šeimos ūkiais ir mažais aukštos kokybės pupelių augintojais. Jų skrudinimo metodai yra skirti skrudinti, atsižvelgiant į kavos kilmės savybes. Jų misija išdidžiai didžiuojasi įsipareigojimu gaminti puikią kavą, kurią užaugino žmonės. Neblogas pažadas, kai pagalvoji.
4. Kitas saulėtekio tipas
Kitas saulėtekio tipas yra paslėptas perlas Abbot Kinney Blvd Venecijos paplūdimyje. Kavinėje ir grūdų bare tiekiamas ekologiškas, vietinės kilmės ir aplinkai nekenksmingas maistas. Skanus „Buttery Brew“ yra sąžiningos prekybos ekologiškas mišinys, pagamintas iš šaukšto žalio kokosų aliejaus ir žole maitinamo ghi. Sveikieji riebalai iš kokosų aliejaus ir ghi ilgiau išlaiko kofeiną jūsų sistemoje ir sumažina rūgštingumą, tuo pačiu padedant jūsų sistemai išlaikyti gyvybiškai svarbias maistines medžiagas. „Other Kind of Sunrise“ jie tvirtai tiki žaliu, anti-GMO maistu, kuris yra ekologiškas, etiškas ir, žinoma, skanus.
5. Manifesto kavinė
„Manifesto Cafe“ yra socialinės įmonės kavinė ir turgus, kuriame patiekiami Los Andželino tematikos amatininkų sumuštiniai, sąžiningos prekybos kava, arbata, produktai, sveiki užkandžiai ir supakuoti patiekalai. Visi jų produktai yra tiekiami iš vietinių, socialiai sąmoningų mažų įmonių. Kavinė samdo rizikingus vietos gyventojus bendruomenėje, suteikdama jiems darbo mokymus vietoje, seminarus, prieigą prie finansinių išteklių ir ryšį su socialinėmis paslaugomis. „Manifeste“ taip pat visus metus organizuoja kelis bendruomenės renginius, skatinančius pilietinį įsitraukimą, bendruomenės bendrumą ir „Skid Row“ tapatybę; pavyzdžiui, meno parodos, rotušės posėdžiai ir kiti specialūs renginiai. Šiuo metu kavinė rengia kampaniją, kuria siekiama tiekti 100 patiekalų badaujantiems senjorams Los Andželo miesto centro Skid Row rajone.
6. Purvinos letenos kava
Muddy Paw Coffee yra klasikinė, naudinga visiems. Kavinę įkūrė broliai Derekas ir Darrenas LaBorie ir įkvėpė jų trys šunys. Naminiams gyvūnėliams pritaikytoje kavinėje patiekiama ekologiška sąžiningos prekybos kava, o pajamos iš kiekvieno pirkimo aukojamos vietos gyvūnų gelbėjimui. Be puikios kavos, pyragaičių ir šunų skanėstų, kavinėje dažnai vyksta renginiai, skirti augintiniams ir jų savininkams, o gale yra uždengta lauko erdvė, kurioje galėsite ilsėtis su mėgstamais keturkojais draugas.
7. Su meile LA
„With Love LA“ yra socialinė įmonė pietvakarių LA širdyje, Vermonto ir Vašingtono bulvare. Jie buvo įkurti siekiant teikti sveikesnio maisto pasirinkimą savo bendruomenei, kur diabeto rodikliai yra 3 kartus didesni nei likusioje Los Andželo dalyje. Jų kavinėje ir turguje tiekiama vienos kilmės kava, sumuštiniai ir šviežių vaisių bei daržovių asortimentas (pagalvokite, ūkininkų turgus). Kartu su tvariomis pakuotėmis ir vietinėmis stažuočių programomis šie vaikinai iš tikrųjų keičia savo bendruomenę. Kitą kartą, kai būsite šioje vietovėje, užsukite išgerti puodelio kavos ar pyrago – šie vaikinai to verti.
8. MADE kavinė
„MADE by DWC Cafe and Gift Boutique“ yra šviesi ir linksma kavinė, įsikūrusi Downtown moterų centre, netoli Skid Roe miesto centre, Los Andžele. Kavinėje tiekiama ekologiška kava, arbata ir pyragaičiai iš vietinių įmonių, tokių kaip „Groundwork“, „Simply Salad“ ir jų pačių pagamintų konditerijos gaminių linija. Kavinėje dirba Downtown Benamių centro moterys, padedančios pereiti iš benamystės į savarankiškas finansavimas ir visos pajamos, gautos už dovanas, grąžinamos miesto centro moterų veiklai paremti. centras.
9. „HomeGirl“ kavinė
Gregas Boyle'as yra Los Andžele ir daugiau nei 20 metų dirba su jaunimu LA gaujų kultūroje. Jis pradėjo Homeboy industriją 1992 m., o jo misija buvo sukurti aplinką, kuri suteiktų mokymų, darbo patirties ir galimybę konkurentų gaujos nariams dirbti kartu. „Homegirl Cafe“ yra „Homeboy Industries“ padalinys. Tai pilna virtuvė, kavinė ir kepykla, suteikianti darbuotojams pagrindinius darbo įgūdžius palankioje aplinkoje. Be darbo mokymų kavinėje, stažuotojai taip pat gauna teisines, tatuiruočių šalinimo, švietimo ir konsultavimo paslaugas.
10. Kavos jungtis
„The Coffee Connection“ yra Vakarų LA, pertvarkytame italų restorane, kuriame yra baroko architektūra, arkos, uždaras kiemas ir marmurinės kolonados. Ji turi puikių atsiliepimų apie yelp kaip puikią studijų vietą ar pietų pasimatymų vietą. Parduotuvėje tiekiami alaus mišiniai iš „Grounds for Change“, iš kurio gaunami sąžiningos prekybos produktai, o pajamos naudojamos remti daug socialinių iniciatyvų – nuo moterų apsaugos Meksikoje iki aplinkosaugos aktyvizmo šalyje Šiaurės vakarai. Apskritai, „Grounds for Change“ ir „Coffee Connection“ verta aplankyti.
